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首先我們要了解醬香型的生產(chǎn)工藝,即端午制曲、重陽下沙,二次投料,九次蒸煮,八次加曲發(fā)酵,七次取酒,河南散酒招商加盟。這有利于我們后面更深一步的了解成本的構(gòu)成。糧食成本醬香型白酒的原料,是高粱和小麥。高粱是產(chǎn)于仁懷境內(nèi)和川南的糯性質(zhì)量高粱,俗稱紅纓子高粱,顆粒堅實飽滿,粒小皮厚,支鏈淀粉含量達88%以上,河南散酒招商加盟,這種高粱的成本在;小麥?zhǔn)敲┡_鎮(zhèn)周圍河谷地區(qū)出產(chǎn)的質(zhì)量小麥,顆粒飽滿均勻,腹溝深而多粉,淀粉含量達到65%左右,這種小麥的成本在3-4元/斤。制曲制曲的時間是在端午節(jié)左右,這個時候天氣正熱,各種微生物活躍,便于酒曲發(fā)酵形成。曲藥以小麥為原料。小麥粉碎,加入水和母曲攪拌,工人不停地用腳踩。這些微生物混入曲塊中會分泌出大量的酶,可以加速淀粉、蛋白質(zhì)等轉(zhuǎn)化為糖分。小麥經(jīng)過踩曲做成曲塊;進行裝倉。約10天后再進行翻倉讓每一面都能充分接觸微生物。前后一般要進行兩次翻倉。這個工藝過程叫“裝倉”和“翻倉”。經(jīng)過這樣一番工序,生產(chǎn)一塊合格的酒曲至少需要3~5個月。下沙下沙的時間是九月九重陽節(jié)左右,這個時候有了合格的酒曲,可以開始對高粱進行發(fā)酵了。高粱發(fā)酵是連同酒曲放進窖池,這個叫“下沙”。下沙要分好多次,要先在池外發(fā)酵,河南散酒招商加盟。云南散酒,就找四川盤古酒道酒業(yè)。河南散酒招商加盟
作為白酒傳統(tǒng)和原始的銷售方式之一,散酒銷售幾乎一直存在于白酒的歷史當(dāng)中。隨著工業(yè)化和包裝多樣化,傳統(tǒng)的散酒售賣方式已經(jīng)開始被大眾消費者遺忘。散酒銷售也逐漸被主流渠道中隱藏。然而,品質(zhì)和價值的雙重回歸,給了散酒銷售“低調(diào)強勢復(fù)蘇”的可能。去掉包裝喝好酒,純糧原漿喝好酒的觀念逐漸成為越來越多消費者的共識。由此,在互聯(lián)網(wǎng)浪潮的催生下,以***、高價值散酒為**的散酒銷售時代逐漸到來,散酒品牌連鎖化正成為散酒突圍市場的全新方法。
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散酒是一種純糧釀造的好酒,對于喜歡喝酒的人來說是一種比較好的產(chǎn)品,當(dāng)合理的飲用時對于我們自己的身心健康都是比較好的。近幾年散酒代理比較流行,很多人都開始進行散酒市場的開拓。那么您了解如何利用散酒的價值進行營銷嗎?消費者雖有需求但不會勾兌,因此需要廠家調(diào)酒師提供簡單易操作的模板化勾兌方案。具體操作時需有度數(shù)和口感兩類方案及容器。提供高、低兩種度數(shù)原漿及配比表,口感勾兌則需要提供不同風(fēng)格的小瓶裝調(diào)味母酒;
是不是白酒放的越久越香?什么樣的白酒適合長期儲存? 其實,一般的香型白酒,在儲存5年時間后,它的口感香味就會有所下降。比較適合儲存的是傳統(tǒng)工藝釀造的白酒,這種白酒大多在53度,主要是由于在這個度數(shù)的白酒,酒精與水的分子會緊密結(jié)合,存放的時間越久,白酒就會更加的醇和、綿柔。 如果是低于53度的醬香型白酒,存放時間越長,香味以及口味就會變淡,還可能會出現(xiàn)臭味的情況;還有所以低于53度的白酒就不要過長的儲存了。 不過高度的醬香型白酒即便適合長時間的存放,但它的飲用時間在5-15之間,通常儲存時間在15以上的白酒,都是用于勾調(diào)的,直接拿來喝的比較少。 吉林散酒,遼寧散酒,就找四川盤古酒道酒業(yè)。
傳統(tǒng)的瓶裝酒現(xiàn)在正處在大轉(zhuǎn)型時期,傳統(tǒng)的流通渠道操作方式,不斷遭遇動銷難的問題,產(chǎn)品供大于求,動銷乏力,渠道成本和人工成本卻不斷增加。從經(jīng)銷商來說,如何讓產(chǎn)品動銷已經(jīng)成為一個非常關(guān)鍵的問題,但是新的促銷方式和成熟的動銷模式。對于經(jīng)銷商來說,名酒廠正在不斷強化大單品戰(zhàn)略,不斷砍掉一些包銷產(chǎn)品,這就造成了經(jīng)銷商大單品很難拿到,其它產(chǎn)品動銷困難的局面。如何找到一個投入不大但是動銷迅速的好項目,就成了關(guān)注的熱點。
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等發(fā)酵到整個堆外面都燙手了,就算成熟了。成熟的一批混合物,放進窖池。開始***輪的發(fā)酵。下窖一個月后,弄出來,按比例,加入新的高粱,繼續(xù)上甑蒸煮,即攤涼后加入曲藥,收堆發(fā)酵,然后重新下窖,這就是二次投料。等窖池的混合物發(fā)酵到一定程度,就可以出酒了。九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒醬香酒每次蒸餾出酒后,都要把酒糟收起來,攤開、涼涼,再加曲發(fā)酵。這個過程會重復(fù)九次,一直持續(xù)到第二年的農(nóng)歷八月底才算出酒完畢。由于不同輪次出來的酒,味道是不一樣的。實際上共有九次蒸餾取酒的過程,但是為了保證比較***,前兩次蒸煮原料取得酒都要直接丟棄的,所以只算七輪次取酒,***次取的酒,味道酸、辣、澀都有。第七次取得酒,有焦糊的味道。中間三、四、五次出酒,味道是比較好的,**純凈的。貯存窖藏剛釀造出來的醬香酒,是不能喝的。經(jīng)過七輪次取出的醬香基酒,要分開窖藏,頭酒在一起,尾酒在一起,不能混淆。存放這些原酒的工藝叫貯存,需要的時間是三年。三年之后才能拿出來進行勾兌,為了保證比較***,良知醬香酒至少都要窖藏5年以上。四輪勾調(diào)窖藏不是單純的放起來不管它,而是還要進行四輪的勾調(diào)。河南散酒招商加盟
四川盤古酒道酒業(yè)有限公司創(chuàng)建于2019-03-19,注冊資金 500-700萬元,是一家專注常年提供的高、中、低檔五糧型、單糧型質(zhì)量基酒、調(diào)味酒受到**和客戶的好評。6條瓶裝酒灌裝流水線,日產(chǎn)瓶酒可達3萬件。同時開展瓶裝酒貼牌加工業(yè)務(wù),受到新老顧客的一致好評。盤古酒道館堅持主要產(chǎn)區(qū)酒窖直供模式,沒有中間商環(huán)節(jié)。 的公司。公司目前擁有11~50人員工,為員工提供廣闊的發(fā)展平臺與成長空間,為客戶提供高質(zhì)高效的產(chǎn)品服務(wù),深受員工與客戶好評。四川盤古酒道酒業(yè)有限公司主營業(yè)務(wù)涵蓋[ "原漿酒", "原漿酒加盟", "散酒", "蜂膠" ],堅持“質(zhì)量***、質(zhì)量服務(wù)、顧客滿意”的質(zhì)量方針,贏得廣大客戶的支持和信賴。公司憑著雄厚的技術(shù)力量、飽滿的工作態(tài)度、扎實的工作作風(fēng)、良好的職業(yè)道德,樹立了優(yōu)良的[ "原漿酒", "原漿酒加盟", "散酒", "蜂膠" ]形象,贏得了社會各界的信任和認可。
文章來源地址: http://m.cdcfah.com/cp/682048.html
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