需求數(shù)量:0
價(jià)格要求:面議
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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:臨沂火鍋鴨技術(shù)
***更新:2020-05-28 09:18:39
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詳細(xì)說(shuō)明
北京烤鴨用料為質(zhì)量肉食鴨北京鴨,果木炭火烤制,色澤紅潤(rùn),肉質(zhì)肥而不膩,研制于明朝,在當(dāng)時(shí)是宮廷食品,臨沂火鍋鴨技術(shù)。相傳,特種純北京鴨的飼養(yǎng),約起于千年前左右,是因遼金元之歷代帝王游獵,偶獲此純白野鴨種,后為游獵而養(yǎng),一直延續(xù)下來(lái),臨沂火鍋鴨技術(shù),臨沂火鍋鴨技術(shù),才得此優(yōu)良純種,并培育成今之名貴的肉食鴨種。即用填喂方法育肥的一種白鴨,故名“填鴨”。不僅如此,北京鴨曾在百年以前傳至歐美,經(jīng)繁育一鳴驚人。北京烤鴨選用質(zhì)肉食鴨,用果木炭火烤制,成品色澤紅潤(rùn),肉質(zhì)肥而不膩,從產(chǎn)品口味到產(chǎn)品形態(tài),滿足大眾消費(fèi)需求。
烤鴨的歷史悠久,起源于中國(guó)南北朝時(shí)期,當(dāng)時(shí)《食珍錄》中已記有炙鴨。北京烤鴨則始于明朝南京,是具有世界聲譽(yù)的漢族菜式,深受各國(guó)人民喜愛(ài)。用料為質(zhì)量肉食鴨,果木炭火烤制,色澤紅潤(rùn),肉質(zhì)肥而不膩。北京烤鴨分為兩大流派,而北京名氣大的烤鴨店也即是兩派的狀元。它以色澤紅艷,肉質(zhì)細(xì)嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色,被譽(yù)為“天下美味”而中**爐烤鴨是一道菜品,制作原料主要有北京填鴨、大蔥、甜面醬等。掛爐烤鴨是依靠熱力的反射作用來(lái)烤制鴨子,即火苗發(fā)出熱力由爐門(mén)上壁射到爐頂,將頂壁烤熱后,再反射到鴨身,掛爐烤鴨不能以帶火苗直接燎烤。相比另一種明爐燒鴨,效率更高,但兩者口味沒(méi)有明顯區(qū)別。
火刻北京烤鴨總部支持如下,如有疑問(wèn),請(qǐng)致電聯(lián)系 整店輸出支持:提供標(biāo)準(zhǔn)化操作手冊(cè),從協(xié)助選址、設(shè)計(jì)到裝修,總部全程協(xié)助參與; 駐店輔導(dǎo)支持:技術(shù)培訓(xùn)、管理培訓(xùn)、店員培訓(xùn),店長(zhǎng)上門(mén)一對(duì)一輔導(dǎo); 經(jīng)營(yíng)促銷(xiāo)支持:開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)方案及執(zhí)行、日常促銷(xiāo)支持、節(jié)假日活動(dòng)支持; 廣告宣傳支持:品牌媒體推廣支持,針對(duì)門(mén)店的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)支持; 市場(chǎng)督導(dǎo)支持:不定期全國(guó)巡場(chǎng)輔導(dǎo)機(jī)制、輔助門(mén)店解決經(jīng)營(yíng)問(wèn)題; 管理體系支持:成熟商業(yè)模式,“專(zhuān)屬顧問(wèn)支持”確保成功經(jīng)營(yíng);
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