廚房與餐廳之間，采取有效的隔音、隔熱和隔味的措施。進(jìn)出門(mén)要分開(kāi)，并能自動(dòng)閉合； 原則上要求廚房與餐廳應(yīng)處于同一樓層，江蘇專(zhuān)業(yè)廚房改造設(shè)備報(bào)價(jià)，連接通道順暢，出菜口與餐桌的**遠(yuǎn)距離應(yīng)控制在40米以?xún)?nèi)； 所有廚房地面應(yīng)具備干燥、清潔、防滑功能（地面采用防滑材料），排水溝暢通，出水口設(shè)置防鼠網(wǎng)； 所有廚房要求安裝天花（建議采用鋁制天花板），且墻面需鋪滿(mǎn)瓷片至天花高度；建議傳菜后勤通道墻面也需要鋪瓷片，可防止推車(chē)碰撞、刮化墻面，也有利于衛(wèi)生清潔，保持干凈，另外建議所有墻角包不銹鋼邊，江蘇專(zhuān)業(yè)廚房改造設(shè)備報(bào)價(jià)，防止撞壞)；很多餐飲單位后廚很簡(jiǎn)陋，江蘇專(zhuān)業(yè)廚房改造設(shè)備報(bào)價(jià)，衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，所以積極性不高。江蘇專(zhuān)業(yè)廚房改造設(shè)備報(bào)價(jià)

靜電油煙凈化器高空與低空的區(qū)別是什么？ 一般高空排放靜電油煙凈化器設(shè)備的凈化效率可以達(dá)到60%-70%，而低空排放油煙凈化器設(shè)備的凈化效率為95%以上。 工業(yè)油霧處理設(shè)備應(yīng)該怎么保養(yǎng)？ 當(dāng)我們?cè)谑褂迷O(shè)備的時(shí)候，我們就要對(duì)它進(jìn)行保養(yǎng)才對(duì)，這樣我們才能夠保持它的使用壽命，特別舒適我們工業(yè)油霧凈化也是一樣，那么工業(yè)油霧處理設(shè)備應(yīng)該怎么保養(yǎng)？下面讓小編來(lái)為我們說(shuō)說(shuō)。  油霧的成分是非常復(fù)雜的，它也并非只是一種氣體，而是會(huì)混合一些顆粒物質(zhì)或者金屬物質(zhì)，這些顆粒形態(tài)大小不一，有些是可以稱(chēng)之為大顆粒與小顆粒，而有些則是粉塵，在這樣的情況下，必須要安裝油霧凈化器的，不安裝的話(huà)會(huì)產(chǎn)生環(huán)境污染的，金機(jī)油霧凈化效率可達(dá)到百分之九十以上，并且還便于維護(hù)和清洗。  以上就是小編為大家介紹關(guān)于工業(yè)油霧處理設(shè)備應(yīng)該怎么保養(yǎng)的相關(guān)內(nèi)容希望可以給大家?guī)?lái)幫助，如果大家還想了解更多請(qǐng)大家持續(xù)關(guān)注我們，詳情請(qǐng)咨詢(xún)工業(yè)油 油煙凈化器的3大挑選要素是哪3大？  對(duì)于我們選擇不同的產(chǎn)品，所需要參考的條件，也會(huì)有所不同的，就要看看是什么產(chǎn)品，然后在根據(jù)實(shí)際情況，來(lái)進(jìn)行挑選，??油煙凈化器??也是一樣，那么油煙凈化器的3大挑選要素是哪3大？

上海普陀飯店廚房改造點(diǎn)擊了解更多綠色環(huán)保，無(wú)耗材 ?一般市場(chǎng)上很多油煙凈化器是需用濾芯來(lái)過(guò)濾廚房油煙中的有害物的。

冷菜制作應(yīng)**設(shè)專(zhuān)間。加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所面積500平方米以下的，冷菜、水果制作可設(shè)置在同一間，但應(yīng)有相對(duì)**的操作區(qū)域。500-2000平方米的，冷菜、水果制作宜分間設(shè)置。2000平方米以上的，冷菜、水果制作分間設(shè)置。 2、專(zhuān)間面積應(yīng)與就餐場(chǎng)所面積和就餐人數(shù)相適應(yīng)，原則上應(yīng)大于食品處理區(qū)面積的10%，**小不得少于5m2。 3、專(zhuān)間不得設(shè)置兩個(gè)以上（含兩個(gè)）的門(mén)，專(zhuān)間門(mén)宜能自動(dòng)關(guān)閉。專(zhuān)間內(nèi)如有窗戶(hù)的應(yīng)為封閉式（可開(kāi)閉式的傳遞食品用的窗口除外）。專(zhuān)間出入門(mén)應(yīng)避免與廚房原料通道及餐飲具

分享一個(gè)80人左右的職工食堂廚房設(shè)備配置方案；希望對(duì)那些有需求的業(yè)主有所參考！ 職工食堂廚房設(shè)計(jì)圖 建設(shè)一個(gè)好用的餐廳或食堂，建設(shè)前要首先明確以下幾個(gè)方面： 1、確認(rèn)自己的需求。根據(jù)實(shí)際情況，確認(rèn)自己的需求情況，如菜品如何定位（中、高、低檔）？就餐人數(shù)有多少？菜品結(jié)構(gòu)的選擇（中、西餐，菜系）？什么樣的 就餐形式（點(diǎn)餐或自助）等等。根據(jù)實(shí)際需求，就可以配備相應(yīng)的廚房設(shè)備及餐飲用具，***、精細(xì)的制定采購(gòu)計(jì)劃，避免資金的浪費(fèi)。 2、仔細(xì)研究現(xiàn)有餐廳或食堂的硬件狀況，如廚房所在樓層結(jié)構(gòu)、高度、排煙管道、下水管線(xiàn)、樓層的核載、排送風(fēng)路由、結(jié)構(gòu)對(duì)功能間的影響等等。了解這些情 況，根據(jù)實(shí)際狀況制定廚房整體解決方案，既保證了餐廳或食堂的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，又符合國(guó)家在油煙排放、噪音治理、衛(wèi)生防疫等方面的經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)。 3、尋找有資質(zhì)、有經(jīng)驗(yàn)的廚房設(shè)備公司就是第三步了。向廚房設(shè)備公司提供詳細(xì)準(zhǔn)確的建筑結(jié)構(gòu)平面圖及設(shè)備配置需求等資料，提出安裝施工及時(shí)間進(jìn)度要求，有效地監(jiān)督施工過(guò)程，確保施工質(zhì)量廚房?jī)?nèi)的進(jìn)風(fēng)量和排風(fēng)量比例不當(dāng)，使廚房的負(fù)壓過(guò)高所致。 解決：設(shè)有機(jī)械排風(fēng)系統(tǒng)的廚房，應(yīng)考慮補(bǔ)充進(jìn)氣。

二，酒店廚房設(shè)備的管理注意事項(xiàng) 酒店廚房設(shè)備的注意事項(xiàng)如下：一、個(gè)人衛(wèi)生1、廚房部員工堅(jiān)持按時(shí)上、下班、堅(jiān)守崗位；進(jìn)入廚房必須做到工裝鞋整潔。2、在工作時(shí)間內(nèi)，當(dāng)班人員不能隨意離開(kāi)工作地點(diǎn)，更不能遲到早退。3、不準(zhǔn)用勺子直接用口嘗味，不抽煙操作。4、不得在廚房?jī)?nèi)躺臥，也不許隨便懸掛衣服及放置鞋子，或亂放雜物等。5、在廚房工作時(shí)，不得在食物或食器的附近咳嗽、吐痰、打噴嚏。二、環(huán)境衛(wèi)生1、保持地面無(wú)油漬、無(wú)水跡、無(wú)衛(wèi)生死角、無(wú)雜物。2、保持瓷磚清潔光亮，勤擦門(mén)窗。3、工作結(jié)束后調(diào)料加蓋，工具、用具、工作臺(tái)面、地面清理干凈。

二、主火調(diào)整：火種點(diǎn)燃后徐徐打開(kāi)主火閥，火焰正常即可使用。昆山廚房改造上門(mén)服務(wù)

定期檢查各加熱部件，不要讓洗碗機(jī)水垢結(jié)得太厚，及時(shí)用**洗滌劑去除。江蘇專(zhuān)業(yè)廚房改造設(shè)備報(bào)價(jià)

各廚房要有足夠冷藏、冷凍柜（庫(kù)）設(shè)施，生熟食品及半成食品分柜置放。 各廚房需有**粗加工間（切配間）：粗加工間與其它操作間隔離分開(kāi)，各操作間溫度適宜，冷氣供應(yīng)充足。 各廚房需設(shè)計(jì)有主食倉(cāng)庫(kù)、副食倉(cāng)庫(kù)，有條件的須配置冷庫(kù)； 廚房洗碗間要求： 洗碗間位置設(shè)計(jì)合理（緊臨廚房與餐廳出入口）； 進(jìn)出門(mén)要分開(kāi)，即要求兩個(gè)門(mén)，或增加一個(gè)**送洗窗口也行； 配有洗碗和消毒設(shè)施（內(nèi)設(shè)消毒柜既可）； 點(diǎn)心房、面點(diǎn)間、冷菜間、燒臘間要求： 冷菜間需設(shè)計(jì)二次更衣間，設(shè)計(jì)更衣柜或衣架; 安裝**空調(diào),具有充足冷氣； 安裝紫外線(xiàn)消毒燈； 必需有**出品窗口； 冷菜間、面點(diǎn)間需**分隔，不能設(shè)計(jì)在一個(gè)房間內(nèi)； 燒臘間必需設(shè)計(jì)風(fēng)干房，要求為**空間，與燒臘間隔離； 排水溝蓋板應(yīng)為密封式，防止蟑螂等蟲(chóng)害從地溝爬入房間； 廚房排煙口，一定要遠(yuǎn)離鮮風(fēng)口，防止油煙吸入鮮風(fēng)管道，污染其它營(yíng)業(yè)區(qū)； 所有廚房具有良好的通風(fēng)、排氣系統(tǒng)，鮮風(fēng)量足夠，抽風(fēng)量適中，保持一定負(fù)壓； 所有廚房需設(shè)計(jì)污水和油煙處理設(shè)施。江蘇專(zhuān)業(yè)廚房改造設(shè)備報(bào)價(jià)

上海先雨節(jié)能科技有限公司創(chuàng)立于2016-01-18，是一家服務(wù)型公司。公司業(yè)務(wù)分為[ "節(jié)能燃?xì)庠O(shè)備", "不銹鋼廚房設(shè)備", "快餐保溫調(diào)理設(shè)備", "廚房通風(fēng)排煙設(shè)備" ]等，目前不斷進(jìn)行創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn)，為客戶(hù)提供質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)。公司從事食品、飲料多年，有著創(chuàng)新的設(shè)計(jì)、強(qiáng)大的技術(shù)，還有一批**的專(zhuān)業(yè)化的隊(duì)伍，確保為客戶(hù)提供質(zhì)量的產(chǎn)品及服務(wù)。公司自成立以來(lái)發(fā)展迅速，業(yè)務(wù)不斷發(fā)展壯大，年?duì)I業(yè)額度達(dá)到50-100萬(wàn)元，未來(lái)我們將不斷進(jìn)行創(chuàng)新和改進(jìn)，讓企業(yè)發(fā)展再上新高。

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