需求數(shù)量:0
價格要求:面議
所在地:上海市
包裝要求:
產品關鍵詞:江蘇火鍋店廚房改造設備報價,廚房改造
最后更新:2020-07-27 19:15:02
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聯(lián)系我們聯(lián)系人:李揚
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詳細說明
廚不敢公開
很多餐飲單位后廚很簡陋,衛(wèi)生不達標,所以積極性不高。
一位負責安裝監(jiān)控探頭的工程師介紹了一個細節(jié):當大廚得知所有的市民都能隨時隨地看到后廚情況后,要求工程師"馬上關掉",得知無法關掉之后,大廚又提出,"就關半小時!我立即**搞衛(wèi)生,這樣讓老百姓看,江蘇火鍋店廚房改造設備報價,我們的飯店還有人來嗎?"
廚不敢公開
很多餐飲單位后廚很簡陋,衛(wèi)生不達標,所以積極性不高。
一位負責安裝監(jiān)控探頭的工程師介紹了一個細節(jié):當大廚得知所有的市民都能隨時隨地看到后廚情況后,江蘇火鍋店廚房改造設備報價,要求工程師"馬上關掉",得知無法關掉之后,江蘇火鍋店廚房改造設備報價,大廚又提出,"就關半小時!我立即**搞衛(wèi)生,這樣讓老百姓看,我們的飯店還有人來嗎?"
銅焊只適用黃銅或青銅管及管件與黃銅及青銅的連接配件,尤其是蒸氣管。江蘇火鍋店廚房改造設備報價
二,上海先雨廚具專業(yè)從事商用廚房的建設,廚房設備的銷售和安裝,公司主營產品:廚房保溫設備 廚房雜件設備 不銹鋼廚房設備 開放式廚房設備 廚房調理設備 產品類型 商用電磁爐 工程爐具 海鮮蒸柜 蒸飯柜 三門海鮮蒸柜(電) 雙頭雙尾小炒爐(電) 雙頭雙尾小炒爐(燃氣) 單頭單尾小炒爐(燃氣) 單頭單尾小炒爐(電) 雙頭大小炒組合爐灶 雙頭單尾小炒爐(電) 雙層板式工作臺 三門海鮮蒸柜(電) 雙星洗刷池 六門高身雪柜 ,廚房排煙系列。廚房明檔設計,燃氣管道鋪設和安裝。
浙江火鍋店廚房改造要求設備若需使用電熱元件時,每個電熱元件應分別連接控制開關及指示燈。
1.廚房設備平面布置圖。
2廚房設備土建隔斷圖。
3.廚房設備地溝圖。
4.廚房設備上水預留接點圖。
5.廚房設備下水預留接點圖。
6.廚房設備電力預留接點圖。
7.廚房排風、送風走向圖。
第五階段:設計確認 在客戶審核并確認第四階段深化設計后,提供以下文件進行確認,具體如下: 1.提供所有廚房設備產品規(guī)格、型號等資料。 2.所有機電設備一覽表。 3.全套施工圖紙(包括所有平面圖及全套水、電、氣、風等接駁圖)。
我公司設立有專門的酒店廚房項目設計師團隊,遵照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》以及、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護、消防、安全等相關法律法規(guī)之規(guī)章要求,從酒店前期規(guī)劃、廚房定位、方案設計、深化設計、施工配合、非標定制等環(huán)節(jié)全程提供專業(yè)化服務,確保每一個工程順利、圓滿交付業(yè)主使用。 廚房設計的具體標準 廚房空間布局要合理:形成進貨、粗加工、切配、烹飪、傳菜、收殘的循環(huán)體系,避免各功能區(qū)間的相互交叉; 加工區(qū)與輔助區(qū)要分離:即庫房、員工設施、辦公室與各加工區(qū)域要分隔; 廚房傳菜路線(通道)不能與其它非餐飲公共區(qū)域交叉,混合使用; 廚
1、地面與排水衛(wèi)生要求:地面應用***、無異味、不透水、防滑、不易積垢的材料鋪設,且平整、無裂縫。專間內不得設置明溝,地漏應能防止廢棄物流入及濁氣逸出(帶水封地漏)。廢水應排至廢水處理系統(tǒng)或經其他適當方式處理。 2、墻壁與門窗衛(wèi)生要求:墻壁應采用***、無異味、不透水、平滑、不易積垢、易于清潔的淺色材料構筑,并到頂。其墻角及柱角(墻壁與墻壁間、墻壁及柱與地面間、墻壁及柱與天花板)間宜有一定的弧度(曲率半徑在3cm以上),防止積垢和便于清洗。門、窗應裝配嚴密,窗戶不宜設室內窗臺,若有窗臺臺面應向內側傾斜(傾斜度宜在45度以上)。 3、屋頂與天花板衛(wèi)生要求:專間內天花板的設計應平整,能防止害蟲隱匿和灰塵積聚,避免長霉或建筑材料脫落等,屋頂如系不平整結構或有管道通過,應有防止管道滲漏和加設平整易于清潔的吊頂。天花板應選用***、無異味、不吸水、表面光潔、耐腐蝕、耐溫、淺色材料涂覆或裝修。地面與排水衛(wèi)生要求:地面應用***、無異味、不透水、防滑、不易積垢的材料鋪設,且平整、無裂縫。
煤氣快速熱水器應設置在通風良好的廚房、單獨的房間或通風良好的過道里。房間的高度應大于2.5m并滿足下列要求:
(1)直接排氣式熱水器嚴禁安裝在浴室或衛(wèi)生間內; 煙道式(強制式)和平衡式熱水器可安裝在浴室內,但安裝煙道式熱水器的浴室,其容積不應小于熱水器小時額定耗氣量的3.5倍。
(2)熱水器應設置在操作、檢修方便又不易被碰撞的部位。熱水器前的空間寬度宜大于800mm,側邊離墻的距離應大于100mm。
(3)熱水器應安裝在堅固耐火的墻面上,當設置在非耐火墻面時,應在熱水器的后背襯墊隔熱耐火材料,其厚度不小于10mm,每邊超出熱水器的外殼在100mm以上。 熱水器的供氣管道宜采用金屬管道(包括金屬軟管)連接。 熱水器的上部不得有明敷電線、電器設備,熱水器的其他側邊與電器設備的水平凈距應大于300mm。當無法做到時,應采取隔熱措施。 一般廚房梁下至棚上的凈高已經確定,大多數(shù)廚房凈高都比較有限。飯店廚房改造的用途和特點
新建的廚房應該開展模擬設計。江蘇火鍋店廚房改造設備報價
各廚房要有足夠冷藏、冷凍柜(庫)設施,生熟食品及半成食品分柜置放。 各廚房需有獨立粗加工間(切配間):粗加工間與其它操作間隔離分開,各操作間溫度適宜,冷氣供應充足。 各廚房需設計有主食倉庫、副食倉庫,有條件的須配置冷庫; 廚房洗碗間要求: 洗碗間位置設計合理(緊臨廚房與餐廳出入口); 進出門要分開,即要求兩個門,或增加一個獨立送洗窗口也行; 配有洗碗和消毒設施(內設消毒柜既可); 點心房、面點間、冷菜間、燒臘間要求: 冷菜間需設計二次更衣間,設計更衣柜或衣架; 安裝獨立空調,具有充足冷氣; 安裝紫外線消毒燈; 必需有獨立出品窗口; 冷菜間、面點間需獨立分隔,不能設計在一個房間內; 燒臘間必需設計風干房,要求為獨立空間,與燒臘間隔離; 排水溝蓋板應為密封式,防止蟑螂等蟲害從地溝爬入房間; 廚房排煙口,一定要遠離鮮風口,防止油煙吸入鮮風管道,污染其它營業(yè)區(qū); 所有廚房具有良好的通風、排氣系統(tǒng),鮮風量足夠,抽風量適中,保持一定負壓; 所有廚房需設計污水和油煙處理設施。江蘇火鍋店廚房改造設備報價
上海先雨節(jié)能科技有限公司位于上海市,創(chuàng)立于2016-01-18。公司業(yè)務涵蓋[ "節(jié)能燃氣設備", "不銹鋼廚房設備", "快餐保溫調理設備", "廚房通風排煙設備" ]等,價格合理,品質有保證。公司將不斷增強企業(yè)核心競爭力,努力學習行業(yè)先進知識,遵守行業(yè)規(guī)范,植根于食品、飲料行業(yè)的發(fā)展。截止當前,我公司年營業(yè)額度達到50-100萬元,爭取在一公分的領域里做出一公里的深度。
文章來源地址: http://m.cdcfah.com/cp/721595.html
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