不銹鋼本身含有12%以上的鉻，**度和耐腐蝕性，不僅光潔度高，清潔維護方便，并且經(jīng)久耐用！使得應用范圍越來越***。特別是一些國際大公司要求使用不銹鋼，商用電磁爐廚房改造設備，如麥當勞的餐具、廚具全部用的都是不銹鋼。而鋁合金正常情況下，因表面三氧二鋁保護膜來提**度和耐腐蝕。在廚房中，煙機，商用電磁爐廚房改造設備、灶具產(chǎn)品經(jīng)常會接觸到有酸鹽氣體等，這樣其表面的保護膜就很快被破壞，表面出現(xiàn)腐蝕斑點，影響美觀。

其實，銅質爐頭才是消費者的優(yōu)先。**認為，銅質爐頭具有以下優(yōu)點：銅的導熱性好，散熱好，熱效率高，不易產(chǎn)生回火。而鋁合金導熱性不好，散熱差，商用電磁爐廚房改造設備，熱效率也隨之下降，容易造成回火，燃燒時CO含量比較高；銅制爐頭因其本身固有的耐腐蝕性，不需要通過外表氧化膜來保護，經(jīng)久耐用。而鋁制合金通常在表面涂抹AL2O3保護膜防止腐蝕。然而在廚房中，經(jīng)常會接觸到酸鹽等，這樣表面的保護膜就易被腐蝕破壞，表面出現(xiàn)腐蝕斑點，影響美觀，降低使用壽命。 即把廚房補風量的60%送到餐廳，然后再由餐廳流到廚房。商用電磁爐廚房改造設備

廚房與餐廳之間，采取有效的隔音、隔熱和隔味的措施。進出門要分開，并能自動閉合； 原則上要求廚房與餐廳應處于同一樓層，連接通道順暢，出菜口與餐桌的**遠距離應控制在40米以內(nèi)； 所有廚房地面應具備干燥、清潔、防滑功能（地面采用防滑材料），排水溝暢通，出水口設置防鼠網(wǎng)； 所有廚房要求安裝天花（建議采用鋁制天花板），且墻面需鋪滿瓷片至天花高度；建議傳菜后勤通道墻面也需要鋪瓷片，可防止推車碰撞、刮化墻面，也有利于衛(wèi)生清潔，保持干凈，另外建議所有墻角包不銹鋼邊，防止撞壞)；上海楊浦火鍋店廚房改造誠信企業(yè)推薦廚房設備在安全方面要考慮到操作人員使用是否安全并有防止各種意外發(fā)生的保護裝置。

靜電油煙凈化器高空與低空的區(qū)別是什么？ 一般高空排放靜電油煙凈化器設備的凈化效率可以達到60%-70%，而低空排放油煙凈化器設備的凈化效率為95%以上。 工業(yè)油霧處理設備應該怎么保養(yǎng)？ 當我們在使用設備的時候，我們就要對它進行保養(yǎng)才對，這樣我們才能夠保持它的使用壽命，特別舒適我們工業(yè)油霧凈化也是一樣，那么工業(yè)油霧處理設備應該怎么保養(yǎng)？下面讓小編來為我們說說。  油霧的成分是非常復雜的，它也并非只是一種氣體，而是會混合一些顆粒物質或者金屬物質，這些顆粒形態(tài)大小不一，有些是可以稱之為大顆粒與小顆粒，而有些則是粉塵，在這樣的情況下，必須要安裝油霧凈化器的，不安裝的話會產(chǎn)生環(huán)境污染的，金機油霧凈化效率可達到百分之九十以上，并且還便于維護和清洗。  以上就是小編為大家介紹關于工業(yè)油霧處理設備應該怎么保養(yǎng)的相關內(nèi)容希望可以給大家?guī)韼椭绻蠹疫€想了解更多請大家持續(xù)關注我們，詳情請咨詢工業(yè)油 油煙凈化器的3大挑選要素是哪3大？  對于我們選擇不同的產(chǎn)品，所需要參考的條件，也會有所不同的，就要看看是什么產(chǎn)品，然后在根據(jù)實際情況，來進行挑選，??油煙凈化器??也是一樣，那么油煙凈化器的3大挑選要素是哪3大？

煤氣快速熱水器應設置在通風良好的廚房、單獨的房間或通風良好的過道里。房間的高度應大于2.5m并滿足下列要求：

（1）直接排氣式熱水器嚴禁安裝在浴室或衛(wèi)生間內(nèi)； 煙道式（強制式）和平衡式熱水器可安裝在浴室內(nèi)，但安裝煙道式熱水器的浴室，其容積不應小于熱水器小時額定耗氣量的3.5倍。

（2）熱水器應設置在操作、檢修方便又不易被碰撞的部位。熱水器前的空間寬度宜大于800mm，側邊離墻的距離應大于100mm。

（3）熱水器應安裝在堅固耐火的墻面上，當設置在非耐火墻面時，應在熱水器的后背襯墊隔熱耐火材料，其厚度不小于10mm，每邊超出熱水器的外殼在100mm以上。 熱水器的供氣管道宜采用金屬管道（包括金屬軟管）連接。 熱水器的上部不得有明敷電線、電器設備，熱水器的其他側邊與電器設備的水平凈距應大于300mm。當無法做到時，應采取隔熱措施。 表面的焊接應采用連續(xù)焊接方式。所有需工地處理的接縫，必須緊密對接。

當前，明廚亮灶已成為餐飲業(yè)發(fā)展新趨勢，食客們在品嘗美食的同時還能夠監(jiān)督整個餐飲服務過程。而各地“明廚亮灶”工程建設的推進也將倒逼餐飲機構對廚房設施進行升級，為商用廚房設備市場帶來利好。

為了保衛(wèi)消費者的“舌尖上的安全”，近兩年**頒布了一系列政策，“明廚亮灶”工程就是其中之一。

 明廚亮灶，是餐飲企業(yè)顧客可以直觀地看到后廚員工的操作是否規(guī)范，衛(wèi)生是否合格，是否有一些不應該出現(xiàn)的物品。明廚亮灶是對餐飲企業(yè)員工的一種監(jiān)督。

2014年，國家食品藥品監(jiān)督管理總局已部署開展明廚亮灶工作，截至2016年底，全國已實施明廚亮灶的餐飲服務單位占持證總數(shù)的27.52%。 一般高空排放靜電油煙凈化器設備的凈化效率可以達到60%-70%而低空排放油煙凈化器設備的凈化效率為95%以上。上海楊浦火鍋店廚房改造誠信企業(yè)推薦

在日常的生活中，人們總是會使用到油煙凈化器設備的。商用電磁爐廚房改造設備

紫外線燈宜采用石英管、安裝定時開關，位置應能分布均勻，距離地面2.2m以內(nèi)。專間用水需直接接觸成品的用水，應安裝有**的符合衛(wèi)生要求凈水設備。凈水濾芯應定期清洗、消毒、更換，有記錄。專間應設有水池，水池材質應用不透水材料（如不銹鋼或陶瓷等），結構光潔、不易積垢并易于清洗。專間水籠頭應采用腳踏式、肘動式或感應式等非手動式開關或可自動關閉的開關，亦能提供溫水。專間內(nèi)設置有干濕溫度計。專間應有足夠容量的餐具保潔設施。宜配備微波爐。水果加工未**設間的，應在專間內(nèi)相對固定的區(qū)域制作，制作工用具固定并有明顯標識。

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