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價格要求:面議
所在地:陜西省
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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:西安質(zhì)量葫蘆頭泡饃加盟電話,葫蘆頭泡饃
***更新:2020-10-22 04:07:52
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當(dāng)前位置:首頁?產(chǎn)品供應(yīng)?食品、飲料?肉類?深加工肉類?西安質(zhì)量葫蘆頭泡饃加盟電話 服務(wù)為先 董謹華高湯葫蘆頭泡饃店供應(yīng)
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聯(lián)系我們聯(lián)系人:董謹華
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電話: 13571010373
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地址: 陜西省西咸新區(qū)秦漢新城雙照辦佰旺市場3號
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詳細說明
“葫蘆頭泡饃”,作為陜西一道特色美食,幾乎是無人不知。 “葫蘆頭泡饃”,也是西安地區(qū)特有的傳統(tǒng)風(fēng)味佳肴。它味醇湯濃、鮮香可口,饃筋肉嫩,肥而不膩,名聞遐邇,享譽中外。葫蘆頭泡饃,它和牛羊肉泡饃有相似的地方,即同為掰饃,但主要原料不同而是豬肥腸。其中**重要的環(huán)節(jié)是“處理腸肚”、“熬湯”,“泡饃”三道程序。在西安經(jīng)營葫蘆頭的飯館很多,飯店生意非常紅火,一到飯點幾乎是座無虛席。好容易找了位置落座,服務(wù)員給每人面前擺了一個特大號的碗,西安質(zhì)量葫蘆頭泡饃加盟電話,碗里放了兩個饦饦饃。顧客自己掰碎,西安質(zhì)量葫蘆頭泡饃加盟電話,西安質(zhì)量葫蘆頭泡饃加盟電話,掰好的饦饦饃服務(wù)員收走,碗上卡上夾子,標(biāo)出號碼,耐心等待那一碗冒著熱氣的葫蘆頭端上桌。豬大腸油脂較厚,形像葫蘆,便有了「葫蘆頭」這個名字。西安質(zhì)量葫蘆頭泡饃加盟電話
陜西比較有名的小吃里面,泡饃肯定算是其中之一葫蘆頭泡饃一直名列陜西的**泡饃之一,可見陜西人民對其有多么的喜愛,而要制作一碗地道的葫蘆頭泡饃卻不是那么容易的事情,從配料到熬湯到煮饃,無一不是老陜?nèi)嗣裆钪腔鄣慕Y(jié)晶,其味醇湯濃、饃筋肉嫩、肥而不膩聞名于國內(nèi)外。其烹制工藝精細,合理使用多種調(diào),才能做出一碗美味的葫蘆頭泡饃。而要學(xué)到地道的葫蘆頭泡饃技術(shù)更不容易.“董謹華高湯葫蘆頭”創(chuàng)于2008年,至今十年有余。葫蘆頭作為陜西特色小吃,源于北宋,因豬大腸油脂較厚,形狀像葫蘆,因此得名“葫蘆頭”。董謹華先生在原材料的基礎(chǔ)上,經(jīng)過自己多次研究改良與升華了肥腸,以“紅腸”為一絕,結(jié)合傳統(tǒng)美食及加工而成現(xiàn)在的“董謹華高湯葫蘆頭泡饃”。饃塊潔白晶亮,紅腸綿軟滑韌,真的是肉嫩湯鮮,肥而不膩,吃時再配以泡菜更是爽口,老幼皆宜,即是佳肴又是上乘補品!西安董謹華葫蘆頭泡饃招商熬湯是制湯的關(guān)鍵,要選新鮮上好的食材。
真是一方水土養(yǎng)一方人,陜西人對美食的追求從未停止過前進的步伐,一副豬大腸、兩個白面餅、一碗高湯,既可溯及久遠的歷史故事,也可回歸現(xiàn)代人對美食事業(yè)的初心和野心。這里要特別給外地食客普及一下,所謂葫蘆頭泡饃其實煮的并不是饃,而是半發(fā)酵半生的混合小麥面烤制的白餅;而饃也不是煮出來的,而是在吊好的高湯里把掰好的饃與葫蘆頭及配料一起泖上六到七遍之后再加上高湯泡出來的;這樣的餅如法一泡,口感柔韌,軟而不爛,色澤白潤,與肥腸和高湯搭配堪稱絕妙。
葫蘆頭是西安的特色美食,葫蘆頭指的是豬大腸,因其形似葫蘆而得名。來西安你可以不去**街,因為很游客。但是葫蘆頭梆梆肉你一定要嘗嘗,是西安**傳統(tǒng),**重口的美味。每一家葫蘆頭館子門口都會支上這么一口大鍋,掀開鍋蓋就見熱氣騰騰的肥腸,豬頭肉,豬肝,護心肉等等。梆梆肉不是鹵的,而是熏的。淡淡的熏味,越吃越上癮。據(jù)說**早賣梆梆肉的隨身會帶個箱子,手拿木魚狀的木梆子邊敲邊喊,因此得名梆梆肉。熟客進店都會招呼老板上盤全拼!買家和賣家不用說那么明白,心意必定相同。梆梆肉,香腸,豬肝,豬耳朵,熏豆干都會切上一點擺滿盤,齊活。南方人吃大腸不要命,不知道他們同意不同意...
一句“給我一個饃,我能泡遍全天下”真是火了西安的美食圈,我們老陜吃饃的方式多種多樣,而這其中葫蘆頭算一個特別的存在。西安人夸獎葫蘆頭的美味說"提起葫蘆頭,嘴角涎水流"。下面就給大家隆重介紹一下“董謹華高湯葫蘆頭”,始創(chuàng)于2008年,至今十年有余。葫蘆頭作為陜西特色小吃,源于北宋,因豬大腸油脂較厚,形狀像葫蘆,因此得名“葫蘆頭”。董謹華先生在原材料的基礎(chǔ)上,經(jīng)過自己多次研究改良與升華了肥腸,以“紅腸”為一絕,結(jié)合傳統(tǒng)美食及加工而成現(xiàn)在的“董謹華高湯葫蘆頭泡饃”。饃塊潔白晶亮,紅腸綿軟滑韌,真的是肉嫩湯鮮,肥而不膩,吃時再配以泡菜更是爽口,老幼皆宜,即是佳肴又是上乘補品!海味葫蘆頭是在大肉葫蘆頭里加人海鮮,如蝦肉、魷魚絲、海參等即成。陜西美味葫蘆頭泡饃推薦
其烹制工藝主要有處理腸肚、熬湯、泡饃三道程序。西安質(zhì)量葫蘆頭泡饃加盟電話
熬湯要領(lǐng)熬湯是將豬骨洗凈、砸斷,配肥母雞下湯鍋燒開,撇去浮沫,放入調(diào)料包,直熬成乳白色。泡饃是由進食者將饃掰成箸頭大小塊放入碗內(nèi),然后由廚師將切成坡刀形的腸肚泡三、四次,使熱湯滲透饃塊,然后再加少量熟油、調(diào)料水、味精、香菜、蒜苗、油潑辣子,接下來澆適量沸湯即成。進食時,佐以糖蒜、泡菜,更是清爽利口,使人食欲大增。如今,葫蘆頭泡饃已由單一的品種發(fā)展到海參葫蘆頭、魷魚葫蘆頭、雞片葫蘆頭、大肉葫蘆頭四種。而且又新研制出了砂鍋葫蘆頭、火鍋葫蘆頭,形成了一套葫蘆頭系列品種。難怪,西安人夸獎葫蘆頭的美味說:"提起葫蘆頭,嘴角涎水流"。泡饃煮法泡饃的煮法也很講究,傳統(tǒng)的有單走、口湯、干泡、水圍城四種。 西安質(zhì)量葫蘆頭泡饃加盟電話
秦漢新城董謹華高湯葫蘆頭泡饃店在同行業(yè)領(lǐng)域中,一直處在一個不斷銳意進取,不斷制造創(chuàng)新的市場高度,多年以來致力于發(fā)展富有創(chuàng)新價值理念的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),在陜西省咸陽市等地區(qū)的食品、飲料中始終保持良好的商業(yè)口碑,成績讓我們喜悅,但不會讓我們止步,殘酷的市場磨煉了我們堅強不屈的意志,和諧溫馨的工作環(huán)境,富有營養(yǎng)的公司土壤滋養(yǎng)著我們不斷開拓創(chuàng)新,勇于進取的無限潛力,董謹華高湯葫蘆頭攜手大家一起走向共同輝煌的未來,回首過去,我們不會因為取得了一點點成績而沾沾自喜,相反的是面對競爭越來越激烈的市場氛圍,我們更要明確自己的不足,做好迎接新挑戰(zhàn)的準(zhǔn)備,要不畏困難,激流勇進,以一個更嶄新的精神面貌迎接大家,共同走向輝煌回來!
文章來源地址: http://m.cdcfah.com/cp/1653885.html
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