立秋過后，天氣漸涼。按照農村的傳統(tǒng)習俗，每家每戶又開始制作豆瓣醬了。以前我曾經(jīng)寫過《奶奶的豆瓣醬》一文，詳細記錄了農村傳統(tǒng)制作豆瓣醬的工藝流程和方式方法。今年，閑暇之余，我找同事謀得一配方，自己學做辣椒醬，類似于超市買的“胖子麻辣魚”佐料。據(jù)說有的人家常年就只用這一種佐料，不用再放其他佐料。因為所有食材、佐料配方都是自己親手所購,品種多，樣數(shù)齊全，四川麻香嘴麻辣醬供應，四川麻香嘴麻辣醬供應，根據(jù)自己口味調試，味道適中，不用擔心放了添加劑，四川麻香嘴麻辣醬供應，吃起來放心，又安全環(huán)保。

    花椒粉10克，二荊條辣椒粉50克，番茄沙司50克，腰果粉50克，柱候醬20克，紅花油豆瓣醬100克剁細，單獨熬制出香味，花椒油100克，辣椒油150克，牛肉粉30克芝麻醬20克，鹽10克，味粉10克，將以上所有調料混合一起攪拌均勻，密封放入保鮮冰箱內**多存放三天。制作過程；培根十片，白芝麻3克，黃油20克，花雕酒5克，麻辣醬50克，球生菜10片不粘鍋燒熱放入黃油，下入培根煎至兩面金黃色噴上花雕酒，繼續(xù)煎至一分鐘取出，將煎好的培根切三段擺放在盤子內，邊上擺球生菜即可，食用時用球生菜裹起來蘸醬食用。

    麻香嘴花椒醬500g，【品名】：麻香嘴花椒醬【產品重量】：500g/袋【產品包裝】：BOPA/MPE塑料袋【食用方法】：攪拌后，直接取用適量放入菜肴即可。麻香嘴藤椒醬500g，【品名】：麻香嘴藤椒醬【產品重量】：500g/袋【產品包裝】：BOPA/MPE塑料袋【食用方法】：攪拌后，直接取用適量放入菜肴即可。麻香嘴花椒醬908g，【品名】：麻香嘴花椒醬【產品重量】：300g/瓶（908g/桶）【產品包裝】：PET塑料瓶【食用方法】：攪拌后，直接取用適量放入菜肴即可。

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