問題二：酒店廚房的送風(fēng)系統(tǒng)采用的是以下幾種方式 ：1、空氣處理方式用了部分回風(fēng)；2、采用了風(fēng)機(jī)盤管；3、廚房內(nèi)不設(shè)送風(fēng)系統(tǒng)，而是設(shè)了單體冷風(fēng)機(jī)。使用不到一年就效率大減，使廚房溫度太高。 原因：這些設(shè)備本身均有水冷式表面冷卻器或直接蒸發(fā)式表面冷卻器。廚房內(nèi)的空氣直接與冷卻器接觸，油霧很快就會污染和堵塞表冷器上翅片的間隙，使其風(fēng)量大減，致使廚房內(nèi)溫度太高，效果差。 解決措施：在廚房的送新風(fēng)系統(tǒng)中，不能用回風(fēng)。只能用直流式系統(tǒng)，飯店廚房工程**安裝。根據(jù)室外條件可以用直流空調(diào)系統(tǒng)，也可為直流送風(fēng)系統(tǒng)。窗式或柜式空調(diào)器在廚房內(nèi)不宜采用，飯店廚房工程**安裝，飯店廚房工程**安裝。 問題三：廚房用風(fēng)機(jī)盤管降溫失敗。廚房內(nèi)設(shè)有爐灶排氣系統(tǒng)及新風(fēng)補(bǔ)充系統(tǒng)，還有風(fēng)機(jī)盤管降溫系統(tǒng)。剛投產(chǎn)時，效果挺好，一年之后，溫度降不下來，有時達(dá)35℃以上，工作人員難以忍受。備餐間一般設(shè)置在銜接餐廳與廚房的位置。飯店廚房工程**安裝

目前公司主要經(jīng)營產(chǎn)品：不銹鋼工作臺、不銹鋼星盆、四層層架、食堂大炒爐、雙頭小炒爐，電蒸飯柜、四門冰箱、保溫柜、廚房鮮風(fēng)設(shè)備、消毒柜、茶餐廳廚房設(shè)備等配套設(shè)施

商用廚房工程設(shè)計，是指對廚房總體布局設(shè)計與相關(guān)輔助設(shè)施設(shè)計。宏量商廚從要對廚房工程設(shè)計從組建廚房開始，就要以技術(shù)證點的規(guī)劃布局、設(shè)備選型、流程設(shè)計、以比較好方案對有限空間進(jìn)行利用。 宏量商用廚房 因此商用廚房工程設(shè)計是融合了運(yùn)籌學(xué)、管理科學(xué)、幾何學(xué)、設(shè)備技術(shù)、供電照明、上下水、通風(fēng)等多種學(xué)科技術(shù)。因在有限的空間內(nèi)要同步保障設(shè)備的***性、人員的流通性、工作的流程度、通風(fēng)、排氣、安全等，如此多的要求要同時到達(dá)標(biāo)準(zhǔn). 徐匯區(qū)廚房工程廚房和餐廳間應(yīng)該有一定的緩沖空間，一般采用備餐間作為過度空間。

在日常的生活中，人們總是會使用到油煙凈化器設(shè)備的，當(dāng)然，這也是現(xiàn)代的餐飲行業(yè)比較常用的必須品的，這種工業(yè)油煙凈化器是根據(jù)多種致*物質(zhì)來達(dá)到吸附到油煙凈化器電場內(nèi)部進(jìn)行過濾凈化。按照隨油煙凈化器風(fēng)量是根據(jù)油煙濃度安裝風(fēng)量配置1000-10000風(fēng)量不等制定油煙凈化設(shè)備達(dá)到***油煙凈化處理，而且它的用處是很大的，不但是要凈化油煙還是改善空氣PM2.5的環(huán)保好幫手呢，能夠減少我們?nèi)祟惖闹?并發(fā)癥呢。  這種工業(yè)油煙凈化設(shè)備它的優(yōu)勢就在于處理各種的食品加工油煙的，在食品加工油煙中，餐飲行業(yè)的各個領(lǐng)域油煙處理，都是得到國家認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的凈化處理技術(shù)的，一般分類低空油煙凈化器與高空油煙凈化器兩大類處理油煙，但是分類有，餐飲油煙凈化器，油煙凈化器，油煙凈化設(shè)備，廚房油煙凈化器這是

Q:組合式餐飲油煙凈化器好處是什么？ A:組合式餐飲油煙凈化器好處：凈化、消聲、除味、***等多種功能于一體的新組合式油煙凈化器。 Q:餐飲油煙凈化設(shè)備長期不清理會有什么后果？ A:長時間不清

商用廚房設(shè)備安裝流程

一、施工工藝流程

墻、地面基層處理→安裝產(chǎn)品檢驗→安裝吊柜→安裝底柜→接通調(diào)試給、排水→安裝配套電器→測試調(diào)整→清理。

二、施工要領(lǐng)

（1）廚房設(shè)備安裝前的檢驗。

（2）吊柜的安裝應(yīng)根據(jù)不同的墻體采用不同的固定方法。

（3）底柜安裝應(yīng)先調(diào)整水平旋鈕,保證各柜體臺面、前臉均在一個水平面上,兩柜連接使用木螺絲釘,后背板通管線、表、閥門等應(yīng)在背板劃線打孔。

（4）安裝洗物柜底板下水孔處要加塑料圓墊,下水管連接處應(yīng)保證不漏水、不滲水,不得使用各類膠粘劑連接接口部分。

（5）安裝不銹鋼水槽時,保證水槽與臺面連接縫隙均勻,不滲水。

（6）安裝水龍頭,要求安裝牢固,上水連接不能出現(xiàn)滲水現(xiàn)象。

（7）抽油煙機(jī)的安裝,注意吊柜與抽油煙機(jī)罩的尺寸配合,應(yīng)達(dá)到協(xié)調(diào)統(tǒng)一。

（8）安裝灶臺,不得出現(xiàn)漏氣現(xiàn)象,安裝后用肥皂沫檢驗是否安裝完好 初級工區(qū)應(yīng)符合一進(jìn)一出的流程要求。

1、涉及電力操作的廚房設(shè)備應(yīng)符合國際、國家所頒布的***規(guī)定，廚房所需用電設(shè)備比較好采用單獨電力控制箱控制。 2、所有馬達(dá)應(yīng)為防滴式、防濺式或完全封閉式，備有兩小時循環(huán)運(yùn)作，滾珠軸承（小型時間控制馬達(dá)除外或用套管軸承）。所有馬達(dá)應(yīng)采用耐潮線圈。易受塵埃、油煙或其他類似物影響的馬達(dá)，應(yīng)使用完全封閉式。在不超過其額定電流時，馬達(dá)應(yīng)有足夠馬力確保設(shè)備完全運(yùn)行。 3、所有廚房設(shè)備須包括起動開關(guān)，包括開關(guān)器和指示燈，并確保啟動開關(guān)完好無損能正常使用。 4、所有單相插電設(shè)備均需配備三芯軟線，而三線插頭亦應(yīng)連設(shè)備提供。 5、所有三相插電設(shè)備均需配備五芯軟線，而五線插頭亦應(yīng)連設(shè)備提供。 6、所有馬力在1匹以上的馬達(dá)需配備安全過載保護(hù)裝置及缺相保護(hù)裝置。洗碗間需配置三星洗碗池，一清二洗三過濾，還需配置消毒柜，殘食回收裝置，有條件的盡量配置洗碗機(jī)。青浦區(qū)員工飯?zhí)脧N房工程報價表

我公司銷售的三門海鮮蒸箱優(yōu)點：三分鐘上汽，工作時無噪音，蒸汽足而且猛，時耗氣量低至2.5立方。飯店廚房工程**安裝

二，上海先雨節(jié)能科技有限公司專業(yè)從事各類賓館、酒樓、工廠、學(xué)校、企事業(yè)單位等廚房設(shè)備的全套設(shè)計、制造與廚房工程安裝、維修。承接廚房設(shè)備工程（工廠廚房工程，酒店廚房工程，學(xué)校廚房工程）、燃?xì)夤艿拦こ?、廚房設(shè)備維修改造工程、油煙凈化通風(fēng)系統(tǒng)工程，廚房設(shè)備及氣化爐安裝、銷售等，承接單位廚房設(shè)備年度維護(hù)保養(yǎng)、清洗等，歡迎垂訊。 維修項目：商場、工廠、寫字樓、酒店等各種廚具、 爐具、電器設(shè)備、制冷設(shè)備、食品加工機(jī)器等。 保養(yǎng)項目：各種廚具、爐具的管道、閥門、定期泄漏 檢測、各種電器設(shè)備、制冷設(shè)備的電器絕緣檢測。 清潔項目：廚房的煙罩、煙管、通風(fēng)設(shè)備、靜電除油煙設(shè)備、制冷設(shè)備。 焊接項目：液化氣管道安裝、不銹鋼材料制品、鋼鐵材料制品。 設(shè)計安裝各種商用廚房工程、液化氣管道安裝工程及液化氣管道安全檢測。 銷售配件：中西廚具、餐具、鋼具、各種廚具配件、耐火磚、耐火泥、制冷設(shè)備配件、食品機(jī)械配件、 傳菜電梯等不銹鋼廚具。     本廠生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn)齊全，配備各種專業(yè)的機(jī)械。飯店廚房工程**安裝

上海先雨節(jié)能科技有限公司創(chuàng)建于2016-01-18，注冊資金 100-200萬元，辦公設(shè)施齊全，辦公環(huán)境優(yōu)越，已***實行網(wǎng)絡(luò)化辦公，**提高了速度和效率。在上海先雨廚具近多年發(fā)展歷史，公司旗下現(xiàn)有品牌先雨廚具等。公司堅持以客戶為中心、先期廚房規(guī)劃設(shè)計 廚房設(shè)備的供應(yīng)和安裝 售后維保。節(jié)能燃?xì)庠O(shè)備 爐灶 蒸箱 蒸汽機(jī)等 廚房不銹鋼排風(fēng)設(shè)備 排風(fēng)管道安裝 廚房洗刷調(diào)理類設(shè)備 消毒設(shè)備 制冷設(shè)備 快餐保溫設(shè)備 廚房油煙凈化設(shè)備 煤氣管道安裝 燃?xì)庑孤z測裝置的銷售和安裝等市場為導(dǎo)向，重信譽(yù)，保質(zhì)量，想客戶之所想，急用戶之所急，全力以赴滿足客戶的一切需要。自公司成立以來，一直秉承“以質(zhì)量求生存，以信譽(yù)求發(fā)展”的經(jīng)營理念，始終堅持以客戶的需求和滿意為**，為客戶提供質(zhì)量的[ "節(jié)能燃?xì)庠O(shè)備", "不銹鋼廚房設(shè)備", "快餐保溫調(diào)理設(shè)備", "廚房通風(fēng)排煙設(shè)備" ]，從而使公司不斷發(fā)展壯大。

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