需求數(shù)量:0
價格要求:面議
所在地:四川省
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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:四川品牌酸辣粉調(diào)味料批發(fā)廠家
***更新:2020-06-09 08:01:13
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詳細(xì)說明
辣椒油秘方:菜籽油2000克,干辣椒600克,香油80克,芹菜50克,大蔥100克,芝麻10克,白芷2克,草果10克,香果10克,豆蔻2克,千里香5克,丁香3克,四川品牌酸辣粉調(diào)味料批發(fā)廠家,香葉5克,排草6克。制作方法:1.冷鍋燒熱去水,倒入干辣椒開小火炒5分鐘左右關(guān)火,冷卻之后用石臼搗碎。2.芝麻放入鍋中炒香,芹菜和大蔥切小一點,將所有香料用水泡一下。3,四川品牌酸辣粉調(diào)味料批發(fā)廠家.鍋里倒入香油和菜籽油,將芹菜、大蔥1、白芷、草果,四川品牌酸辣粉調(diào)味料批發(fā)廠家、香果、豆蔻、千里香、丁香、香葉、排草放入油中炸至及黃色全部撈出來。4.將干辣椒面和白芝麻倒入不銹鋼盆里鋪平,將油一勺一勺的舀入辣椒面上面攪拌均勻即可。
酸辣粉用材主要采用紅薯加工做成。里面的辣,使用的是辣粉。辣粉有兩種:第一種比較麻煩,要自己調(diào)的。你說是外行,那么也不更你推薦。直接說另外一種好了。就是用直接生產(chǎn)好的粉條來做。這樣實際操作起來**快**方便~!那么首先你到超市買個粉絲,或者比較好紅薯粉條吧(粗一點的那種)在酸辣粉里“肥腸苕”**有名。但是它又分兩種適合不同口味的人群。一類酸辣,一類鮮咸。調(diào)味品主要是用:胡椒粉(超市隨便哪種都可以),紅油辣椒(超市買小瓶的那種話就夠了,城里人吃不慣太辣的用不完放久了不太好),一小把蔥花(燒的差不多了的時候,也就是差不多然后的時候撒上一把就行),醬油(我認(rèn)為六月鮮的比較好,味濃,加一點就可以達(dá)到效果了!超市有賣的?。┮窍矚g的話也可以加些卷心菜白菜之類的充實一下,黃豆或者綠豆芽時一定要的哦。芹菜也是**做法里比較常用的,一般我們會切碎陳丁狀,但是要是不常做的生手,洗了摘了葉子切成條的業(yè)可以了,不過別太粗。
酸辣粉是四川、重慶城鄉(xiāng)間頗受歡迎的傳統(tǒng)小吃之一。具有香味濃,色澤鮮,原料簡單,烹飪方式易掌握的特點。1.高湯酸辣粉把紅薯粉放入溫水中,泡10分鐘左右至粉條變軟。燒水,同時把養(yǎng)士多酸辣粉調(diào)料放入碗中,再放入高湯、蔥花和豬油打底。水開后,把豌豆苗燙熟后撈起放入碗中。泡軟的粉條放進(jìn)鍋內(nèi)燙半分鐘左右,撈出放入有底料的碗中,撒上榨菜末、炸酥的花生和黃豆,撒上香菜末,蔥花即可。2家庭版酸辣粉鍋中燒開水,下入粉條煮到半透明(口感隨個人而定)。同時把養(yǎng)士多酸辣粉調(diào)料放入碗。將煮好的粉絲連同鍋中的水倒入調(diào)好調(diào)料的碗中。撒上酥黃豆、炒過的碎米芽菜、香芹碎拌勻即可食用。
文章來源地址: http://m.cdcfah.com/cp/199308.html
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