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所在地:廣西壯族自治區(qū)
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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:湖北原汁發(fā)酵果酒品牌
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詳細(xì)說明
柑橘果酒越陳越好么
人們常言道“酒是陳的香”,但是這是對于白酒而言的。果酒的話由于自身酒精度不高,留存過久會(huì)對其風(fēng)味和品質(zhì)產(chǎn)生較大的影響。如果是葡萄酒的話,由于大多數(shù)葡萄酒都加入了二氧化硫作為防腐,所以相對而言要留得比較久一些,湖北原汁發(fā)酵果酒品牌。而對于柑橘果酒來說則是需要鮮釀鮮飲,尤其是全發(fā)酵的柑橘果酒,湖北原汁發(fā)酵果酒品牌,湖北原汁發(fā)酵果酒品牌,由于其零添加的特性,雖然能夠完美的留存鮮橘中的營養(yǎng),但是開封之后一定要盡快飲用否則其中的抗氧化物質(zhì)會(huì)快速流失,導(dǎo)致營養(yǎng)價(jià)值大打折扣。
柑橘果酒的市場趨勢
近年來,以大眾消費(fèi)者為主的果酒市場呈現(xiàn)高速增長的趨勢。據(jù)預(yù)測,到2020年,果酒零售市場規(guī)模將超過4000億元。隨著國民生活水平的提高,對健康意識的增強(qiáng)和對營養(yǎng)價(jià)值、保健功能的認(rèn)識,市場對果酒及其衍生產(chǎn)品的需求越來越大,酒類消費(fèi)趨向安全、營養(yǎng)、保健,酒類市場出現(xiàn)多樣化、低度化、營養(yǎng)化、綠色化趨勢。雖然從各種果酒的銷售份額來看,目前葡萄酒仍然是果酒市場上的主力軍。然而,凸顯文化特色、強(qiáng)調(diào)天然無添加的其它果酒品類近年來異軍突起,市場份額逐年提升。柑橘作為柑橘果酒作為市場上幾乎沒有的新興品種,無論是原料成本還是營養(yǎng)價(jià)值都非常具有競爭力。
一個(gè)臍橙的藝術(shù)之旅
一個(gè)其貌不揚(yáng)的臍橙,經(jīng)歷了數(shù)十道工序之后變成一瓶精美的果酒,在現(xiàn)場看就像是在做雕塑品。很多細(xì)節(jié)都是我們到了現(xiàn)場才驚嘆:哦,原來是這樣做出來的。果酒的品質(zhì)很大程度上取決于它的釀制工藝,橘之寶在工藝細(xì)節(jié)上下足了功夫。從采摘開始,我們都是用至少3年工作經(jīng)驗(yàn)的老護(hù)工手工采果,保證采摘的果子大小勻稱,個(gè)頭飽滿。然后用我們自家的運(yùn)果車在24小時(shí)之內(nèi)把采摘下來的果子送到我們的加工廠進(jìn)行機(jī)器洗果選果,然后在無菌車間內(nèi)由工人手工2次選果和去皮,之后立即榨汁并導(dǎo)入發(fā)酵罐。整個(gè)過程不會(huì)超過48小時(shí)以保證柑橘果汁的鮮度。之后在發(fā)酵罐中經(jīng)過至少三個(gè)月的精細(xì)控溫發(fā)酵,這才能成為我們喜愛的橘之寶柑橘果酒。
文章來源地址: http://m.cdcfah.com/cp/69027.html
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