"梆梆肉"的制作，除了以豬大腸為主料，還要有豬頭肉、豬肚、豬心、豬肺、豬肝、豬尾等，配以精鹽、麻油等諸多調(diào)料共同熏制，其肉嫩味醇、熏香濃郁，不曲不卷、平整亮鮮，色澤焦黃、不發(fā)烏黑，入口細嫩光滑而筋道，吃了之后回味令人齒頰留香，綿延不絕。說了這么多，總之一句話:這個好吃的東東，您自己做不了！“董謹華高湯葫蘆頭”創(chuàng)于2008年，至今十年有余。葫蘆頭作為陜西特色小吃，源于北宋，因豬大腸油脂較厚，形狀像葫蘆，因此得名“葫蘆頭”。董謹華先生在原材料的基礎(chǔ)上，經(jīng)過自己多次研究改良與升華了肥腸，以“紅腸”為一絕，結(jié)合傳統(tǒng)美食及加工而成現(xiàn)在的“董謹華高湯葫蘆頭泡饃”，寶雞董謹華棒棒肉加盟優(yōu)勢。饃塊潔白晶亮，紅腸綿軟滑韌，真的是肉嫩湯鮮，肥而不膩，吃時再配以泡菜更是爽口，老幼皆宜，即是佳肴又是上乘補品，寶雞董謹華棒棒肉加盟優(yōu)勢！吃貨都特別喜歡這種美食，寶雞董謹華棒棒肉加盟優(yōu)勢，尤其是搭配葫蘆頭泡饃，單獨點上一份梆梆肉，再來個泡菜，別提多安逸了！寶雞董謹華棒棒肉加盟優(yōu)勢

    下面給大家分享大眾版好吃得梆梆肉做法：備料主料：肥腸、五花肉、豬肝、豬心、豬頭肉。輔料：八角2個、桂皮1塊、草果10克、丁香1個、小茴香30克、草寇1個、陳皮15克、香果20克、當歸10克、香葉2片、生姜適量、蔥適量、花椒20克、豬骨適量、雞肋骨適量。調(diào)味料：精鹽、水、雞精、冰糖、料酒、胡椒、醬油、麻油。烹飪：先將肥腸反復(fù)翻洗摘油，洗干凈后放入鍋中加入水、料酒和姜片煮去腥味，然后出鍋再次多清洗幾遍，不然肥腸處理不干凈，其他主料洗凈焯水備用。把豬骨和雞肋骨洗凈焯水，然后鍋中加入大量水把豬骨和雞肋骨放進去煮，湯中加入生姜、蔥、料酒、花椒、胡椒大火燒開，之后轉(zhuǎn)小火熬煮5小時，做出老湯。 寶雞董謹華棒棒肉加盟優(yōu)勢桃木、梨木、松柏木，類似這些天然的材木依然是上上之選。

    生活在西安有十多年了，可還是受不了西安沒有春秋的季節(jié)。十月份的清晨薄霧籠罩，寒風瑟瑟，縮縮脖子想著是時候給自己增加點脂肪來御寒了。前些天就和小伙伴相約在咸陽一家名叫"秦漢新城董謹華高湯葫蘆頭泡饃店"的葫蘆頭泡饃館，大快朵頤了一番。不*葫蘆頭泡饃好吃，老板推薦的幾道鎮(zhèn)店招牌肉菜確實爽口解饞，吃后令人回味不已。吃貨的宿命就是不懂私藏，下面小編就分享出來，供各位有空的時候一定要去嘗嘗。老板上的第1道菜就是"梆梆肉"，估計好多人壓根兒沒聽說過，*憑名字你是很難聯(lián)想到它到底是一種怎樣的食物。

外地的朋友來我這里，每當請他們吃羊肉泡饃，還能勉強接受，但一說吃葫蘆頭，都會搖頭，說口味太重，接受不了。陜西人吃泡饃，不管是手掰還是攪好的饃，大多是不咀嚼的，就是用筷子直接往喉嚨里扒。但外地朋友來，吃的時候那個小心翼翼啊，吃兩塊，咀嚼幾下才敢下咽，看著累啊。棒棒肉，應(yīng)該是西安土著吃法，其實就是鹵肥腸，吃起來的口感也還是不錯。我很少吃，上一次吃還是因為成都的朋友過來，西安本地的同學(xué)帶我們?nèi)シ巯锏拇喊l(fā)生吃的。棒棒肉切好了，也是干干的，配蘸料，辣子面、切好的大片蒜、一點兒蔥花。但這種傳統(tǒng)方法顯然會產(chǎn)生大量的煙霧，現(xiàn)如今已不可能繼續(xù)沿用。

到了冬天又到了吃各種臘味的時候了，尤其是各種口味的香腸。有四川的麻辣香腸，廣式的甜味香腸，但是小編獨愛董謹華高湯葫蘆頭店里董謹華先生自己做的紅腸，在原材料的基礎(chǔ)上，經(jīng)過自己多次研究改良與升華了肥腸，以“紅腸”為一絕。除了直接吃，還有很多特別的吃法，分享給大家，別具風味哦。紅腸愛心煎蛋：1.將紅腸從中間切開，直到根部并不切斷2.將紅腸慢慢的彎成一個愛心的形，狀可以固定一下3.平底鍋中加少許的油，將紅腸放入，再打入一個雞蛋在愛心中，可以是完整的雞蛋，也可以是雞蛋液4.雞蛋上撒少許的鹽，待到蛋液凝固就做好了。造型非常漂亮，又營養(yǎng)豐富，而且非常簡單，特別適合做給孩子吃，尤其是不愛吃飯的寶寶。這道菜的味道取決于紅腸品質(zhì)的好壞。長話短話，梆梆肉是一種豬肉，一種特制的香薰肉類，主要是有肥腸，五花肉，連心肉，豬肝，豬頭肉，豬心等。寶雞董謹華棒棒肉加盟優(yōu)勢

大腸洗的非常干凈了，經(jīng)過熏制后的豬大腸真的沒有奇怪的味道。寶雞董謹華棒棒肉加盟優(yōu)勢

并且當你在把它制作完成之后，也可以將它和一些菜搭配起來，讓很多人在吃的時候也有著不同的口味。比如說當它和那些豆腐皮，小涼菜一起搭配就會讓很多人都覺得非常的愛吃，也會覺得十分的可口，讓你再吃到它的時候也會覺得難以忘懷。很多人在提起梆梆肉的時候都覺得非常的難，但其實只要你真正的用心去體會它的制作過程，一點也不困難，讓你在做這些美食的同時也能夠體會到勞動的快樂。這就足以看出來美食在很多時候都是由人們的一些智慧發(fā)明而成的，當你真正的去上手做一些美食的時候，你會體驗到在這其中無法言說的一些收獲，也會讓你的整個生活變得的十分的充實。寶雞董謹華棒棒肉加盟優(yōu)勢

秦漢新城董謹華高湯葫蘆頭泡饃店是一家正餐服務(wù)，葫蘆頭作為陜西特色小吃，源于北宋，因豬大腸油脂較厚，形狀像葫蘆，因此得名“葫蘆頭”。董謹華先生在原材料的基礎(chǔ)上，經(jīng)過自己多次研究改良與升華了肥腸，以“秘方紅腸”為一絕，結(jié)合傳統(tǒng)美食及加工而成現(xiàn)在的“董謹華高湯葫蘆頭泡饃”。饃塊潔白晶亮，紅腸綿軟滑韌，真的是肉嫩湯鮮，肥而不膩，吃時再配以泡菜更是爽口，老幼皆宜，即是佳肴又是上乘補品！的公司，創(chuàng)建于2014-10-10。公司自2014-10-10成立以來，投身于[ "高湯葫蘆頭泡饃加盟", "葫蘆頭小炒", "溫伴葫蘆頭" ]，是食品、飲料的主力軍。依托效率源扎實的技術(shù)積累、完善的產(chǎn)品體系、深厚的行業(yè)基礎(chǔ)，目前擁有員工數(shù)51~100人，年營業(yè)額達到50-100萬元。董謹華高湯葫蘆頭始終關(guān)注食品、飲料市場，以敏銳的市場洞察力以準確定位，實現(xiàn)與客戶的成長共贏。

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