需求數(shù)量:0
價格要求:面議
所在地:四川省
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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:洪雅麻香嘴品牌麻椒油采購?fù)扑]
***更新:2020-05-29 03:01:44
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詳細說明
**麻椒油配方:食材準備:干麻椒50g、菜籽油200g、大蒜10g、洋蔥20g、桂皮5克、香葉2片、鹽2g。制作方法:1.把青花椒用清水淘洗干凈,然后用熱水泡上一會(3分鐘左右),撈出后放到陰涼處晾著,風(fēng)干備用。2.鍋內(nèi)放入熟菜籽油,燒制180度熱,再放入蒜、洋蔥爆香,接著將二者撈出來不用,關(guān)火。3.等麻椒水分晾干,再把油燒成150熱時關(guān)火,然后將麻椒、桂皮、香葉一起倒進來,蓋上鍋蓋,燜上5個小時,一鍋又香又麻的麻椒油就做好了。食材準備:干麻椒50g、菜籽油200g、大蒜10g、洋蔥20g、桂皮5克、香葉2片、鹽2g。制作方法:1.把青花椒用清水淘洗干凈,然后用熱水泡上一會(3分鐘左右),洪雅麻香嘴品牌麻椒油采購?fù)扑],洪雅麻香嘴品牌麻椒油采購?fù)扑],撈出后放到陰涼處晾著,風(fēng)干備用。2.鍋內(nèi)放入熟菜籽油,燒制180度熱,再放入蒜、洋蔥爆香,接著將二者撈出來不用,關(guān)火,洪雅麻香嘴品牌麻椒油采購?fù)扑]。3.等麻椒水分晾干,再把油燒成150熱時關(guān)火,然后將麻椒、桂皮、香葉一起倒進來,蓋上鍋蓋,燜上5個小時,一鍋又香又麻的麻椒油就做好了。
制作麻椒油的材料及配比:1、主料:麻椒20克花椒8克2、輔料:白芝麻8克3、調(diào)料:色拉油300克麻椒油做法:1、準備好原材料。2、把麻椒粒、花椒粒放入料理機中。3、把麻椒、花椒粒打成粉末,打得盡量碎。4、把炒鍋用火燒干,關(guān)火。然后倒入色拉油。5、把打碎麻椒粉倒入燒鍋。6、同時白芝麻也倒入炒鍋。7、現(xiàn)在可以打開火了,用小火慢慢熬。大概要熬20分鐘左右。8、找一個無水的瓷碗,將熬好的麻椒油倒入。一比一的比例。冷油加熱,至冒煙成滾油。?;?,待冷至50-60度即可。千萬別熱油到入,更不要把椒榨黑之類的(不是挑戰(zhàn)各位大神的**啊,是實踐告訴我們的),制作此類油,多是靠的是浸漬,而不是真的油榨。只有浸泡才能使它的香味充分的保留。
麻椒是調(diào)料(麻椒與花椒)麻椒顏色淺,偏棕黃色;花椒顏色重,偏棕紅色。麻椒的味道比花椒重。只有貴州出產(chǎn)的麻椒才能熬出那種特殊的麻味。此種麻椒的果皮具有特殊的香氣和強烈持久的麻味。麻椒有紅色和綠色的兩種,你可以嘗一下,一般綠色的會更麻一點做法和花椒油做法一樣關(guān)鍵要買麻椒,麻椒是調(diào)料(麻椒與花椒)麻椒顏色淺,偏棕黃色;花椒顏色重,偏棕紅色。麻椒的味道比花椒重。只有貴州出產(chǎn)的麻椒才能熬出那種特殊的麻味。此種麻椒的果皮具有特殊的香氣和強烈持久的麻味。麻椒有紅色和綠色的兩種,你可以嘗一下,一般綠色的會更麻一點做法和花椒油做法一樣關(guān)鍵要買麻椒。
文章來源地址: http://m.cdcfah.com/cp/72009.html
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