麻椒油在制作時(shí)也有比較簡(jiǎn)單的方法，可以準(zhǔn)備五十克麻椒和兩片香葉，以及二百五十克食用油。大蔥準(zhǔn)備一段蔥白。2、把準(zhǔn)備好的蔥白切成片狀，四川麻香嘴品牌麻椒油生產(chǎn)廠家，麻椒用溫水浸泡一會(huì)兒，取出瀝干水分，在鍋中放食用油，加熱以后放入蔥和香葉炒出香氣，等油溫升高后開(kāi)始冒煙時(shí)，再把麻將放到鍋中炸制。3、炸到麻椒變脆以后取出，四川麻香嘴品牌麻椒油生產(chǎn)廠家，等油降溫以后取出裝入到干凈的玻璃瓶中，這就是自制的麻椒油。椒麻醬汁的做法鍋?zhàn)訜裏幔谷霙鲇?，放入一半的蒜蓉，四川麻香嘴品牌麻椒油生產(chǎn)廠家，蔥花和姜末炒香。加入辣椒粉和綠麻椒，再加入鹽，糖，雞精和白酒繼續(xù)炒香。倒入半碗高湯煮滾，品嘗味道，可根據(jù)自己口味適量調(diào)整咸甜。放入剩余的蒜蓉，蔥花和姜末，并撒上白芝麻出鍋。

麻椒油可以開(kāi)胃消食。能充分調(diào)動(dòng)食欲，增加胃液的分泌，所以如果遇到食欲不振的時(shí)候，不妨在菜肴中加一些麻椒?；ń凡粌H可以調(diào)味，也是一味不可多得的良藥。中醫(yī)認(rèn)為，花椒性溫，味辛，歸脾、胃經(jīng)，有溫中散寒、健胃除濕、止痛殺蟲(chóng)、去毒順氣、止癢祛腥的功效，可用于療傷積食、停飲、呃逆、嘔吐以及風(fēng)寒濕邪所致的關(guān)節(jié)肌肉疼痛、脘腹冷痛、泄瀉、痢疾等病癥。《本草綱目》中記載：“花椒堅(jiān)齒、烏發(fā)、明目，久服好顏色， 耐老、增年、健神。”女性在姜棗茶中加一味花椒，便能調(diào)理宮寒。

    **麻椒油的做法：做法一1、制作麻椒油時(shí)，需要準(zhǔn)備50克麻椒，大蒜一頭，朝天椒5到6個(gè)，細(xì)長(zhǎng)的青辣椒，3到5個(gè)，食用鹽三十克，白糖50克，高度白酒50克，素易鮮或者雞精適量。2、把準(zhǔn)備好的大蒜去皮以后洗凈控干水分，再把它剁成蒜末，把準(zhǔn)備好的朝天椒和細(xì)長(zhǎng)辣椒全部洗凈，以后也剁成細(xì)末狀。3、把準(zhǔn)備好的所有食材放到一個(gè)干凈的碗中調(diào)勻，再加入準(zhǔn)備好的素易鮮和白糖以及食用鹽，把食用油放在炒鍋中加熱，加熱到冒煙以后把熱油澆到碗中的食材上。4、熱油要分三次澆入，而且每次澆入熱油時(shí)，都要用筷子不斷攪動(dòng)，等它降溫以后就能得到麻辣鮮香的麻椒油，把它裝瓶密封保存，想吃時(shí)隨時(shí)取出就可以。

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