咸陽董謹(jǐn)華高湯葫蘆頭泡饃加盟流程：
1、加盟詳細(xì)咨詢
2、現(xiàn)場考察
3、加盟申請
4、審核通過及簽約
5、選址
6、裝修設(shè)計
7、人員培訓(xùn)
8、開業(yè)策劃
9、正式營業(yè)
咸陽董謹(jǐn)華高湯葫蘆頭泡饃加盟優(yōu)勢：
1、手把手教技術(shù)，還教經(jīng)營及管理模式
2，青海高湯葫蘆頭泡饃加盟優(yōu)惠、所學(xué)的項目1人學(xué)費可2人一起學(xué)習(xí)，并且都能上手操作，青海高湯葫蘆頭泡饃加盟優(yōu)惠，不限學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止
3、簽署正規(guī)合同，**指導(dǎo)開店
4、加盟期間無假節(jié)日，總店**吃飯
5、下崗職工加盟有優(yōu)惠政策
6，青海高湯葫蘆頭泡饃加盟優(yōu)惠、終身技術(shù)指導(dǎo)加培訓(xùn)
咸陽董謹(jǐn)華高湯葫蘆頭泡饃加盟條件：
1、熱愛餐飲行業(yè)，認(rèn)同總店的管理經(jīng)營理念和品牌運 營模式；
2、有自己的店面，能取得各種合法經(jīng)營手續(xù)和資格；
3、愿意接受本店的加盟方式和條件，店面實行統(tǒng)一裝修風(fēng)格；
4、資金充足，擁有流動資金人民幣5萬以內(nèi)，并且有承擔(dān)市場風(fēng)險的能力；
5、具有良好的信譽，能夠自覺維護(hù)品牌形象，有良好的的創(chuàng)業(yè)精神，及合作共贏的高瞻眼光。
并將所賣食品取名“葫蘆頭”。青海高湯葫蘆頭泡饃加盟優(yōu)惠

    熬湯要領(lǐng)熬湯是將豬骨洗凈、砸斷，配肥母雞下湯鍋燒開，撇去浮沫，放入調(diào)料包，直熬成乳白色。泡饃是由進(jìn)食者將饃掰成箸頭大小塊放入碗內(nèi)，然后由廚師將切成坡刀形的腸肚泡三、四次，使熱湯滲透饃塊，然后再加少量熟油、調(diào)料水、味精、香菜、蒜苗、油潑辣子，接下來澆適量沸湯即成。進(jìn)食時，佐以糖蒜、泡菜，更是清爽利口，使人食欲大增。如今，葫蘆頭泡饃已由單一的品種發(fā)展到海參葫蘆頭、魷魚葫蘆頭、雞片葫蘆頭、大肉葫蘆頭四種。而且又新研制出了砂鍋葫蘆頭、火鍋葫蘆頭，形成了一套葫蘆頭系列品種。難怪，西安人夸獎葫蘆頭的美味說："提起葫蘆頭，嘴角涎水流"。泡饃煮法泡饃的煮法也很講究，傳統(tǒng)的有單走、口湯、干泡、水圍城四種。 陜西本地葫蘆頭泡饃在線咨詢葫蘆頭，即豬大腸與小腸連接處的肥腸，因其熟后收縮狀似葫蘆頭，故名。

葫蘆頭的關(guān)鍵在于湯，熬湯是將豬骨洗凈、砸斷，入鍋燉煮，撇去浮沫，再配肥母雞、豬肉下湯鍋燒開，放入調(diào)料包（這也是流傳千年的孫思邈八珍調(diào)味品），用小火煮，直熬成乳白色。品嘗后感覺鮮美，不膩！  一碗質(zhì)量葫蘆頭，離不開廚師精湛的烹制工藝。葫蘆頭主要有處理腸肚、熬湯、泡饃三道程序。腸肚要經(jīng)過挼、捋、刮、翻、摘、回翻、漂，再捋、煮、晾等12道工序，才能達(dá)到去污、去腥、去膩的要求。這樣腸肚才能潔白光亮，再入鍋煮，撈出晾曬，切成坡刀備用。泡饃是由食客將饃掰成箸頭大小放入碗內(nèi)，然后由廚師將切成坡刀形的腸肚冒三四次，使熱湯滲透饃塊，然后再加少量熟油、味精、香菜、蒜苗等配菜。

關(guān)他什么事？這廝口碑不好，還很吝嗇。據(jù)他自己書中敘述，他到外地，朋友們都請他吃各地美食，有朋友到西安，他專請人吃葫蘆頭，理由充分，那是陜西特色，西安名吃，待朋友們端著海碗津津有味時，他問，誰知道葫蘆頭是豬的哪個部位。眾人一臉疑惑。他平靜地說，豬痔瘡。食者立馬反胃。他卻正吃到興頭。至此，再也沒人愿意被他請吃了。他摳門的目的也達(dá)到了。你說，本來人們多對腸子、肚子等下水就心存忌諱，你再整出個豬痔瘡，看一眼都惡心，還不要說吃了。好好的一個美食，讓這廝毀成這樣，你說怪不怪他。哈哈哈，當(dāng)然，我更相信賈平凹所言應(yīng)該是藝術(shù)化的杜撰！ 現(xiàn)今的葫蘆頭泡饃是在唐朝的"葫蘆頭"的基礎(chǔ)上發(fā)展而來的。

    葫蘆頭源遠(yuǎn)流長，可追朔到唐代。相傳唐高宗龍朔元年(661)，有一胡某在朱雀大街開設(shè)了一家“雜羔店”，專賣豬雜碎。有天，藥圣孫思邈路過此處，入店吃了一碗“煎白腸”，覺得腸子腥味大，油膩重，詢及店家，知制作不得法，當(dāng)即給店主開了一個八珍湯(八種調(diào)料)的方子，讓其如法泡制，果然腸肥而不腥，湯油而不膩，味道十分鮮美，從此顧客盈門。店主為感謝藥圣的指點，便在店門首懸一藥葫蘆以示紀(jì)念，并將所賣食品取名“葫蘆頭”。這“葫蘆頭”的名稱來歷還有一說，即指豬大腸與豬肚相連接處的一段，油脂豐滿，形狀很像葫蘆，故以此為名。 撇去浮沫，再入白條雞、豬肉，加食鹽、調(diào)料包(即傳說孫思邈配制的八珍調(diào)味品)。陜西董謹(jǐn)華葫蘆頭泡饃加盟電話

到了清末，西安街頭又有不少經(jīng)營豬肚腸的“豬雜羔”店。青海高湯葫蘆頭泡饃加盟優(yōu)惠

步驟：葫蘆頭泡饃是在唐朝的"葫蘆頭"的基礎(chǔ)上發(fā)展而來的。葫蘆頭泡饃之所以膾炙人口與它精細(xì)的烹制工藝和多種調(diào)料的合理使用是分不開的。其烹制工藝主要有處理腸肚、熬湯、泡饃三道程序。 腸肚要經(jīng)過挼、捋、刮、翻、摘、回翻、漂，再捋、煮、晾等十幾道工序，才能達(dá)到去污、去腥、去膩葫蘆頭泡饃的要求。葫蘆頭的制作要領(lǐng)：1.饃要掰細(xì)掰小、易滲入肉湯；2.澆肉湯時，有講究，要從碗邊分次澆入,每次量要適宜，滲入后再澆，至滲透為止。青海高湯葫蘆頭泡饃加盟優(yōu)惠

加盟流程：

1、加盟情況詳細(xì)咨詢

2、現(xiàn)場考察，體驗美食

3、加盟申請

4、審核通過及簽約

5、選址

6、裝修設(shè)計

7、人員培訓(xùn)

8、開業(yè)策劃

9、正式營業(yè)

加

加盟條件：

1、熱愛餐飲行業(yè)，認(rèn)同總店的管理經(jīng)營理念和品牌運 營模式；

2、有自己的店面，能取得各種合法經(jīng)營手續(xù)和資格；

3、愿意接受本店的加盟方式和條件，店面實行統(tǒng)一裝修風(fēng)格；

4、資金充足，擁有流動資金人民幣5萬以內(nèi)，并且有承擔(dān)市場風(fēng)險的能力；

具有良好的信譽，能夠自覺維護(hù)品牌形象，有良好的的創(chuàng)業(yè)精神，及合作共贏的高瞻眼光。

店鋪位置：

商業(yè)中心、繁華街區(qū)、住宅集中區(qū)、大型工廠餐飲區(qū)

文章來源地址: http://m.cdcfah.com/cp/2386682.html