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[其他方便食品]2020-06-17 16:22:21
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（二）廚房各作業(yè)區(qū)的衛(wèi)生控制 1．爐灶作業(yè) （1）每日開餐前徹底清洗炒鍋、手勺、笊籬、抹布等用品，檢查調(diào)味罐內(nèi)的調(diào)燜是否變質(zhì)。淀粉要經(jīng)常換水。油...
[其他方便食品]2020-06-17 12:18:08
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[其他方便食品]2020-06-17 11:16:53
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[其他方便食品]2020-06-17 10:16:08
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（三）廚房工作人員的衛(wèi)生控制 1．廚房工作人員必須持健康證才能上崗工作。 2．平時(shí)要養(yǎng)成勤洗澡、勤理發(fā)、勤洗手、勤剪指甲、勤換衣服的良好衛(wèi)生習(xí)慣...
[其他方便食品]2020-06-17 09:15:01
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可以開一個(gè)十幾個(gè)平方的精致小店，更難得的是醬樣兒三文魚石鍋拌飯總部經(jīng)過市場研究推出的專業(yè)外送模式，即可以讓醬樣兒...
[其他方便食品]2020-06-17 08:15:12
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[其他方便食品]2020-06-17 03:17:19
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廚房安全管理在加強(qiáng)安全管理時(shí)應(yīng)主要從以下幾個(gè)方面著手：（1）加強(qiáng)對(duì)員工的安全知識(shí)培訓(xùn)，克服主觀麻痹思想，強(qiáng)化安全...
[其他方便食品]2020-06-17 02:18:10
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世人只知道川湘鄂贛的人以辣為食中至美,不知道廣西人也愛辣,更沒想到柳州螺螄粉竟然可以辣得如此生猛走在廣西柳州的大街小巷,總能聞到風(fēng)味獨(dú)特的螺螄香,那游離在空氣中...
[其他方便食品]2020-06-16 23:15:45
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2012年一部被稱為是中華美食集錦的紀(jì)錄片《舌尖上的中國》火遍了大江南北，其中出現(xiàn)的美食自然而然受到關(guān)注，在《自然的饋贈(zèng)》里，螺螄粉作為柳州美食就出現(xiàn)在了其...
[其他方便食品]2020-06-16 21:15:35
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螺螄粉的身世之謎可是如此復(fù)雜的配方，是怎么定型下來的呢？這要從螺螄粉的發(fā)展軌跡開始說起：大概是因?yàn)榈靥帍V西導(dǎo)致存在感不強(qiáng)，很多人不知道的是，柳州是個(gè)在周邊地區(qū)中...
[其他方便食品]2020-06-16 20:12:34
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餐飲加盟開店經(jīng)營法則_醬樣兒餐飲指出：對(duì)于生意人來說，都希望自己的生意是比較好的那一個(gè)，都想讓自己擁有大的財(cái)富，...
[其他方便食品]2020-06-16 18:19:59
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