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所以說(shuō)花高價(jià)買(mǎi)瓶裝酒還不如去買(mǎi)一些貨真價(jià)實(shí)的散裝酒。3、現(xiàn)在有很多的人在喝酒的時(shí)候,即使是自己一個(gè)人,平時(shí)也都是會(huì)小酌一杯的,而在喝酒方面,如果經(jīng)常喝那些***的瓶裝酒的話,河南散酒,也是非常的不劃算的,并且那些***的瓶裝酒的包裝也是有著很大的成本的,河南散酒,可是散裝酒就不用這些包裝費(fèi)了,成本相對(duì)來(lái)說(shuō)也是低了很多的,所以說(shuō)如果是自己一個(gè)人在家里喝的話,還不如喝那些散裝酒,不僅喝起來(lái)口感跟那些瓶裝酒的味道差不多,而且也能夠節(jié)省一些成本。不管怎么說(shuō),現(xiàn)在在農(nóng)村,即使有很多的家庭的經(jīng)濟(jì)條件也都是非常的好,但是在喝酒的時(shí)候還是都會(huì)選擇購(gòu)買(mǎi)一些散酒的,河南散酒,因?yàn)樯⒕坪绕饋?lái)不僅比那些瓶裝酒更加的實(shí)惠,而且有很多的人也都是認(rèn)為散酒喝起來(lái)更像真正的糧食酒,但是有些瓶裝酒卻不一定了。不過(guò)總的來(lái)說(shuō),不管是喝哪種酒還都是不要喝的太多了,因?yàn)槿绻鹊锰嗔说脑捯彩菚?huì)起到反作用的,喝酒雖好,但是也不要貪杯哦。
首先我們要了解醬香型的生產(chǎn)工藝,即端午制曲、重陽(yáng)下沙,二次投料,九次蒸煮,八次加曲發(fā)酵,七次取酒。這有利于我們后面更深一步的了解成本的構(gòu)成。糧食成本醬香型白酒的原料,是高粱和小麥。高粱是產(chǎn)于仁懷境內(nèi)和川南的糯性質(zhì)量高粱,俗稱(chēng)紅纓子高粱,顆粒堅(jiān)實(shí)飽滿(mǎn),粒小皮厚,支鏈淀粉含量達(dá)88%以上,這種高粱的成本在;小麥?zhǔn)敲┡_(tái)鎮(zhèn)周?chē)庸鹊貐^(qū)出產(chǎn)的質(zhì)量小麥,顆粒飽滿(mǎn)均勻,腹溝深而多粉,淀粉含量達(dá)到65%左右,這種小麥的成本在3-4元/斤。制曲制曲的時(shí)間是在端午節(jié)左右,這個(gè)時(shí)候天氣正熱,各種微生物活躍,便于酒曲發(fā)酵形成。曲藥以小麥為原料。小麥粉碎,加入水和母曲攪拌,工人不停地用腳踩。這些微生物混入曲塊中會(huì)分泌出大量的酶,可以加速淀粉、蛋白質(zhì)等轉(zhuǎn)化為糖分。小麥經(jīng)過(guò)踩曲做成曲塊;進(jìn)行裝倉(cāng)。約10天后再進(jìn)行翻倉(cāng)讓每一面都能充分接觸微生物。前后一般要進(jìn)行兩次翻倉(cāng)。這個(gè)工藝過(guò)程叫“裝倉(cāng)”和“翻倉(cāng)”。經(jīng)過(guò)這樣一番工序,生產(chǎn)一塊合格的酒曲至少需要3~5個(gè)月。下沙下沙的時(shí)間是九月九重陽(yáng)節(jié)左右,這個(gè)時(shí)候有了合格的酒曲,可以開(kāi)始對(duì)高粱進(jìn)行發(fā)酵了。高粱發(fā)酵是連同酒曲放進(jìn)窖池,這個(gè)叫“下沙”。下沙要分好多次,要先在池外發(fā)酵。
我們中國(guó)歷史文化不僅非常的悠久,酒文化也是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的,在中國(guó)有很多的人也都是非常的喜歡喝白酒的,逢年過(guò)節(jié)人們?cè)诰蹠?huì)的時(shí)候,餐桌上也都是少不了白酒的,而且中國(guó)的白酒有很多也都是糧食釀造出來(lái)的,喝起來(lái)口感非常的醇香,而現(xiàn)在江山酒的種類(lèi)也都是非常多的,可是在農(nóng)村有很多的有錢(qián)人也都是更愿意喝一些散酒,但是卻不喝瓶裝酒,那么這是為什么呢?1、對(duì)于經(jīng)常喝酒的人來(lái)說(shuō)散酒給人的感覺(jué)也會(huì)更加的貨真價(jià)實(shí),有很多的瓶裝酒,如果不打開(kāi)的話也是聞不到它的味道的,但是如果去買(mǎi)那些散酒的時(shí)候,是可以聞到它的味道的,而對(duì)于經(jīng)常喝酒的人來(lái)說(shuō),或許聞一聞酒味,都知道這種酒的品質(zhì)到底好不好,而且現(xiàn)在的散酒有很多也都是珍藏的,更有酒香的味道,所以說(shuō)現(xiàn)在也是越來(lái)越多的人喜歡那些貨真價(jià)實(shí)的散酒了。2、而現(xiàn)在在市場(chǎng)上瓶裝酒的種類(lèi)也都是非常的多的,并且價(jià)格相差也都是非常的大的,少的話可能幾十塊錢(qián)就能夠買(mǎi)上一瓶,但是多的話可能就需要上千元了,并且有很多的酒,雖然包裝非常的精美帶式,喝起來(lái)口感卻很一般,而且有很多的瓶裝酒可能都是用酒精勾兌出來(lái)的,如果喝多了也是很容易傷身體的。而很多的散裝酒大部分都是用糧食釀造的,喝起來(lái)會(huì)更加的放心。
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