本就是抱著獵奇的心態(tài)去嘗試，抱著嘗一口難吃的話就倒掉的心態(tài)去嘗試，結(jié)果**味到一頓淚流滿面。藤椒在各大菜系的運用已經(jīng)越來越廣，藤椒酸菜魚、藤椒缽缽雞，洪雅出口產(chǎn)品藤椒油哪里有、風(fēng)味龍蝦等，都已經(jīng)離不開藤椒油，就連**簡單的食物，澆淋上藤椒油，入口麻香四溢，風(fēng)味獨特，開胃且不油膩。藤椒油幾乎就是為烹調(diào)美味而天生的，無論是涼拌菜、水煮菜、炒菜，還是煮面條，加入幾滴藤椒油都是不錯的選擇。在每年的六七月份，藤椒成熟滿枝頭，洪雅縣的村民們都會背著背篼，洪雅出口產(chǎn)品藤椒油哪里有，洪雅出口產(chǎn)品藤椒油哪里有，去田里采摘藤椒。迎著朝露出門，披著晚霞回家。

    藤椒的建園技術(shù)：一、園地的選擇建立藤椒園，應(yīng)選擇排水良好，PH值在—。二、栽植時間與密度1、時間:藤椒定植以秋、春兩季均可，但以秋季為佳，秋栽9—11月，春栽宜在芽眼萌發(fā)**月上旬）。2、密度:比較好以矮化密植模式，規(guī)格為3×2米，畝栽110株。房前屋后和路旁堰坎可按株距3—4米單行栽植。三、定植方法在規(guī)劃好的地塊按適宜的株行距離打窩，土層脊薄的地塊或生地打大窩，規(guī)格為70×70×50厘米，土層深厚或熟地可打小窩，規(guī)格為40×40×30厘米。有條件的在窩內(nèi)施入有機肥，如家畜肥或土雜肥（發(fā)酵過的），然后回土到一半時每窩再施入過磷酸鈣。填到窩深的2/3時，再用凈泥將窩回填至基本與地面平時即可栽苗。注意：苗木的根系不能直接與肥料接觸；以免燒根而影響成活。栽苗時先將窩子中間壘成饅頭狀，然后將苗木處在饅頭上，讓根系向四周疏展，用濕潤細(xì)土壓根，然后左手提苗，雙腳踩緊窩內(nèi)土后再在窩盤內(nèi)培土壘成高過地面2—3寸的小土堆。一次性澆足定根水，如在9—11月栽植可不蓋地膜。四、間種套種新建園的可合理間作套種能充分利用土地，增加經(jīng)濟收入，又能改善土地肥力，促進藤椒苗的生長發(fā)育。一般在栽植1—2年內(nèi)均可作間矮桿作物。

    藤椒的種類：毛竹葉花椒：毛竹葉花椒，變種，嫩枝梢及花序軸、有時葉軸均有褐銹色短柔毛?；ā⒐谂c竹葉花椒相同。產(chǎn)湖南、廣東、廣西、貴州、四川、云南。生境與竹葉花椒相同。竹葉花椒竹葉花椒，原變種，高3～5m的落葉小喬木;莖枝多銳刺，小葉對生，通常披針形;花序近腋生或同時生于側(cè)枝之頂，成熟果紫紅色。產(chǎn)山東以南，南至海南，東南至中國臺灣，西南至西藏東南部。見于低丘陵坡地至海拔2200米山地的多類生境，石灰?guī)r山地亦常見。日本，朝鮮，越南、老撾、緬甸、印度、尼泊爾也有。氨基酸組成齊全，蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值高，是質(zhì)量的營養(yǎng)蛋白源；脂肪酸含量非常豐富，特別是不飽和脂肪酸含量極高。藤椒中不飽和脂肪酸含量占總脂肪酸的比重很高，其中油酸約占25%～50%，亞油酸約占20%～40%[8]。姜歡笑概括了茂縣、漢源、鳳縣和韓城4個地區(qū)的藤椒營養(yǎng)成分，包括揮發(fā)油20．0～52．0g/kg，水分98．1～110．3g/kg，蛋白質(zhì)85．0～130．6g/kg，脂肪89．0～113．6g/kg，灰分64．4～71．2g/kg，鈣6．54～13．12g/kg，磷2．21～2．76g/kg，鐵165．5～541．8mg/kg。

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