劣質(zhì)低價超市冷柜的性能差，具體表現(xiàn)在三個方面：1：制冷功率小。其匹配的機組功率相對約小30%至40%。通常，而低價四門超市冷柜配的壓縮機為1/3或3/8HP。2：制冷溫度高，湖北冷庫服務(wù)。其工作溫度標(biāo)志混亂，有的標(biāo)0度，用戶實際反映夏季該柜柜溫約在8度～12度之間，湖北冷庫服務(wù)。這對需要恒定低溫環(huán)境的食品保藏帶來了安全。3：制冷速度慢。因為這些低價超市冷柜，風(fēng)幕柜的壓縮機功率小，所以導(dǎo)致與其系統(tǒng)相匹配的冷凝器面積、冷凝器風(fēng)機功率及風(fēng)量、蒸發(fā)器面積等都隨之減小。也就是說制冷量小，因此制冷速度緩慢，這樣的風(fēng)幕柜，超市冷柜如果**只是在冬、春，湖北冷庫服務(wù)、秋季使用，或者只是北方地區(qū)使用，還馬馬虎虎能應(yīng)付過去。反之這種風(fēng)幕柜會因夏季白天、晚上氣溫高，或因裝載食物多，食物周轉(zhuǎn)量大，而導(dǎo)致冷柜的溫度降不下來，所儲藏食品的衛(wèi)生安全也就得不到保。

那餐飲冷庫建設(shè)完工的使用有哪些需要注意的呢？ 合理堆垛 餐飲冷庫建設(shè)時根據(jù)企業(yè)計劃儲藏種類和數(shù)量做了庫容的確定，因此冷庫使用時應(yīng)合理堆垛提高庫容利用率，如安全、合理安排貨位和堆垛高度等。在提高庫容利用率的同時也不能忘記留出進出通道，以便于餐飲冷庫內(nèi)的操作、物品進出、設(shè)備檢修等，以保障安全穩(wěn)定的冷庫運行。 定期化霜 庫內(nèi)排管和冷風(fēng)機要依據(jù)實際情況設(shè)定化霜時間，以提高制冷效能，同時冷風(fēng)機水盤內(nèi)和庫內(nèi)不得有積水。日常維護 珩冰制冷提醒餐飲冷庫企業(yè)在使用時應(yīng)始終堅持嚴(yán)格的日常維護。例如，餐飲冷庫庫體是由保溫隔熱的冷庫板拼裝而成，具有怕水、怕潮、怕熱氣、怕跑冷的特性，所以要把好冰、霜、水、門、燈五關(guān)，不得多水性作業(yè)，不得長時間敞開冷庫門，例如遇到冷庫的墻、地、門、頂?shù)扔斜?、霜、水等情況時一定要及時***。 及時維修 珩冰制冷介紹，餐飲冷庫屬于進出頻繁的冷庫類型，所以冷庫門是常會出現(xiàn)損壞的情況。珩冰制冷建議企業(yè)在做好日常維護的同時還應(yīng)定期做冷庫的維護保養(yǎng)，例如冷庫門如有損壞要及時維修，做到開啟靈活、關(guān)閉嚴(yán)密、防止跑冷等。

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