蘭州牛肉面創(chuàng)始人陳維精，是清朝嘉慶年間國(guó)子監(jiān)太學(xué)生，由他發(fā)明的牛肉面距今已經(jīng)有兩百年歷史。1915年，**馬保子在前輩的基礎(chǔ)上對(duì)牛肉面加以改良推廣，甘肅隴尚合牛肉面加盟味道怎么樣，歷經(jīng)一百年發(fā)展，成為我們現(xiàn)在的牛肉面。蘭州牛肉面以“湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精”的獨(dú)特風(fēng)味和“一清，二白，三紅，四綠，五黃”即(湯清，蘿卜白，牛肉紅，香菜，蒜苗綠，甘肅隴尚合牛肉面加盟味道怎么樣，面條黃亮)的傳統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)聞名海外，被譽(yù)為“中華一面?！碧m州人對(duì)牛肉面情有獨(dú)鐘，就像對(duì)百年鐵橋，這種寵愛(ài)已經(jīng)深入骨髓，甘肅隴尚合牛肉面加盟味道怎么樣，深深地刻在每個(gè)蘭州人的心里面。

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下面師傅可以一次記住十幾碗面的順序不出錯(cuò)，面好了，給你把香菜蒜苗辣子油調(diào)上，調(diào)好之后地道你手上，自己端面去找座位、拿筷子，平票返回門(mén)口取菜和雞蛋或者牛肉，然后坐下開(kāi)吃。

外地人要么是一進(jìn)來(lái)就先找空桌坐下等點(diǎn)菜，要么在買票的窗口一本正經(jīng)的和賣票小姑娘報(bào)著從攻略看來(lái)的“三細(xì)”、“大寬”，要么買好了票在店里彷徨糾結(jié)不知道往哪兒走，要么把票給了下面師傅就坐等上菜，任憑那頭師傅叫破了嗓子招呼“面好了”也不知道過(guò)去認(rèn)領(lǐng)，要么就是點(diǎn)一些蘭州人***不會(huì)和牛肉面一起搭配著吃的東西。

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拉面、湯包、牛肉、蔬菜、辣油、香醋，小小的一個(gè)盒子里，竟然藏著一座移動(dòng)的拉面館，有了這些配料，簡(jiǎn)單4步就能做出一碗靠譜的蘭州牛肉面。

第一步：清水中放入湯包，煮出牛肉湯底，撈出湯包，倒入大塊牛肉，調(diào)好湯頭。

第二步：燒開(kāi)水煮熟拉面。

第三步：拉面瀝水裝碗，將準(zhǔn)備好的湯頭澆入碗中。

第四步：根據(jù)個(gè)人口味加入蔬菜、辣油、香醋。

只花煮一碗方便面的時(shí)間，就能吃到一碗可以看到大塊牛肉的蘭州牛肉面，來(lái)?yè)嵛可钜估镳I得咕咕叫的肚子，這體驗(yàn)真是太棒了！

母親做出來(lái)的燙面油饃饃，看起來(lái)是一張，提起來(lái)是一串，又軟又嫩，顫顫悠悠，提著的時(shí)候會(huì)一撮一撮往下掉，吃到嘴里，滿口生香。那時(shí)候白面少，只有在每年榨油的季節(jié)或過(guò)節(jié)的時(shí)候，才很難得地吃一回母親做的燙面油饃饃，所以永遠(yuǎn)都沒(méi)有吃夠。思緒飄的有點(diǎn)遠(yuǎn)，沒(méi)想到一場(chǎng)師生聚會(huì)，竟然勾起許多往事。原以為很多事都已淡忘了，今生不再想起，原來(lái)，它們還頑強(qiáng)地躲在大腦的某個(gè)角落里，只等待某個(gè)時(shí)候，它們自動(dòng)跳出來(lái)，調(diào)皮地說(shuō)：嗨，我一直在這兒，我來(lái)了！2020年10月11日時(shí)值金秋，風(fēng)輕云淡。雙節(jié)過(guò)后的人民廣場(chǎng)依然沉浸于節(jié)日的歡樂(lè)之中，紅旗飄揚(yáng)、歡天喜地、人山人海。隴尚合牛肉面加盟 加盟蘭州拉面推薦蘭州隴尚合牛肉面。

首先將拉面劑放容器里加少量水融化備用，將面粉倒案板上，同時(shí)均勻把鹽散在面粉上，也可用盆，中間扒一抗，倒入水，500克面分用水約250克至300克（面粉筋度不同，含水量不同，則用水量也不同）。操作時(shí)應(yīng)由里向外，從下向上抄拌均勻，拌成梭狀（雪片狀）。拌成梭狀后需淋水繼續(xù)和（也可一點(diǎn)點(diǎn)加水和成梭狀，然后再把梭狀面料淋水和在一起）。第二次淋水約占總用量的20%，另外10%的水應(yīng)根據(jù)面團(tuán)的具體情況靈活掌握。當(dāng)然，這并不妨礙蘭州成為一個(gè)舌尖上的城市，除了名滿天下的牛肉面，它還承包了你能想到的所有西北小吃：臊子面、鹵肉面、涼面、搟面皮面……面的分身不止一種；大西北的羊肉，可以手抓著吃，烤著吃，夾著吃……再來(lái)一碗熱騰騰的牛奶雞蛋醪糟，重口的大寬涼皮……享受滾滾黃河邊上的美食風(fēng)味！ 蘭州隴尚合牛肉面加盟優(yōu)勢(shì)。北京有沒(méi)有隴尚合牛肉面連鎖店

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立秋后，天氣轉(zhuǎn)涼，陽(yáng)光正好，吃一碗熱氣騰騰的錦馥淳牛肉面，清醒一上午；到了中午，隨著肚皮咕咕的呼喚走進(jìn)隴尚合面館，它為你抹掉了干燥的陽(yáng)光帶給你的煩悶；晚上的來(lái)臨，它又為你上班而繁忙的一整天帶走全身的疲憊。老人常說(shuō)“能吃是?！?，時(shí)代在發(fā)展，社會(huì)在進(jìn)步，越來(lái)越多的潮流詞兒也紛至沓來(lái)，一句“吃貨”引來(lái)無(wú)數(shù)少女的青睞，甚至于“飯桶”二字通古今，也有它的古往由來(lái)與延伸，凡此種種，好像很多名詞兒也都是為美食而準(zhǔn)備，它充實(shí)和豐富了我的生活，一碗隴尚合牛肉面更為我的生活增光溢彩。全城聚散離合，季節(jié)上下起伏，時(shí)光漫漫，風(fēng)華莽莽，得而吾心之安寧，嘗其吾心之滿足。時(shí)光正好，吃這碗面足矣！

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