平時人們吃面或者拌涼菜時，都離不了麻椒油，它能提味增鮮，也能去除腥味，更能讓人們胃口大開，但是平時應該怎么制作麻椒油呢？它有多種不同的做法，一會我把它們寫出來，大家看過以后就能明白麻椒油應該怎做。**麻椒油的做法做法一1、制作麻椒油時，需要準備50克麻椒，大蒜一頭，朝天椒5到6個，洪雅麻香麻椒油麻椒，細長的青辣椒，3到5個，食用鹽三十克，白糖50克，高度白酒50克，素易鮮或者雞精適量。2、把準備好的大蒜去皮以后洗凈控干水分，再把它剁成蒜末，把準備好的朝天椒和細長辣椒全部洗凈，以后也剁成細末狀。3、把準備好的所有食材放到一個干凈的碗中調勻，再加入準備好的素易鮮和白糖以及食用鹽，把食用油放在炒鍋中加熱，加熱到冒煙以后把熱油澆到碗中的食材上。4、熱油要分三次澆入，而且每次澆入熱油時，洪雅麻香麻椒油麻椒，都要用筷子不斷攪動，等它降溫以后就能得到麻辣鮮香的麻椒油，洪雅麻香麻椒油麻椒，把它裝瓶密封保存，想吃時隨時取出就可以。

你們有沒有這樣的體會，不管是在吃拌面，炒菜，還是水餃時，只要來一丟丟花椒油，那味道就甭提多帶勁了！可是想要吃到**的花椒油就沒有那么簡單了，也許你是在超市買的，也許你是在家制作的，可總覺得味道不怎么對頭，要不就是只麻不香，要不就是只香不麻，再或者就是著絲絲苦味。但**近，我就從一位做了二十幾年花椒油的四川于師傅那里了解到，不是花椒油不好做，只不過沒掌握到正確的配方和訣竅而已。只要按著他以下配方去做，保證你做出的花椒油既麻又香，爽到炸裂！

    麻椒是花椒的一種，它主要生長在我們的四川地區(qū)，是制作麻辣燙用到的主要佐料。麻椒可以用來搭配我們經(jīng)常吃的食物，是一種很好的調味品，所以我們應該要對麻椒的功效與作用有一定的了解，才能夠讓我們在生活中更好的利用麻椒來提味，保證我們做出來的食物香味撲鼻，辣味十足。可能很多喜歡吃辣的朋友對麻椒的食用量比較多，但是對于我們這些不吃辣的人群，也應該要知道麻椒可能用于制作哪些食物，可以讓這些食物更好的發(fā)揮出它的香味。下面就讓我們來了解一下麻椒的功效與作用吧。麻椒，是屬于花椒的一種。麻椒是蕓香科灌木或小喬木植物青椒的干燥成熟果皮，主要在四川，陜西，河南，河北，山西，云南等地區(qū)生產(chǎn)，四川生產(chǎn)的質量比較好，為四川特產(chǎn)。麻椒是中國特有的香料，位于調料“十三香”**。麻椒具有特殊的香氣和持久的麻味，是一種較好的調味品。

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