提到"國(guó)民女神"，大家想到了誰(shuí)？劉亦菲？不夠！楊冪？不夠霸道！可能要打破你的認(rèn)知，因?yàn)槲覀円f(shuō)的是一位不靠顏值的"國(guó)民女神"——"老干媽"陶華碧！都說(shuō)顏值不能當(dāng)飯吃，但"老干媽"可以撒。男女通吃，老少皆宜。"老干媽"甚至成為小主播走紅、的道具。一男生直播吃20瓶老干媽辣醬，引得土豪網(wǎng)友輪番打賞；更有女主播自制老干媽口紅，也是別有一番風(fēng)味。另外"老干媽"還進(jìn)軍時(shí)尚圈，推出定制衛(wèi)衣，"土味"時(shí)尚"燃炸"紐約。而陶華碧本人呢，因?yàn)榧揖池毢?，沒上過(guò)學(xué)。早年喪夫，獨(dú)自把倆孩子拉扯大。為了活下去，她一個(gè)女人，竟去拉黃包車，賣苦力，擺地?cái)偂?00斤的背篼，她背爛了20多個(gè)。1989年，陶華碧拿出不多的積蓄，用撿來(lái)的磚頭，在貴陽(yáng)市龍洞堡的一條街邊蓋了一間平房，四川麻香嘴麻辣醬紅花椒，"實(shí)惠餐廳"就此開張，專賣涼粉，自制辣椒醬佐餐。來(lái)往食客都親切地稱她為"老干媽"。不過(guò)啊，這涼粉賣得不怎么樣，卻意外發(fā)現(xiàn)，麻辣醬大受歡迎。1996年8月，陶華碧從村委會(huì)借來(lái)兩間屋子，四川麻香嘴麻辣醬紅花椒，開了個(gè)辣椒醬加工廠，取名"老干媽"。一個(gè)只有40名員工的手工作坊，搗辣椒濺起的辣沫嗆得人眼淚直流。起初，工人們都躲得老遠(yuǎn)，四川麻香嘴麻辣醬紅花椒，陶華碧就親自上陣，還說(shuō)"把辣椒當(dāng)蘋果切，就不辣眼睛了"嘛?？磥?lái)啊。 怎么做好吃美味的麻辣醬鴨舌。四川麻香嘴麻辣醬紅花椒

    在四川，吃飯做菜自然是離不開辣椒的。麻辣醬是生活中常見的佐料，只要有一罐香噴噴的麻辣醬在手，胃口好吃嘛嘛香！你想吃嘛嘛香嗎？不如跟隨巧面君一起來(lái)學(xué)做一道搶手的麻辣醬吧~粗辣椒粉60g，細(xì)朝天椒粉40g，花椒30g，桂皮10g，草果2顆，甘草5g，丁香5g，八角10g，小茴4g，荳蔻5g，豆瓣醬100g，鹽2大匙，鮮雞粉1大匙，細(xì)糖1大匙做法1.將粗辣椒粉和細(xì)朝天辣椒倒入大碗中，用開水拌勻備用。2.熱鍋，倒入花椒微火慢慢炒香。3.炒香的花椒以研磨缽磨碎，挑去花椒籽不要，留下花椒粉備用。4.將桂皮，草果，甘草，丁香，八角等放入鍋中小火慢煮約4分鐘。5.煮出香味后濾掉香料渣備用。6.熱鍋，倒入沙拉油與香油燒熱，放入拌勻的辣椒粉中火炒勻后倒入香料煮汁。7.稍微翻炒數(shù)下再加入花椒粉。8.炒至表面均勻冒出小油泡，水略干時(shí)即可。 四川麻香嘴麻辣醬紅花椒麻辣醬制作技術(shù)一種佐餐調(diào)味品麻辣醬。

    麻辣醬材料朝天椒辣椒粉50公克，花椒粉2大匙，肉桂粉1茶匙，沙姜粉1茶匙，小茴香粉1茶匙，豆瓣醬30公克，豆豉10公克，紅蔥頭20公克，蒜頭30公克，冷開水10，沙拉油25，鹽1大匙，雞精粉1茶匙，細(xì)糖1大匙做法1.朝天辣椒粉、花椒粉、肉桂粉、沙姜粉、小茴香粉混合后加入10冷開水拌成醬汁備用。2.將豆豉洗凈后與豆瓣醬一起剁碎成泥；蒜頭及紅蔥頭分別切末備用。3.起一鍋放入沙拉油燒熱至約60℃后，將作法2的所有材料入鍋中以小火爆香。4.加入作法1的醬汁及鹽、雞精粉、細(xì)糖以小火不斷翻炒約5分鐘即可。

    立秋過(guò)后，天氣漸涼。按照農(nóng)村的傳統(tǒng)習(xí)俗，每家每戶又開始制作豆瓣醬了。以前我曾經(jīng)寫過(guò)《奶奶的豆瓣醬》一文，詳細(xì)記錄了農(nóng)村傳統(tǒng)制作豆瓣醬的工藝流程和方式方法。今年，閑暇之余，我找同事謀得一配方，自己學(xué)做辣椒醬，類似于超市買的“胖子麻辣魚”佐料。據(jù)說(shuō)有的人家常年就只用這一種佐料，不用再放其他佐料。因?yàn)樗惺巢?、佐料配方都是自己親手所購(gòu),品種多，樣數(shù)齊全，根據(jù)自己口味調(diào)試，味道適中，不用擔(dān)心放了添加劑，吃起來(lái)放心，又安全環(huán)保。 麻辣醬 麻辣鮮香,是夾餅夾饅頭和佐餐的美味小料。

    饞嘴醬亮點(diǎn)：此醬加了泡姜、泡蒜蓉，口味酸辣鮮香。用料：郫縣豆瓣醬5千克，老干媽豆豉3瓶（每瓶300克），泡姜蓉500克，野山椒蓉300克，生姜蓉300克，蒜蓉500克，泡蒜蓉500克，白蔻30克，香茅草20克，大料20克，芝麻醬150克，花椒50克，草果10克，香葉10克，丁香5克，大砂仁20克，桂皮20克，老油3千克。制作：1、各種香料混合打成粉備用。2、將老油入鍋，小火燒至六七成熱，放郫縣豆瓣醬、老干媽、泡姜蓉、野山椒、生姜蓉、蒜蓉、芝麻醬、泡蒜蓉和香料粉小火熬45分鐘至香味飄出即可。味型：微酸微辣味。點(diǎn)評(píng)：注意老干媽要后放，它是熟的，放早了會(huì)發(fā)苦。注意：這三種醬都要配合老油使用，口味才地道。 家常麻辣醬的做法詳解。四川品牌麻辣醬供應(yīng)

麻辣醬是白搭菜,可以炒菜,可以蒸菜,可以煮菜,可以拌飯等等。四川麻香嘴麻辣醬紅花椒

    麻辣醬的配方及制作：美樂香辣醬1瓶500克，郫縣豆瓣醬100克，蒜蓉辣醬100克，鮮小米辣碎50克，洋蔥碎50克，熟菜籽油50克，火腿碎50克，刀口辣椒50克，十三香1包，大紅袍花椒25克。制作：鍋下菜籽油，下上述配料小火慢炒約30分鐘，炒到變散并吐油后，用攪拌機(jī)打碎，封存2天后使用（封存后其香味能徹底出來(lái)）。制作方法：（1）將牛肉去筋，片成，加入少許食粉、嫩肉粉、味精、牛肉汁腌制10分鐘，然后入三成熱的油鍋中滑熟，備用；土鱔片入沸水飛水去腥，取出入三成熱的油鍋滑油50秒備用。肥腸頭切段，入四成熱的油鍋過(guò)油備用。毛肚沖洗干凈備用。（2）蓮藕條、黃瓜條、黑木耳入三成熱的油鍋中滑油20秒至斷生，雞腿菇入四成熱的油鍋中滑油至金黃色（三種原料均不拍粉，直接過(guò)油）。（3）鍋下紅油，燒到六成熱，下大紅袍辣椒、花椒、姜、蔥、蒜一起炒香，放入麻辣醬炒勻，倒入牛肉片、土鱔片、肥腸頭、毛肚，中火煸炒1分鐘左右至水汽炒干并原料干香，加入糖、雞粉、味香素調(diào)味，下青筍條、蓮藕條、黑木耳、雞腿菇炒勻，淋香油和花椒油，即可入盤。 四川麻香嘴麻辣醬紅花椒

洪雅縣和鑫農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司始建于2013-01-14，坐落于止戈鎮(zhèn)生態(tài)食品加工產(chǎn)業(yè)園，現(xiàn)有員工11~50人余人。專業(yè)的團(tuán)隊(duì)大多數(shù)員工都有多年工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉行業(yè)專業(yè)知識(shí)技能，致力于發(fā)展麻香嘴的品牌。公司不**提供專業(yè)的洪雅縣和鑫農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司是依托洪雅縣藤椒協(xié)會(huì)、洪雅縣和鑫藤椒專業(yè)合作社成立的集藤椒品種選育、栽培推廣、科學(xué)管理、倉(cāng)儲(chǔ)保鮮、精深加工、市場(chǎng)銷售為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化專業(yè)公司。經(jīng)營(yíng)范圍：藤椒油，花椒油，野生筍制品，藤椒醬，花椒醬，藤椒干制品，冷凍鮮藤椒，花椒干制品,同時(shí)還建立了完善的售后服務(wù)體系,為客戶提供質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)。和鑫農(nóng)業(yè)始終以質(zhì)量為發(fā)展，把顧客的滿意作為公司發(fā)展的動(dòng)力，致力于為顧客帶來(lái)***的[ "藤椒油", "花椒油", "藤椒醬", "花椒醬" ]。

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