拉面、湯包、牛肉、蔬菜、辣油、香醋，小小的一個盒子里，四川有沒有隴尚合牛肉面連鎖店面，竟然藏著一座移動的拉面館，有了這些配料，簡單4步就能做出一碗靠譜的蘭州牛肉面。

第一步：清水中放入湯包，煮出牛肉湯底，撈出湯包，倒入大塊牛肉，調(diào)好湯頭。

第二步：燒開水煮熟拉面。

第三步：拉面瀝水裝碗，將準(zhǔn)備好的湯頭澆入碗中。

第四步：根據(jù)個人口味加入蔬菜、辣油、香醋，四川有沒有隴尚合牛肉面連鎖店面。

只花煮一碗方便面的時間，就能吃到一碗可以看到大塊牛肉的蘭州牛肉面，四川有沒有隴尚合牛肉面連鎖店面，來撫慰深夜里餓得咕咕叫的肚子，這體驗真是太棒了！

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    這是一本真實還原蘭州牛肉面百年歷史的書籍，新聞工作者出身的作者——賽炳文，歷時四年，行走全國多個大中小城市，采訪100多人，用“無一字無出處”的新聞精神完成了這本書的寫作。本書從100年前馬保子創(chuàng)制牛肉面的過程寫起，描述了此后牛肉面的整體發(fā)展歷程：馬保子次子馬杰三重新定義牛肉面，并將牛肉面打造成蘭州名吃，1940年達(dá)到頂峰。1956年公私合營，由于公共食堂的推廣，牛肉面在蘭州得到普及，走向平民化。1978年，自由市場孕育了新時期的牛肉面產(chǎn)業(yè)，牛肉面進(jìn)入個體時代。同時，該書一次詳述了蘭州牛肉面的分支“蘭州拉面”（青海拉面）從誕生到擴張全國的歷程。讓我們一起期待該書發(fā)布。轉(zhuǎn)眼之間，我畢業(yè)后教的三屆學(xué)生也已經(jīng)高中畢業(yè)三十年了。他們精心籌劃了一場聚會，日期定在10月6日。我受邀參加了他們的畢業(yè)三十年大聚會。6日上午6：50，小**車接我，我們師徒二人一路熱聊，一個小時后就到了白銀市。 隴尚合牛肉面全國有幾家直營店牛肉面不僅具有牛肉爛軟，蘿卜白凈，辣油紅艷，香菜翠綠，面條柔韌、滑利爽口、湯汁、誘人食欲等特點。

黃亮勁道的面條是黃河邊上出產(chǎn)的小麥和傳統(tǒng)拉面劑一同作用的產(chǎn)物。傳統(tǒng)的拉面劑——蓬灰，是用戈壁灘所產(chǎn)的蓬草燒制出來的堿性物質(zhì)，加進(jìn)去面會有一種特殊的礦物質(zhì)香味，拉出的面條夠筋道有勁。上世紀(jì)80年代初，洛陽楊氏家族將蘭州牛肉面引進(jìn)了中原。相比蘭州拉面，楊記拉面只有一種寬度，也沒有諸如一二三四的講究，但為何在鄭州這個地方處處壓蘭州拉面一頭呢？原因就在這湯里。

一碗面可解憂愁，一碗蘭州隴尚合牛肉面便可讓你忘卻整天的煩心事。一個有趣的靈魂可以把自己對生活的熱愛滲入到一碗面中，懂得在平凡中發(fā)現(xiàn)和創(chuàng)造非凡的樂趣與美意，沒有什么比一碗牛肉面更實在。

母親做出來的燙面油饃饃，看起來是一張，提起來是一串，又軟又嫩，顫顫悠悠，提著的時候會一撮一撮往下掉，吃到嘴里，滿口生香。那時候白面少，只有在每年榨油的季節(jié)或過節(jié)的時候，才很難得地吃一回母親做的燙面油饃饃，所以永遠(yuǎn)都沒有吃夠。思緒飄的有點遠(yuǎn)，沒想到一場師生聚會，竟然勾起許多往事。原以為很多事都已淡忘了，今生不再想起，原來，它們還頑強地躲在大腦的某個角落里，只等待某個時候，它們自動跳出來，調(diào)皮地說：嗨，我一直在這兒，我來了！2020年10月11日時值金秋，風(fēng)輕云淡。雙節(jié)過后的人民廣場依然沉浸于節(jié)日的歡樂之中，紅旗飄揚、歡天喜地、人山人海。隴尚合牛肉面加盟 蘭州清湯牛肉面，是蘭i州歷史悠久、經(jīng)濟實惠、獨具特色的地方風(fēng)味小吃。

牛肉面，本意是澆上牛肉湯的面，所以，湯才是這碗面的靈魂。蘭州牛肉面的湯，是用帶骨的大塊牛肉熬制的湯，熬制時還要放入整只老母雞，讓雞肉的鮮美把厚重的牛肉香味帶到一個新的高度。當(dāng)然，其中還要加入二十幾種調(diào)料和中藥，具體是什么？那是蘭州牛肉面產(chǎn)業(yè)的中心商業(yè)機密，不能外泄，我也不知道！熬制時間至少一日一夜十二時辰。蘭州牛肉面之所以出在蘭州，那是因為好牛肉就出在甘肅，甘南、武威的牦牛、平?jīng)龅狞S牛，那都是牛肉中的精品。

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蘭州牛肉面出差速度非常快，一分鐘可以出五六碗。四川有沒有隴尚合牛肉面連鎖店面

但是，蘭州根本沒有拉面好嘛！如果你對一位蘭州人說“你們那的拉面真好吃”，他不但不會開心，還會發(fā)自內(nèi)心的鄙視你~蘭州牛肉面是甘肅省蘭州市的一種風(fēng)味小吃，屬于西北菜，該菜品也是“中國**面條”之一，蘭州牛肉面以“湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精”的獨特風(fēng)味，和“一清二白三紅四綠五黃”，贏得了國內(nèi)乃至全世界顧客的好評。并被中國烹飪協(xié)會評為三大中式快餐之一面”。在蘭州，想吃到一碗**的蘭州牛肉面必須要起個大早，因為當(dāng)?shù)氐?*面館都是只有在早上才能吃到。

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