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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:新疆原汁發(fā)酵果酒代理
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詳細(xì)說明
說到果酒,人們通常先想到的是西方的紅酒。中國(guó)人一向認(rèn)為,西方的紅酒歷史悠久,釀造工藝先進(jìn),口味也較好。其實(shí)不然,中國(guó)早在古代,人們就采摘各種果子釀造果酒,葡萄果酒,桑葚果酒等果酒在中國(guó)歷史上屢見不鮮,中國(guó)歷史上果酒制造工藝神秘而超然。而柑橘作為我國(guó)南方栽培面積**廣、經(jīng)濟(jì)地位重要的果樹之一,在食用性、醫(yī)用性、累積性、象征性,新疆原汁發(fā)酵果酒代理、區(qū)域性,新疆原汁發(fā)酵果酒代理、國(guó)際性、多層面性和抒情性等方面都有著自己的歷史與文化積淀,新疆原汁發(fā)酵果酒代理。如今果酒市場(chǎng)亂象叢生,傳統(tǒng)的小果酒作坊生產(chǎn)衛(wèi)生管理不規(guī)范,產(chǎn)能低下,而一些大廠的產(chǎn)品在營(yíng)養(yǎng)保健方面的功能又不能夠滿足當(dāng)代人的需求。橘之寶保健食品科技有限公司敏銳地抓住了這一點(diǎn),依托柳惠集團(tuán)強(qiáng)大的柑橘產(chǎn)業(yè)鏈支持,推出了市場(chǎng)上柑橘全發(fā)酵果酒,旨在弘揚(yáng)果酒文化,做果酒行業(yè)里的先行者、開拓者,為客戶提供質(zhì)量、美味、健康的果酒產(chǎn)品。
柑橘果酒越陳越好么
人們常言道“酒是陳的香”,但是這是對(duì)于白酒而言的。果酒的話由于自身酒精度不高,留存過久會(huì)對(duì)其風(fēng)味和品質(zhì)產(chǎn)生較大的影響。如果是葡萄酒的話,由于大多數(shù)葡萄酒都加入了二氧化硫作為防腐,所以相對(duì)而言要留得比較久一些。而對(duì)于柑橘果酒來說則是需要鮮釀鮮飲,尤其是全發(fā)酵的柑橘果酒,由于其零添加的特性,雖然能夠完美的留存鮮橘中的營(yíng)養(yǎng),但是開封之后一定要盡快飲用否則其中的抗氧化物質(zhì)會(huì)快速流失,導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣。
果汁中的主要成分是糖類,酵母菌則是以糖類物質(zhì)為基質(zhì)進(jìn)行發(fā)酵, 生成酒精和一定量的香味物質(zhì)。所以酵母品種是釀造果酒的關(guān)鍵因素之一,酵母性狀的好 壞直接影響到所釀果酒的口感和風(fēng)味,決定果酒品質(zhì)的優(yōu)劣。果酒有很多種,其中以葡萄釀造的葡萄酒規(guī)模比較大,目前使用的果酒酵母多為葡 萄酒釀造**酵母。我國(guó)是柑橘生產(chǎn)大國(guó),具有豐富的資源,但***柑橘酒釀造酵母很少。選用成熟度高、無腐爛的新鮮柑橘為原料;清洗一去皮、分瓣一蒸鍋蒸3~ 5min,鈍化柑橘中的酶一用榨汁機(jī)打成漿一用滅過菌的雙層紗布過濾于發(fā)酵瓶中一得到柑 橘果漿。測(cè)出果汁的總糖度,并記錄結(jié)果。
文章來源地址: http://m.cdcfah.com/cp/72267.html
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