1、地面與排水衛(wèi)生要求：地面應(yīng)用***、無異味、不透水、防滑、不易積垢的材料鋪設(shè)，且平整、無裂縫，嘉定區(qū)明檔廚房工程價(jià)目表。專間內(nèi)不得設(shè)置明溝，地漏應(yīng)能防止廢棄物流入及濁氣逸出（帶水封地漏）。廢水應(yīng)排至廢水處理系統(tǒng)或經(jīng)其他適當(dāng)方式處理。 2、墻壁與門窗衛(wèi)生要求：墻壁應(yīng)采用***、無異味、不透水、平滑、不易積垢、易于清潔的淺色材料構(gòu)筑，并到頂。其墻角及柱角（墻壁與墻壁間、墻壁及柱與地面間、墻壁及柱與天花板）間宜有一定的弧度（曲率半徑在3cm以上），防止積垢和便于清洗。門、窗應(yīng)裝配嚴(yán)密，窗戶不宜設(shè)室內(nèi)窗臺(tái)，若有窗臺(tái)臺(tái)面應(yīng)向內(nèi)側(cè)傾斜（傾斜度宜在45度以上）。 3、屋頂與天花板衛(wèi)生要求：專間內(nèi)天花板的設(shè)計(jì)應(yīng)平整，能防止害蟲隱匿和灰塵積聚，避免長(zhǎng)霉或建筑材料脫落等，屋頂如系不平整結(jié)構(gòu)或有管道通過，應(yīng)有防止管道滲漏和加設(shè)平整易于清潔的吊頂。天花板應(yīng)選用***、無異味，嘉定區(qū)明檔廚房工程價(jià)目表、不吸水、表面光潔，嘉定區(qū)明檔廚房工程價(jià)目表、耐腐蝕、耐溫、淺色材料涂覆或裝修。新型燃?xì)夤?jié)能設(shè)備是當(dāng)下胡流行趨勢(shì)，相比傳統(tǒng)燃?xì)庠O(shè)備可降低大量能耗。嘉定區(qū)明檔廚房工程價(jià)目表

二，上海先雨節(jié)能科技有限公司,是一家集研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、配送、安裝、裝修、加工、維修、售后于一體的現(xiàn)代化商用廚房設(shè)備工程企業(yè)，致力于為各學(xué)校、飯店、連鎖餐飲企業(yè)、酒店、員工餐廳提供比較好的油煙凈化系統(tǒng)、工程解決整體方案。 不銹鋼廚房設(shè)備：四層花格貨架、收餐柜連車、三星水池、廚房置物架、不銹鋼工作臺(tái) 酒店廚房設(shè)備：面炒爐、保溫車、電烤箱、洗碗機(jī)、消毒柜、冷庫、洗菜機(jī) 中央廚房設(shè)備：餃子機(jī)、面團(tuán)機(jī)、包子機(jī)、面包醒發(fā)箱、醒發(fā)箱、自動(dòng)米飯生產(chǎn)線 商用廚具設(shè)備：灶具設(shè)備、排煙通風(fēng)設(shè)備、調(diào)理設(shè)備、機(jī)械類設(shè)備、制冷保溫設(shè)備 環(huán)保凈化通風(fēng)設(shè)備：通風(fēng)管道、排風(fēng)裝置、排煙機(jī)、防爆風(fēng)機(jī) 企業(yè)優(yōu)勢(shì)：公司擁有科學(xué)的管理機(jī)制，專業(yè)的技術(shù)管理人員，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)管理的專業(yè)化、年輕化。公司實(shí)行***的優(yōu)化管理，嚴(yán)格按ISO9001質(zhì)量體系運(yùn)作過程，建立科學(xué)的管理模式，實(shí)行崗位責(zé)任制及目標(biāo)激勵(lì)機(jī)制，使品牌綜合實(shí)力得以不斷提高。形成了完善科學(xué)的售后服務(wù)體系，進(jìn)行**上門服務(wù)。終身維修，隨叫隨到。靜安區(qū)酒店用品廚房工程價(jià)目表備餐間一般設(shè)置在銜接餐廳與廚房的位置。

我們不**要學(xué)會(huì)購買機(jī)械設(shè)備，而且還要學(xué)會(huì)去判斷它的好與壞，這樣才購買到好的機(jī)械設(shè)備，而不是被無良的商家所欺騙，油煙凈化設(shè)備也是一樣，那么如何判斷油煙凈化設(shè)備的好壞方法是什么？  在免拆洗技能熱潮之后，吸力是油煙凈化設(shè)備的又一大賣點(diǎn)，有的廠家甚至在油煙凈化設(shè)備下放置了薄型木板，以杰出自己產(chǎn)品吸力的強(qiáng)大，但是業(yè)內(nèi)**指出，風(fēng)量16立方米/每分鐘就能夠完全吸排油煙，再大已無必要，不但增大噪音還造成糟蹋。  據(jù)**介紹，現(xiàn)在不少顧客、商家等對(duì)油煙凈化設(shè)備的輸入功率存在一種誤解，油煙凈化認(rèn)為功率越大吸力也就越大。其實(shí)不然，提高功率當(dāng)然能夠提高風(fēng)量和風(fēng)壓，但功率越大，或許噪聲也越大，而且功率越大也意味著費(fèi)電。市場(chǎng)上一些小廠便是看到了顧客的這種心思 “工業(yè)油煙凈化設(shè)備”除了能夠凈化油煙之外還有哪些用處？

房設(shè)備在安全方面要考慮到操作人員使用是否安全并有防止各種意外發(fā)生的保護(hù)裝置，如自動(dòng)斷電、自動(dòng)停機(jī)、自動(dòng)報(bào)警和接地線。在衛(wèi)生方面，炊事機(jī)械應(yīng)該由不發(fā)生毒性遷移的材料制成，內(nèi)壁應(yīng)該由不銹鋼板制成，嚴(yán)格禁止在設(shè)備內(nèi)壁使用鍍鋅板或刷油漆。

  使用是否方便：

  餐廳員工流動(dòng)性大，廚房的員工文化程度也不高，所以盡可能選擇使用較方便的設(shè)備，不需要什么特定知識(shí)和技術(shù)便可以使用并容易修理的。

酒店通常需要配置通風(fēng)設(shè)備、排煙系統(tǒng)、各大烹飪?cè)O(shè)備和電器、清洗加工消毒等配置

  隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)廚房的設(shè)備要求越來越高，近幾年來酒店的廚房設(shè)備都已經(jīng)普及為不銹鋼設(shè)備，達(dá)到了衛(wèi)生和健康的要求。 餐廳的廚房間應(yīng)設(shè)置明溝排水，這樣便于清理疏通。

二，7、設(shè)備若需使用電熱元件時(shí)，每個(gè)電熱元件應(yīng)分別連接控制開關(guān)及指示燈，配有衡溫控制器，溫度由恒溫控制器控制，水加熱的設(shè)備比較好配置缺水報(bào)警裝置。 8、馬力在1/3匹以下的馬達(dá)，需附有過熱阻式過載保護(hù)裝置及手動(dòng)開關(guān)，假如這些馬達(dá)是安裝在自動(dòng)操作的設(shè)備上，則需采用磁式開關(guān)控制配有手動(dòng)復(fù)位。 9、馬力在1/2匹以上的馬達(dá)，需采用磁吸式開關(guān)控制配有手動(dòng)復(fù)位。 10、如控制開關(guān)是遙控操作（如安裝在墻身上），則需提供整套管線裝配，并負(fù)責(zé)安裝。 11、廚房設(shè)備供應(yīng)商應(yīng)提供所有設(shè)備的電路圖，標(biāo)注每個(gè)設(shè)備的電壓是220伏單相或是380伏3相電源、標(biāo)注設(shè)備用電功率等電氣特征及電線斷路方法 洗碗間需配置三星洗碗池，一清二洗三過濾，還需配置消毒柜，殘食回收裝置，有條件的盡量配置洗碗機(jī)。工業(yè)園區(qū)商用廚房工程

廚房和餐廳間應(yīng)該有一定的緩沖空間，一般采用備餐間作為過度空間。嘉定區(qū)明檔廚房工程價(jià)目表

二，一般廚房梁下至棚上的凈高已經(jīng)確定，大多數(shù)廚房?jī)舾叨急容^有限，扣除吊棚部件高度、管道的法蘭高度與坡度要求高度，就是廚房?jī)?nèi)橫向管道高度h。 確定管道內(nèi)風(fēng)速 風(fēng)量計(jì)算后，首先確定管道內(nèi)的風(fēng)速，根據(jù)風(fēng)速計(jì)算管道的截面積，然后再確定具體結(jié)構(gòu)尺寸。確定了管道內(nèi)氣流的合理流速、并留有一定的余地，是計(jì)算管道截面積的**基本方法。氣流合理的流速，應(yīng)考慮到系統(tǒng)的運(yùn)行費(fèi)用，也要考慮到制作成本。 新風(fēng)氣流計(jì)算分析 1、自然氣流的風(fēng)置計(jì)算 通過計(jì)算可以認(rèn)識(shí)自然氣流的風(fēng)量大小。一扇敞開的單開門，面積為1.95 x 0.9m2風(fēng)速為 3m/s,自然補(bǔ)風(fēng)量根據(jù)公式計(jì)算為： 自然風(fēng)速的選擇 前面所描述的廚房區(qū)出現(xiàn)的超常氣流也是一種自然補(bǔ)風(fēng)現(xiàn)象，由于通道口太小，負(fù)壓太大，風(fēng)速超常，造成危害。如果把風(fēng)速降到合適的流速，就變害為利。自然氣流風(fēng)速的確定，需要考慮常開門窗開啟大小的變化，引起風(fēng)速的變化，還要考慮人體舒適和保持廚房潔凈的要求。嘉定區(qū)明檔廚房工程價(jià)目表

上海先雨節(jié)能科技有限公司注冊(cè)資金100-200萬元，是一家擁有5~10人***員工的企業(yè)。公司自成立以來，以質(zhì)量為發(fā)展，讓匠心彌散在每個(gè)細(xì)節(jié)，公司旗下[ "節(jié)能燃?xì)庠O(shè)備", "不銹鋼廚房設(shè)備", "快餐保溫調(diào)理設(shè)備", "廚房通風(fēng)排煙設(shè)備" ]深受客戶的喜愛。公司秉持誠(chéng)信為本的經(jīng)營(yíng)理念，在食品、飲料深耕多年，以技術(shù)為先導(dǎo)，以自主產(chǎn)品為**，發(fā)揮人才優(yōu)勢(shì)，打造食品、飲料質(zhì)量品牌。截止當(dāng)前，我公司年?duì)I業(yè)額度達(dá)到50-100萬元，爭(zhēng)取在一公分的領(lǐng)域里做出一公里的深度。

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