蘭州牛肉面無非兩點(diǎn)關(guān)鍵——一是面要筋道，二是湯要醇香；在蘭州，面的勁道各家不相上下，而對于湯的講究卻是各有千秋。而蘭州德元純湯牛肉面正是把牛肉面的純湯做到了，的純湯喝一口就知道是地道老蘭州的味道了，蘭州隴尚合牛肉面辣椒面。

午餐不知道吃什么，要想美味可口，還要補(bǔ)充能量，那么來一碗牛肉面是非常不錯(cuò)的選擇，蘭州隴尚合牛肉面辣椒面。蘭州德元純湯牛肉面精選牛棒骨、香料熬制的純湯，配上拉面師傅手工拉制的面條，在饑腸轆轆的時(shí)候來一碗濃郁的湯汁瞬間填飽肚子，讓你的身體充滿能量。被湯汁浸潤的面條一口咬下去勁道爽滑的口感彌漫在口腔，蘭州隴尚合牛肉面辣椒面，湯汁在唇齒間溢出來，是喜愛面食朋友的****。

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蘭州牛肉面是蘭州的一道美食**，蘭州人的一日，是從牛肉面開始的，哪家好吃，往往也是眾說紛紜。在蘭州，任何一家牛肉面都是**的。當(dāng)?shù)厝擞幸环N情懷叫“我家樓下的牛肉面比較好吃”，有一種挑剔叫“師傅來碗三細(xì)，蒜苗干辣子多些”，有一種需求叫“今兒面下個(gè)大的”。舌尖上的這碗面，無論是毛細(xì)的溫柔、細(xì)的隨和、三細(xì)的熱情，還是二細(xì)的陽剛、二柱子的開朗、韭葉子的平靜，或是蕎麥棱子的豪放，薄寬的穩(wěn)重、大寬的威猛，配得上任何一個(gè)人的性格，油潑辣子、蒜苗香菜、白蘿卜和牛肉雞蛋的混搭方式總有一款適合你。隴尚合牛肉面加盟賺不賺錢隴尚合牛肉面適合加盟。

把去過血沫的牛腩塊撈出來之后，用溫水清洗干凈。紅燒牛肉面自己在家就能做，面條勁道牛肉咸香，色香味俱全的做

順著牛肉的紋路，把牛肉都切成方塊。因?yàn)橹笆钦麎K焯水的，所以再次切塊兒得時(shí)候牛肉不會縮水，可以根據(jù)自己的喜好切成大小一樣的方塊。紅燒牛肉面自己在家就能做，面條勁道牛肉咸香，色香味俱全的做法

鍋中加入適量的食用油，把之前準(zhǔn)備的調(diào)料放進(jìn)去炒香，蔥姜變成金黃色的時(shí)候把切好的牛肉塊放進(jìn)去來回煸炒。紅燒牛肉面自己在家就能做，面條勁道牛肉咸香，色香味俱全的做法

把牛腩當(dāng)中豐富的油脂全部炒出來之后，準(zhǔn)備加入調(diào)料調(diào)味。紅燒牛肉面自己在家就能做，面條勁道牛肉咸香，色香味俱全的做法

蘭州牛肉面，具有牛肉爛軟，蘿卜白凈，辣油紅艷，香菜翠綠，面條柔韌、滑利爽口、湯汁、諸味和諧，香味撲鼻，誘人食欲等特點(diǎn)。面條的種類較多，有大寬、二寬、韭葉、一窩絲、“蕎麥棱等，還有“二細(xì)”、“三細(xì)”、“細(xì)”、“毛細(xì)”等，食客可隨愛好自行選擇。當(dāng)?shù)厝藗兠枋鏊且磺?、二白、三綠、四紅、五黃，即：牛肉湯清如白水，幾片白蘿卜純白，湯上漂著鮮綠的蒜苗，辣椒油紅，面條光亮透黃。因此，蘭州牛肉面的聲譽(yù)一直延續(xù)。海拔高，天然草場無污染，甘南牦牛四肢粗短、耐寒、牦牛肉肉質(zhì)鮮紅、鮮嫩、高蛋白、低脂肪，營養(yǎng)豐富，味鮮美而純厚，加以適量草果、桂皮、丁香、三奈、茴香、姜皮、花椒等煮后，湯味純香而悠長，口味甚佳。 加盟蘭州拉面隴尚合牛肉面。

蘭州牛肉面還有個(gè)公認(rèn)的標(biāo)準(zhǔn)，那就是上述的“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮），一碗地道的好面一定要滿足這些標(biāo)準(zhǔn)。面的寬度也是可以選的，從細(xì)到粗可以分為：毛細(xì)、細(xì)、三細(xì)、二細(xì)、二柱子、韭葉、薄寬、寬、大寬、皮帶寬、蕎麥棱子、四棱子，完全根據(jù)自己的喜好來選擇。蘭州拉面之所以吃著如此筋道，是因?yàn)樵谶x料與和面上下了不少功夫。一般要選擇新鮮的高筋面粉，蘭州有牛肉面**粉。不宜選擇陳面，只有新鮮的高筋質(zhì)面粉，蛋白質(zhì)含量高，才能為牛肉面的制作成功保證。和面是拉面制作的基礎(chǔ)，很是關(guān)鍵。

牛肉面不僅具有牛肉爛軟，蘿卜白凈，辣油紅艷，香菜翠綠，面條柔韌、滑利爽口、湯汁、誘人食欲等特點(diǎn)。銀川有沒有隴尚合牛肉面連鎖店

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廚房很快就端來了兩碗熱氣騰騰的面，男孩把那碗牛肉面移到父親面前。細(xì)心地招呼：“爸，面來了小心燙著?！弊约簞t端過那碗清湯面。老人卻不著急著吃，只是摸摸索索地用筷子在碗里探來探去。好不容易夾住了一塊牛肉就忙不迭地把肉往兒子碗里夾?！俺?，你多吃點(diǎn)。”老人慈祥地說，一雙眼睛無神，臉上的皺紋卻布滿溫和的笑意。讓我感到奇怪的是，那個(gè)做兒子的男孩并不阻止父親的行為，而是默不作聲接受了父親夾來的肉片，然后在悄無聲息地悄悄把肉片夾回父親碗中。周而復(fù)始，那父親碗中的肉片似乎永遠(yuǎn)也夾不完?！斑@個(gè)飯店真厚道。面條里有這么多肉。”老人感嘆著。一旁的我不由一陣汗顏，那只是幾片屈指可數(shù)又薄如蟬翼的肉片啊。做兒子的這時(shí)候趁機(jī)接話：“爸，您快吃吧，我的碗里都裝不下了。 蘭州隴尚合牛肉面辣椒面

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