傳統(tǒng)散酒的售賣(mài)策略是以低質(zhì)低價(jià)策略，而散酒品牌化時(shí)代的售賣(mài)策略是***高價(jià)格。通過(guò)散酒品牌化的品牌認(rèn)知建立品牌背書(shū)；利用***支撐更高的價(jià)格。傳統(tǒng)散酒時(shí)代的產(chǎn)品消費(fèi)者多價(jià)格非常敏感，往往一斤酒可以精確到0.5元-1元一個(gè)價(jià)格帶。而新時(shí)代的散酒品牌化產(chǎn)品定價(jià)是以10元為基礎(chǔ)定價(jià)零售價(jià)格的，從10元、30元、50元、100元不等的大眾價(jià)位，河南散酒招商電話。新時(shí)代散酒品牌化聚焦兩個(gè)消費(fèi)群體，一是城市內(nèi)酒民，河南散酒招商電話，河南散酒招商電話，以***為原點(diǎn)尋找純糧原漿酒價(jià)格30元起；二是縣鄉(xiāng)傳統(tǒng)散酒的消費(fèi)群，他們也在朝著更有名氣的的散酒品聚合，這個(gè)是散酒的品牌化和價(jià)位持續(xù)升級(jí)時(shí)帶來(lái)的。

    等發(fā)酵到整個(gè)堆外面都燙手了，就算成熟了。成熟的一批混合物，放進(jìn)窖池。開(kāi)始***輪的發(fā)酵。下窖一個(gè)月后，弄出來(lái)，按比例，加入新的高粱，繼續(xù)上甑蒸煮，即攤涼后加入曲藥，收堆發(fā)酵，然后重新下窖，這就是二次投料。等窖池的混合物發(fā)酵到一定程度，就可以出酒了。九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒醬香酒每次蒸餾出酒后，都要把酒糟收起來(lái)，攤開(kāi)、涼涼，再加曲發(fā)酵。這個(gè)過(guò)程會(huì)重復(fù)九次，一直持續(xù)到第二年的農(nóng)歷八月底才算出酒完畢。由于不同輪次出來(lái)的酒，味道是不一樣的。實(shí)際上共有九次蒸餾取酒的過(guò)程，但是為了保證比較***，前兩次蒸煮原料取得酒都要直接丟棄的，所以只算七輪次取酒，***次取的酒，味道酸、辣、澀都有。第七次取得酒，有焦糊的味道。中間三、四、五次出酒，味道是比較好的，**純凈的。貯存窖藏剛釀造出來(lái)的醬香酒，是不能喝的。經(jīng)過(guò)七輪次取出的醬香基酒，要分開(kāi)窖藏，頭酒在一起，尾酒在一起，不能混淆。存放這些原酒的工藝叫貯存，需要的時(shí)間是三年。三年之后才能拿出來(lái)進(jìn)行勾兌，為了保證比較***，良知醬香酒至少都要窖藏5年以上。四輪勾調(diào)窖藏不是單純的放起來(lái)不管它，而是還要進(jìn)行四輪的勾調(diào)。

對(duì)散酒的記憶是不是還停留在小時(shí)候拿著一個(gè)空酒瓶幫長(zhǎng)輩打酒？告訴店家你要幾量酒，店家會(huì)熟練的拿個(gè)酒提，伸進(jìn)酒缸里打上不多不少的酒倒進(jìn)你的酒瓶里，對(duì)店家來(lái)說(shuō)酒提就是一桿秤。散酒，兒時(shí)的記憶，這里的人閑來(lái)沒(méi)事都愛(ài)喝兩口小酒，上點(diǎn)年紀(jì)的人尤其喜愛(ài)。散酒，一般都是通過(guò)谷物、大麥、高粱等純糧食釀造，分為谷酒、大麥酒、高粱酒等，綠色健康不像市場(chǎng)上的一些瓶裝酒添加了香精等原料，價(jià)格上也相對(duì)便宜一般10~20元一斤，符合大眾消費(fèi)。

文章來(lái)源地址: http://m.cdcfah.com/cp/77381.html