葫蘆頭泡饃和牛羊肉泡饃并稱為“兩泡”，兩者并稱是因為其**度和口味基本相同。葫蘆頭泡饃與牛羊肉泡饃一樣都是掰饃，葫蘆頭不是指葫蘆的頭，而是豬大腸和小腸連接處的肥腸。因此，葫蘆頭泡饃的主要材料其實是豬腸，而不是羊肉。葫蘆頭泡饃是陜西省出名的風(fēng)味小吃，它的湯**為絕妙，味道香濃，咸陽正規(guī)葫蘆頭泡饃加盟，咸陽正規(guī)葫蘆頭泡饃加盟，鮮香適口，富含飽和脂肪酸和膽固醇，咸陽正規(guī)葫蘆頭泡饃加盟，能很好的補充人體中缺失的能量，讓你吃了之后倍感精神活力。葫蘆頭泡饃主要是由豬大腸頭、豬肚頭、肥腸制成，去除腥味和臊味后，加上恰當(dāng)?shù)妮o料煮成湯，再用這個湯去煮饃。葫蘆頭泡饃的歷史很悠久，但來源值得考究，至今還未得知從哪個時候出現(xiàn)這種泡饃的做法。有天，藥圣孫思邈路過此處，入店吃了一碗“煎白腸”。咸陽正規(guī)葫蘆頭泡饃加盟

“董謹華高湯葫蘆頭”創(chuàng)于2008年，至今十年有余。其培訓(xùn)優(yōu)勢：葫蘆頭泡饃是具有**，特有的時尚裝修風(fēng)格，而且在**的餐廳行列里面，因為總部的人都是接受過專業(yè)的餐飲流程的培訓(xùn)和有管理的，為了提高整個連鎖店的名譽，都會隨時的開發(fā)，專屬的高價值的商品，也產(chǎn)品的差別，來和對手競爭。在加盟店是可以不必自己設(shè)立一個開發(fā)部門的，除了產(chǎn)品的研發(fā)后，出技術(shù)的培訓(xùn)，投資者還可以得到管理上的指導(dǎo)，這對于剛剛創(chuàng)業(yè)的人來說也是非常需要的。西安質(zhì)量葫蘆頭泡饃在線咨詢婦女喜歡清湯單走，利腸爽口，以品其清香。

咸陽有一種家喻戶曉的泡饃美食，那就是“葫蘆頭泡饃”。葫蘆頭源于北宋街市食品中的“煎白腸”。因豬大腸油脂較厚，形狀像葫蘆，因此叫葫蘆頭，其基本原料是豬大腸和豬肚。葫蘆頭泡饃吃的時候是先把饃掰成碎塊兒，廚師再把豬腸肚和雞肉、海參、魷魚等排列在碎饃塊兒上，用煮沸骨頭原湯泡三四次，然后加熟豬油和青菜等。佐以糖蒜、辣醬等，鮮香滑嫩，肥而不膩。端上來一看色彩鮮艷，白的湯，粉的腸，綠的香菜，紅的辣油搭配得恰到好處。

   陜西因地理位置的特殊和歷史的悠久被稱為三秦大地，因而從古至今流傳下來的美食也都烙上了文化的印記。相當(dāng)有**的陜西美食除了宮廷宴席常見的珍饈佳肴之外，還有數(shù)不盡主宰民間食堂的美味膳食，在中華上下五千年、方圓960萬平方公里陜西泡饃****。絕味泡饃和藥王孫思邈的寶葫蘆，牛羊肉泡饃暫且不表，下面專說一碗令老饕們沉迷于陜西濃郁地方特色的名小吃——葫蘆頭泡饃。為了尋味真源，筆者走到了西咸新區(qū)秦漢新城雙照半佰旺市場3號的一家名為秦漢新城董謹華高湯葫蘆頭泡饃店。熬湯是將豬骨洗凈、砸斷，配肥母雞下湯鍋燒開，撇去浮沫，放入調(diào)料包，直熬成乳白色。

步驟：葫蘆頭泡饃是在唐朝的"葫蘆頭"的基礎(chǔ)上發(fā)展而來的。葫蘆頭泡饃之所以膾炙人口與它精細的烹制工藝和多種調(diào)料的合理使用是分不開的。其烹制工藝主要有處理腸肚、熬湯、泡饃三道程序。 腸肚要經(jīng)過挼、捋、刮、翻、摘、回翻、漂，再捋、煮、晾等十幾道工序，才能達到去污、去腥、去膩葫蘆頭泡饃的要求。葫蘆頭的制作要領(lǐng)：1.饃要掰細掰小、易滲入肉湯；2.澆肉湯時，有講究，要從碗邊分次澆入,每次量要適宜，滲入后再澆，至滲透為止。民間驗方中就有“玉腸湯”之稱，腸湯中加大茴、小茴、蓽撥、厚樸、人參等燉之，為健腸補虛之比較好補品。西安質(zhì)量葫蘆頭泡饃在線咨詢

葫蘆頭，即豬大腸與小腸連接處的肥腸，因其熟后收縮狀似葫蘆頭，故名。咸陽正規(guī)葫蘆頭泡饃加盟

樸實的一關(guān)中特色海碗一股香氣，濃郁的白色湯汁，翠綠的香菜、蒜苗，白的鵪鶉蛋粉絲，鮮亮的辣椒紅油，色香味俱全看起來十分誘人。喝香湯，清爽利口、湯味濃、鮮香適口，濃郁味醇，一口饃塊筋韌耐嚼，肥腸鮮香滑嫩，肥而不膩，老幼皆宜的特點。簡直是難得醇香厚味的人間美味。除了葫蘆頭泡饃，還有一種吃法就是炒肉片泡饃，類似于蓋澆飯只不過下面不是米飯，吃法上沒有啥訣竅。和牛羊肉泡饃不是一個味道，更和葫蘆頭有區(qū)別，炒肉片煮饃里面放的是蓮菜和豬肉片。咸陽正規(guī)葫蘆頭泡饃加盟

    “董謹華高湯葫蘆頭”創(chuàng)于2008年，至今十年有余。葫蘆頭作為陜西特色小吃，源于北宋，因豬大腸油脂較厚，形狀像葫蘆，因此得名“葫蘆頭”。董謹華先生在原材料的基礎(chǔ)上，經(jīng)過自己多次研究改良與升華了肥腸，以“mi制紅腸”為一絕，結(jié)合傳統(tǒng)美食及加工而成現(xiàn)在的“董謹華高湯葫蘆頭泡饃”。饃塊潔白晶亮，紅腸綿軟滑韌，真的是肉嫩湯鮮，肥而不膩，吃時再配以泡菜更是爽口，老幼皆宜，即是佳肴又是上乘補品！公司位于陜西省西咸新區(qū)秦漢新城雙照半佰旺市場3號，主要做針對咸陽周邊地區(qū)做線下零售，線上外賣以及全國地域的招商加盟。公司注冊“董謹華”為品牌，有葫蘆頭泡饃，葫蘆頭小炒，炒葫蘆頭，溫伴葫蘆頭，mi制紅腸等多種特色小吃。歡迎廣大吃貨朋友前來品嘗加盟！

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