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所在地:云南省
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產品關鍵詞:云南肉類冷庫廠家供應,冷庫
***更新:2020-07-29 19:18:52
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詳細說明
保鮮冷庫貨物儲存管理方法:
1,云南肉類冷庫廠家供應.保鮮冷庫的溫度一般應控制在10℃至-10℃,將其設計在冷凍庫的隔壁,可以節(jié)省能源。由于保鮮冷庫的溫度限制,其保持原料質量的時間不可能像冷凍那樣長,控制微生物的生長只能在一定的時間內有效,所以要特別注意貯存時間的控制。
2. 控制進入冷庫的人員數量,盡量減少開啟保鮮冷庫的次數,以節(jié)省能源,防止冷藏設備內溫度變化過大,云南肉類冷庫廠家供應,云南肉類冷庫廠家供應。由專人定期盤點庫存情況,報告管理人員。
3.冷庫溫度每天必須定時檢查。如果庫內溫度過低或過高都應調整,在制冷管外結冰達0.5厘米時,應考慮進行解凍,保證制冷系統(tǒng)發(fā)揮正常功能。
4.貨物進冷庫之前應仔細檢查,不應將已經變質或弄臟的貨物送入冷庫中。不得存入其他雜物;員工私人物品一律不得存入其內。
5.冷庫內貯藏的貨物必須有序堆放,貨物與貨物之間應有足夠的空隙,貨物不能直接堆放在地面或緊靠墻壁,以使空氣良好循環(huán),保證冷空氣自始至終都包裹在每一種貨物的四周。 哪家冷庫批發(fā)公司好?云南肉類冷庫廠家供應
低溫冷庫預冷方法
真空預冷:依據水隨壓力降低其沸點也降低的物理性質,將預冷食品置于真空槽中抽真空,當壓力降低到一定數值時,食品表面的水分開始蒸發(fā),吸收汽化潛熱,使食品自身被冷卻的方法就是真空預冷方法。
水預冷:利用水將被冷卻食品從初始溫度降至到所需要的終點溫度的方法稱為水預冷方法。
空氣預冷:空氣預冷方法具有空氣溫濕度易調節(jié)、可用于各種食品冷卻冷藏運輸、設備造價低等優(yōu)點。
空氣預冷又可分為庫內預冷法、強制通風預冷法、壓差通風預冷法等。 昆明**溫冷庫哪家廠家好昆明冷庫哪家批發(fā)商好?
雙溫冷庫特點:
1、溫度一般為0~5℃和-15℃~-18℃。由于生鮮果蔬和肉類食品的貯存溫度要求不同,為了保證食材的鮮度。為了避免周期性凍結和融解過程中建筑結構的損壞,食品雙溫庫的建筑材料和冷庫的各部分結構須有足夠的抗凍性和防潮性。雙溫庫是指一個冷庫中分為兩個不同的溫度區(qū)域,能夠同時實現保鮮和冷藏功能,又一臺制冷設備集中供給冷量。
2、庫板厚一般采用100mm、150mm、200mm,板內填充EPS保溫材料,雙面為涂塑彩鋼板,彩鋼板面加工成隱形槽,其重量輕,強度高、隔熱性能好,耐腐蝕、抗老化,該庫板拼裝簡便快捷,是冷庫保溫庫體選擇的蕞佳材料之一。冷庫的外形尺寸、庫溫、機組的安放位置、庫門的開啟、庫內的布置等等,所有這些都可根據用戶的具體要求設計定做。滿足用戶的需要。
3、物聯(lián)網+移動網絡控制,冷庫采用先進的微電腦控制系統(tǒng)和先進的控制方法,液晶顯示庫內溫度、開機時間、化箱時間、風機延時時間、報警指示和各項技術參數。操作簡單,用戶使用非常方便。24小時無縫管理冷庫。
冷庫制作時用戶必須完成的輔助設施:
1、安裝冷庫的地基10cm石子填層,再澆注5—10cm混凝土,地面必須保證水平。低溫庫的地面要預留伸縮縫或通風管道,以防止冷庫的地基受低溫的影響,地面被凍結后體積膨脹,而引起地面破裂及整個冷庫結構變形。
2、根據進出車輛的載重量(除人進出外),冷庫內地坪既要防水保溫還應加固處理,用φ10—φ 14羅紋鋼鋪設鋼網,澆注厚10-25cm混凝土。
3、選擇水冷制冷機的用戶,在冷庫附近按廠方要求鉆深水井或建一個水池并鋪設循環(huán)水管接到冷卻塔及機組位置。
4、配置滿足冷庫要求的動力電源(三相四線),將電源引至冷庫旁邊并配置**安全電閘。 昆明冷庫哪家批發(fā)廠好?
冷庫是通過制冷設備降低庫內溫度,提高水果如:蘋果,香蕉,菠蘿,橘子,火龍果,獼猴桃等的保鮮時間,讓生活在城市以及農村的人們隨時隨刻都能吃到新鮮,有營養(yǎng)的水果。
冷庫存儲水果的優(yōu)勢:
一:延長水果和蔬菜的保存期。一般來說,普通的水果儲存方法只能短期儲存水果,通常在冰箱里只有21天的保質期,而在保鮮冷庫里保質期是普通冷藏時間的0.5倍。水果可以在反季銷售,這樣水果商家可以獲得更高的利潤。
二:預防水果、蔬菜害蟲和疾病的發(fā)生。水果儲存在新鮮水果的冷藏中可以極大可能減少水果和蔬菜害蟲的現象。得到相應保障的商人的利益。
三:確保水果和蔬菜的新鮮度。將水果和水、維生素C、糖、酸度、硬度、顏色、重量等放在冰箱中的新鮮水果中,以滿足消費者的需要。 冷庫哪家批發(fā)廠比較好?云南肉類冷庫廠家供應
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冷庫在生產運行中,庫內熱負荷受室外空氣溫度變化、食品進庫以及冷加工中食品熱焓變化的影響而不斷波動,要克服熱負荷的波動,滿足食品冷藏過程中的工藝要求,就要使制冷裝置的制冷量和庫內的耗冷量不斷趨于或達到平衡。要達到這一要求,就必須進行及時、準確的調節(jié)。而制冷系統(tǒng)是一個嚴密的封閉系統(tǒng),制冷系統(tǒng)的運行情況是通過溫度、濕度、壓力、壓差、液位等參數來反映的,如果靠人工直觀地檢測溫度計、壓力表、液位計和顯示儀表等,然后再進行人工調節(jié),那么操作技術很熟練的工人才能進行這項工作,而且不一定能保證及時、準確地進行調節(jié)。如果采用自動調節(jié),無論貯藏時間的長短或外界條件的變化,不用人工參與,均能自動調節(jié)制冷工況,從而簡化了管理,保證了貯藏食品的質量,也保證了制冷裝置運行的可靠性、安全性和經濟性。因此,冷庫實現自動調節(jié)和自動控制是制冷裝置自動化的任務。云南肉類冷庫廠家供應
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