大閘蟹的吃法可謂多種多樣，五花八門。而清蒸大閘蟹可謂是久居江湖，長盛不衰。因為人們品嘗螃蟹大多是為了品其鮮美原味有，而且它的做法簡單。醉蟹也是常見的吃法，將蟹放入清水中擺兩天，再從水中拎出擺不喂水，然后用酒灌入嘴中，加適量鹽、料酒、蔥、姜、糖，裝入小口壇子加蓋密封，置入冰箱冷藏，一周后即可直接食用。其次椒鹽炒蟹配酒、拌醋汁 也是常食用的方法。

金秋送爽，秋風(fēng)起，上海大閘蟹質(zhì)量商家，蟹腳癢，上海大閘蟹質(zhì)量商家，每年農(nóng)歷九月的雌蟹、十月的雄蟹，性腺發(fā)育比較好。煮熟凝結(jié)，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美，上海大閘蟹質(zhì)量商家，而此時又恰逢國慶和中秋，因此大閘蟹便成了饋贈親朋好友的上選佳品。 大閘蟹**品牌連鎖店！上海大閘蟹質(zhì)量商家

中華絨螯蟹雖在淡水中生長，但卻要在河口附近的淺海中繁殖后代。每年秋季成熟個體匯聚到通海的河道中，順流而下至河口區(qū)域，并在此交配、產(chǎn)卵、越冬。成蟹喜棲于泥岸的洞穴，或匿藏于石礫及水草叢中，對溫度、鹽度的適應(yīng)范圍廣。食性雜，不管是水生維管束植物、岸邊植物，還是有堅硬外殼的螺、蚌等，它都能巧妙地捕食。中華絨螯蟹在中國分布很廣，通海的江河基本都有分布；隨著遠(yuǎn)洋運輸業(yè)的發(fā)展，中華絨螯蟹隨著大型船舶的壓倉水也能漂洋過海，世界沿海諸國?？梢姷?。上海中**大閘蟹功能特點選用原則商務(wù)大閘蟹禮品券哪家便宜？

螃蟹是很多人愛吃的美味佳肴。但是螃蟹如果和一些食品混吃就會引起不良反映。因此，吃螃蟹以后應(yīng)該特別注意以下禁忌：

吃螃蟹后勿吃花生：花生性味甘平，脂肪含量達(dá)45%，油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，故螃蟹不宜與花生同食，腸胃虛弱者尤應(yīng)忌之。

吃螃蟹后勿吃冷飲：冷飲冰水、冰激凌等冷飲屬寒涼之物，使腸胃溫度降低，與蟹同食，必致腹瀉。故不能與蟹同食，食蟹后也不能即食冷飲。

吃螃蟹后勿吃泥鰍：據(jù)《本草綱目》記載：“泥鰍甘平，能暖中意氣，治消咳利水，陽事不起?！笨梢娖湫詼匮a。而蟹性冷利，功能與此相反故二者不宜同吃。

吃螃蟹后勿吃梨： 陶弘景的《名醫(yī)別錄》中記載：“梨性冷利，多食損人”。另外，民間有食梨喝開水，可致腹瀉之說。梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易傷人腸胃。

吃螃蟹后勿吃香瓜：香瓜即甜瓜，性甘寒而滑利，能除熱通便。與蟹同食，有損于腸胃，易致腹瀉。

做法之一：蒸蟹

這是比較好的吃法。挑選個大、肢體全、活力強的陽澄湖大閘蟹，放在清水里洗凈，用繩或草把大閘蟹的兩個夾子和八條腿扎緊成團狀，入鍋隔水蒸熟。也可以放在水里煮熟。下鍋時可放一些生姜、紫蘇、黃酒、食鹽與之同煮，可以避寒去腥。食用時配上自己精心調(diào)制的醬汁和黃酒，既能調(diào)味驅(qū)腥，又能完全吊出陽澄湖大閘蟹的美味。蒸煮螃蟹時要注意：在水開后至少還要再煮20分鐘。

做法其二：蟹釀橙

材料，陽澄湖大閘蟹，橙子。配料，酒、醋、食鹽。過程：選熟透且?guī)в袃善~子的大橙子，把頂部切下去瓤，留下少許橙汁，把 大閘蟹的黃、肉塞入其中，再以切下的頂部封口放入蒸鍋中，加酒、醋、水蒸熟。吃大閘蟹時蘸醋、鹽，滋味清香，令人悠然而生雅趣...

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成長歷程

2011年│創(chuàng)立品牌“康記蟹王閣”并開設(shè)多家實體門店。

2013年│將實體門店增設(shè)至50余家，門店主要覆蓋華北以及東北地區(qū)。

2015年│在全國60多座城市共計開設(shè)100余家實體門店。

2017年│康記蟹王閣品牌旗艦店分別在天貓、京東上線

2018年│大閘蟹制品：蟹黃膏、蟹肉醬上線開售

多次被行業(yè)協(xié)會授予誠信經(jīng)營獎以及產(chǎn)品**獎等獎項，始終如一的***，深受廣大美食愛好者的青睞。

2014年度榮獲行業(yè)協(xié)會頒發(fā)的“產(chǎn)品**獎”

2015年~2017年連續(xù)三年榮獲協(xié)會頒發(fā)的“誠信經(jīng)營獎”

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大閘蟹的吃法多種多樣，方便的還是整個清蒸。明代大文學(xué)家李漁人稱蟹仙，他一句精煉的話準(zhǔn)確的概括出了大閘蟹至美滋味之處：蟹鮮而肥，甘而膩，白似玉而黃似金，已達(dá)色、香、味三者之至極，無一物可以上之。鮮是大閘蟹吸引人之處，也是品嘗了陽澄湖大閘蟹之后，其他食物都會索然無味的原因。有句話叫：不加鹽醋而五味俱全者，無他，乃蟹。大閘蟹鮮香美味，即便不加任何佐料和烹調(diào)，亦是珍品珍饈。

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蘇州工業(yè)園區(qū)康記蟹王閣水產(chǎn)有限公司創(chuàng)辦于2011-08-17，是一家貿(mào)易型的公司。經(jīng)過多年不斷的歷練探索和創(chuàng)新發(fā)展，是一家有限責(zé)任公司企業(yè)，隨著市場的發(fā)展和生產(chǎn)的需求，與多家企業(yè)合作研究，在原有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上經(jīng)過不斷改進(jìn)，追求新型，在強化內(nèi)部管理，完善結(jié)構(gòu)調(diào)整的同時，優(yōu)良的質(zhì)量、合理的價格、完善的服務(wù)，在業(yè)界受到***好評。公司目前擁有***員工11~50人人，具有[ "大閘蟹" ]等多項業(yè)務(wù)?？涤浶吠蹰w順應(yīng)時代發(fā)展和市場需求，通過**技術(shù)，力圖保證高規(guī)格高質(zhì)量的[ "大閘蟹" ]。

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