麻椒油怎么做**麻1、想讓自己制作的麻椒油味道特別碼，可以在制作的時(shí)候，在鍋中放入適量的食用油，加熱到七八十度時(shí)放入適量的花椒，四川麻香麻椒油售賣(mài)，四川麻香麻椒油售賣(mài)，炸出香氣，然后把花椒粒取出扔掉，再把準(zhǔn)備好的麻椒放到鍋中炸三十秒左右，在麻椒變糊以前取出，四川麻香麻椒油售賣(mài)，這樣得到的麻椒油口感就特別麻。2、想制作出麻味十足的麻椒油，還可以借助一下辣椒，在做麻椒油以前可以準(zhǔn)備三到五個(gè)干凈紅小辣椒，把它們切成碎末，在鍋中放油加熱以后先把辣椒入鍋炸出香氣，隨后再把麻椒入鍋，炸出麻椒油，這樣做出的麻椒油不但口感麻味十足，還會(huì)有濃郁的辣味。

    在東北麻椒做東北鍋包肉很好吃做法材料：豬里脊肉(320克)、蔥絲適量、姜絲適量、紅椒絲、香菜末適量腌料：鹽(1/4茶匙)、料酒(1大匙)、雞粉(1/3茶匙)、生粉(2茶匙)芡汁：海天金標(biāo)生抽王(2大匙)、白糖(2大匙)、香醋（陳醋）(3湯匙)、蕃茄醬1大匙、雞粉(1/2湯匙)、生粉(1湯匙)、清水(1/2杯)炸漿：面粉(6大匙)、雞蛋1顆、油(1/2大匙)、清水(1/2杯)調(diào)料：油(半鍋)1：豬肉洗凈，斜切成薄片，加入1/4茶匙鹽、1湯匙料酒、1/3湯匙雞粉和2湯匙生粉抓勻，腌制30分鐘。2：取一空碗，加入海天金標(biāo)生抽王2大匙、白糖2大匙、香醋3湯匙)、蕃茄醬1大匙、雞粉(1/2茶匙)、生粉(1大匙)、清水(1/2杯)調(diào)成芡汁。3：再取一空碗，加入面粉(6大匙)、雞蛋1顆、油(1/2大匙)、清水(1/2杯)調(diào)勻，做成炸漿。4：先給豬肉片沾上一層生粉，再裹上一層炸漿，然后置入盤(pán)中待用。5：燒熱油，插入竹筷待其四周冒細(xì)泡，分批夾入豬肉片炸至外酥內(nèi)嫩，且呈金黃色，撈起瀝干油待用。6：燒熱1湯匙油，炒香姜絲和蔥絲，倒入炸好的豬肉片炒勻，澆入芡汁勾芡，撒上香菜末，即可上碟。

藤椒油區(qū)別于麻椒油是因?yàn)樘俳穼俣朊忌奖就猎鷺?shù)種，特色經(jīng)濟(jì)作物。鄉(xiāng)土樹(shù)種，因其果實(shí)呈翠綠色，枝條披散類似藤狀而得名。為落葉高大灌木，樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，枝條披散，葉軸上巨寬翅，果實(shí)完全熟時(shí)為青綠色，其鮮果具有清香濃郁、麻味綿長(zhǎng)的獨(dú)特風(fēng)味。藤椒具有花椒所沒(méi)有的獨(dú)特香味，麻味較花椒柔和，不刺激咽喉、胃，不哽氣、不上火。萬(wàn)佛藤椒油在生產(chǎn)過(guò)程中采用傳統(tǒng)密煉同高科技萃取工藝相結(jié)合，無(wú)任何添加劑和防腐劑，屬真正的天然健康調(diào)味品。

文章來(lái)源地址: http://m.cdcfah.com/cp/195051.html