藏紅花采摘：

藏紅花花期較短，需要及時(shí)采收，采晚了，花絲容易沾染花粉。

藏紅花比較好采摘時(shí)間是每天上午9點(diǎn)以前，采摘時(shí)將花朵完整的采摘下來。

花朵上的花絲剛露出頭就采摘，這時(shí)候采摘的花朵比較好，不宜過早或過晚。

采下的花朵需要及時(shí)取下花絲，云浮進(jìn)口藏紅花藏紅花禁忌入膳，取絲時(shí)先輕輕的將花瓣剝開，然后取下三根紅色的花絲，云浮進(jìn)口藏紅花藏紅花禁忌入膳，取下的花絲要求三根不相連，且不帶黃根。

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辨別藏紅花 4、以玉米須切段染色冒充：玉米須呈短線狀，染成紅色或暗紅色，以水浸泡，水液呈紅色。 5、以蘿卜絲染色冒充：用曬過的蘿卜絲染色，在浸泡后咀嚼的口感跟藏紅花差不多 6、以紙纖維染色冒充：這是一種讓人極其憤怒的方式，通過紙張裁剪成花蕊狀進(jìn)行染色而成，前期泡出的水是紅色的，現(xiàn)在造假手段提升，泡出的顏色已經(jīng)是黃色，對(duì)人體的危害就不言而喻了 7、以其他花蕊染色冒充：畢竟藏紅花也是用的花蕊，所以，用花蕊造假的方式更有隱蔽性，通過其他花蕊染色，顏色可以假冒，但是藏紅花的特殊香氣很難冒充。

藏紅花的吃法              

1.泡茶：

取藏紅花花絲5至10根，用開水浸泡后飲用，續(xù)水3-5次后連花比一同吃下。

2.浸酒：藏紅花單方藥酒：藏紅花3-4克，白酒1斤（500M毫升）浸泡一周后飲用，每日20-30毫升。

3.入膳：大米100克、藏紅花10-20根，加水適量，煮粥。做飯炒菜時(shí)放少量藏紅花作香料。

如用熱水泡藏紅花，可得其水煮飯，用淮山、枸杞、大棗燉湯喝，味道鮮美。

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