一位前輩曾告誡過(guò)我：“如果你去到一個(gè)陌生的城市，不知道吃什么，那就選擇牛肉面，但是選擇哪家牛肉面，長(zhǎng)輩沒(méi)說(shuō)...大眾點(diǎn)評(píng)搜索“蘭州拉面”，鄭州市內(nèi)有超過(guò)500家。其實(shí)不止是鄭州，不管你走在哪里，都能看見(jiàn)蘭州拉面四個(gè)大字。蘭州拉面的“真身”應(yīng)該是蘭州的清湯牛肉面，但如今，蘭州拉面已經(jīng)成為牛肉拉面的代名詞。雖然是不同品牌，但從產(chǎn)品口味到裝潢，乃至菜品配備都極為相似。有品類無(wú)品牌、同質(zhì)化嚴(yán)重、開(kāi)店門檻低，環(huán)境類同等因素，造成牛肉面市場(chǎng)一片泛濫。很多食客以品牌真假來(lái)分門別類，河北有沒(méi)有隴尚合牛肉面，商家用各種方式論證樹(shù)立自己的品牌威望，河北有沒(méi)有隴尚合牛肉面，河北有沒(méi)有隴尚合牛肉面。其實(shí)，牛肉面品類缺少的不是洗白，而是品牌。

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對(duì)我來(lái)說(shuō)，這個(gè)很長(zhǎng)時(shí)間一般是十五天，不能再多了。

說(shuō)它有多美味吧，不一定，畢竟吃的都是樓下、街邊的小面館。

有時(shí)候新開(kāi)的面店可能只吃過(guò)一次，不對(duì)口味就再也不去了，有的時(shí)候一家店能從開(kāi)業(yè)一直吃，從一個(gè)孩子吃到孩子都有了孩子。

有的店是一些人心上的白月光，因?yàn)闇^清淡、面條量大；然而對(duì)另一些人來(lái)說(shuō)卻覺(jué)得湯頭寡淡無(wú)味又容易浪費(fèi)，嘗過(guò)一次之后就敬謝不敏了，反之亦然。

同樣的牛肉面不同的人吃有不同的味道；不同的牛肉面又被不同的人們同樣的愛(ài)著，放在心里。

反正就是那么一碗面，是永遠(yuǎn)也忘不掉的西北小城飄出來(lái)的一縷香氣。

甘肅隴尚合牛肉面館加盟嗎牛肉面，又名牛肉拉面。

當(dāng)你疲憊時(shí)，來(lái)隴尚合吃牛肉面吧，這碗里裝著滿滿的面條，上面有紅**人的辣椒油，有清新宜人的綠色蒜苗，兩者相得益彰。一縷縷熱氣從碗中飄起，你會(huì)聞到辣椒油混合著牛肉湯鮮香的味道，沒(méi)有防備，你已經(jīng)開(kāi)始咽口水了。你倒上一股子醋，你拿起筷子挑起一股面條，剛出鍋的面條有點(diǎn)燙，你下意識(shí)地對(duì)它們吹了口氣。面條裹挾著湯汁晶瑩發(fā)亮，咬了一口，勁道爽滑的面條終于進(jìn)了你的口腔，你嘗到面條和湯汁混合的鮮美，還嘗到微微回甘的香醋的味道。你會(huì)發(fā)現(xiàn)這整碗面都勁道爽滑，每一口都滑溜順口，大口咀嚼的時(shí)候，耳朵里好像能聽(tīng)到面條裂開(kāi)的聲音。吃了幾口面之后，你覺(jué)得有點(diǎn)口干，你端起大碗，滋溜喝一口熱湯，你會(huì)感覺(jué)到熱湯在口中、喉嚨里、食道里突然炸開(kāi)，你感覺(jué)到額頭上都冒出了汗，你無(wú)暇顧及，又大口大口的吃起了面條，帶走了你一身的疲憊。

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蘭州牛肉面，具有牛肉爛軟，蘿卜白凈，辣油紅艷，香菜翠綠，面條柔韌、滑利爽口、湯汁、諸味和諧，香味撲鼻，誘人食欲等特點(diǎn)。面條的種類較多，有大寬、二寬、韭葉、一窩絲、“蕎麥棱等，還有“二細(xì)”、“三細(xì)”、“細(xì)”、“毛細(xì)”等，食客可隨愛(ài)好自行選擇。當(dāng)?shù)厝藗兠枋鏊且磺?、二白、三綠、四紅、五黃，即：牛肉湯清如白水，幾片白蘿卜純白，湯上漂著鮮綠的蒜苗，辣椒油紅，面條光亮透黃。因此，蘭州牛肉面的聲譽(yù)一直延續(xù)。海拔高，天然草場(chǎng)無(wú)污染，甘南牦牛四肢粗短、耐寒、牦牛肉肉質(zhì)鮮紅、鮮嫩、高蛋白、低脂肪，營(yíng)養(yǎng)豐富，味鮮美而純厚，加以適量草果、桂皮、丁香、三奈、茴香、姜皮、花椒等煮后，湯味純香而悠長(zhǎng)，口味甚佳。 有“湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精”的獨(dú)特風(fēng)味。甘肅隴尚合牛肉面館加盟嗎

蘭州清湯牛肉面，是蘭i州歷史悠久、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、獨(dú)具特色的地方風(fēng)味小吃。河北有沒(méi)有隴尚合牛肉面

蘭州牛肉面創(chuàng)始人陳維精，是清朝嘉慶年間國(guó)子監(jiān)太學(xué)生，由他發(fā)明的牛肉面距今已經(jīng)有兩百年歷史。1915年，**馬保子在前輩的基礎(chǔ)上對(duì)牛肉面加以改良推廣，歷經(jīng)一百年發(fā)展，成為我們現(xiàn)在的牛肉面。蘭州牛肉面以“湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精”的獨(dú)特風(fēng)味和“一清，二白，三紅，四綠，五黃”即(湯清，蘿卜白，牛肉紅，香菜，蒜苗綠，面條黃亮)的傳統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)聞名海外，被譽(yù)為“中華一面?！碧m州人對(duì)牛肉面情有獨(dú)鐘，就像對(duì)百年鐵橋，這種寵愛(ài)已經(jīng)深入骨髓，深深地刻在每個(gè)蘭州人的心里面。

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