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詳細(xì)說明
在大街小巷都可以看到人們?cè)谫u這一款美食,所以說很多時(shí)候也讓來這里參觀旅游的人們都覺得十分喜歡,認(rèn)為它的味道也是****的。據(jù)說在早期賣梆梆肉的時(shí)候是一個(gè)人提著一個(gè)木箱子,并且邊賣邊叫喊,西安**棒棒肉加盟優(yōu)惠,用一個(gè)棍敲著箱子,所以讓很多人都取名叫做梆梆肉。這對(duì)于很多人來說都是一種非常獨(dú)特的美食,西安**棒棒肉加盟優(yōu)惠,西安**棒棒肉加盟優(yōu)惠,而且它主要是由豬肉和它的內(nèi)臟熏制而成,在很多時(shí)候當(dāng)你看到熏制而成的豬肉時(shí)也會(huì)發(fā)現(xiàn)它的色澤,十分想吃。而且這也讓很多人都感覺到了不一樣的口感和平時(shí)自家炸的或者炒的豬肉味道也有著極大的不同。
紅腸,是一種原產(chǎn)于俄國、立陶宛,用豬肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香腸。因顏色火紅得名。味道醇厚、鮮美。中東鐵路修建后,由沙俄引進(jìn)中國,紅腸成為東北的哈爾濱、佳木斯、七臺(tái)河、滿洲里等地特產(chǎn),以哈爾濱所產(chǎn)紅腸**為有名。是中國有名特產(chǎn)之一,在全國各地均有銷售。紅腸選擇質(zhì)量豬肉作為原料肉餡,也可使用牛肉、兔肉或其它肉類。腸衣選用豬、牛、羊腸均可。加淀粉和多種調(diào)味料,經(jīng)過腌制、制餡、灌制、烘烤、煮制、煙熏等工序制成。紅腸做法精良,產(chǎn)品光澤起皺,熏煙芳香,味美質(zhì)干,肥而不膩,蛋白質(zhì)含量高,營養(yǎng)豐富,是酒宴、冷飲的上等佳肴,已成為各階層消費(fèi)者不可缺少的饋贈(zèng)禮品和消費(fèi)食品。
外地的朋友來我這里,每當(dāng)請(qǐng)他們吃羊肉泡饃,還能勉強(qiáng)接受,但一說吃葫蘆頭,都會(huì)搖頭,說口味太重,接受不了。陜西人吃泡饃,不管是手掰還是攪好的饃,大多是不咀嚼的,就是用筷子直接往喉嚨里扒。但外地朋友來,吃的時(shí)候那個(gè)小心翼翼啊,吃兩塊,咀嚼幾下才敢下咽,看著累啊。棒棒肉,應(yīng)該是西安土著吃法,其實(shí)就是鹵肥腸,吃起來的口感也還是不錯(cuò)。我很少吃,上一次吃還是因?yàn)槌啥嫉呐笥堰^來,西安本地的同學(xué)帶我們?nèi)シ巯锏拇喊l(fā)生吃的。棒棒肉切好了,也是干干的,配蘸料,辣子面、切好的大片蒜、一點(diǎn)兒蔥花。
文章來源地址: http://m.cdcfah.com/cp/91929.html
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