制作工藝

第一種是選擇兩種以上的食品級(jí)礦物質(zhì)的化合物配成的液體稱為礦化液，瓶裝水廠家購(gòu)買這種濃縮液加到純凈水中，習(xí)慣稱為礦化水。

第二種是選擇自然界礦物巖石，通過系列處理，溶解在酸性溶劑中通常稱為礦溶液，生產(chǎn)出來的瓶裝水也稱為礦化水。

第三種是直接購(gòu)買食品級(jí)的礦物添加劑，金華活性水桶裝水送水電話，按比例混合好后，加入純凈水中，常常稱為礦物質(zhì)水。

礦物質(zhì)水的崛起是在近兩年。國(guó)內(nèi)食品業(yè)巨頭康師傅在全國(guó)各地大舉投資布線生產(chǎn)礦物質(zhì)水，使這一水種的市場(chǎng)占有率大幅提升，從而奠定了礦物質(zhì)水作為水種新貴的基礎(chǔ)。

合乎國(guó)家規(guī)定

作為新生水種，都有一個(gè)產(chǎn)生、成長(zhǎng)、成熟，并且被市場(chǎng)接受的過程。從純凈水、礦泉水，金華活性水桶裝水送水電話、礦物質(zhì)水，金華活性水桶裝水送水電話、天然泉水被市場(chǎng)接受的過程來說，都曾經(jīng)飽受爭(zhēng)議，如曾經(jīng)一度備受關(guān)注的純凈水、礦泉水水種之爭(zhēng)。而事實(shí)證明，只要是安全、健康的水種，都有不同的關(guān)注和適用人群。

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飲水方法

正確飲用桶裝水的方法：1、拆封后的桶裝水比較好在10日以內(nèi)飲用完。2、桶裝水不宜放置于陽(yáng)光直射到的地方。3、飲水機(jī)清洗是保障桶裝水健康指標(biāo)不可或缺一環(huán)，一般建議1-2個(gè)月清洗消毒一次。4、純凈水和礦泉水應(yīng)輪換著飲用防止假冒

買到的桶裝水究竟是不是假冒產(chǎn)品，今后消費(fèi)者可以非常簡(jiǎn)單地查詢到。記者昨天從北京市質(zhì)監(jiān)局獲悉，北京企業(yè)生產(chǎn)的桶裝水有了電子“身份證”，消費(fèi)者通過撥打電話、上網(wǎng)等4種方式可對(duì)桶裝水進(jìn)行真?zhèn)尾樵儭?

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    即使在一些發(fā)達(dá)國(guó)家，也沒有普遍使用，不少地方仍用氯消毒。在我們國(guó)家，除了像生產(chǎn)瓶裝礦泉水外，要在自來水生產(chǎn)中應(yīng)用推廣臭氧消毒，至少在近幾年是不可能的。況且用臭氧消毒水源污染較重的自來水對(duì)水質(zhì)可能引起的變化及由此造成的健康影響也沒有后的定論。其它，還有冰川上、山泉水等，這些實(shí)際上就是地面水的上游水，像河水一樣，但要比河水清潔得多，作為飲用水，比普通河水好得多，但飲用前也要消毒(或煮沸)。總結(jié)以上種種，給我們的啟示是，我國(guó)一般民眾當(dāng)前的飲用水仍是以自來水為基礎(chǔ)，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)收入高的人群日常飲料宜采用礦泉水;對(duì)那些營(yíng)養(yǎng)條件好、各種營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入多方面的人來說，采用些純凈水作飲料也是可以的。生產(chǎn)各種飲用水的廠家在宣傳自己的產(chǎn)品時(shí)一定要實(shí)事求是，有科學(xué)根據(jù)，也不要毫無(wú)依據(jù)地或依據(jù)不足地去說別家生產(chǎn)的另一類飲用水是怎么怎么地有害于健康，以免誤導(dǎo)消費(fèi)者，甚至觸犯國(guó)家的有關(guān)規(guī)章和法律。

堿性水有利于健康是偽科學(xué)

一些飲用水廣告以弱堿性水作為賣點(diǎn)，宣稱這種水更有利于健康。中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)近日發(fā)布的一項(xiàng)消費(fèi)提示稱，這種說法沒有任何科學(xué)依據(jù)，人體酸堿平衡是喝水難以改變的。

中消協(xié)發(fā)布的科普手冊(cè)中解釋，水的酸堿性是由水中的離子決定的，如果氫離子含量較大，水就呈酸性，若礦物質(zhì)離子含量較大，水就呈堿性。但離子狀態(tài)并不穩(wěn)定，所以水在大多數(shù)情況下都呈中性。

科普手冊(cè)中指出，人體的pH值不需要特別攝入酸性或堿性的食物或水分來維持，因?yàn)槿梭w在正常代謝過程中，會(huì)把pH值穩(wěn)定在正常范圍內(nèi)，這種酸堿平衡不輕易受食物或飲用水影響。

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酸堿性

雖然礦物質(zhì)水價(jià)格遠(yuǎn)低于礦泉水，但科學(xué)家指出，水的酸堿度是由水中所含的離子決定的，純凈水去掉了所有礦物質(zhì)離子，所以本來呈現(xiàn)中性，但接觸了空氣中的二氧化碳后，會(huì)漸漸偏向pH弱酸性。礦物質(zhì)水的生產(chǎn)工藝是在純凈水中人工添加含氯化鉀、硫#酸鎂等中性礦物質(zhì)，因此不會(huì)改變?cè)瓉韮A向酸性的特質(zhì)，但也有的廠商添加了偏堿性的礦物質(zhì)使水變?yōu)槿鯄A性，但無(wú)論是偏酸性或偏堿性，都是非常微弱的，基本影響不了身體本身的緩沖體系,廠商添加在礦物質(zhì)水中的礦物質(zhì)含量不高，一般*能起到調(diào)節(jié)口感的作用，事實(shí)上無(wú)論是天然水或礦物質(zhì)水，其中的礦物質(zhì)含量基本上都起不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用，當(dāng)然也都影響不了身體的酸堿平衡。多半只是商家的各種概念，單靠飲水補(bǔ)充身體所需的元素也是不合理的。

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喝弱堿性水有益健康?**：這是營(yíng)銷噱頭內(nèi)容提要：夏秋交替之際，一些瓶裝水企業(yè)在促銷過程中，派發(fā)pH值(氫離子濃度指#數(shù))試紙測(cè)試水的酸堿度，并宣稱“健康的生命需要天然弱堿性水”?！那锝惶嬷H，一些瓶裝水企業(yè)在促銷過程中，派發(fā)pH值(氫離子濃度指#數(shù))試紙測(cè)試水的酸堿度，并宣稱“健康的生命需要天然弱堿性水”。水的酸堿度真的會(huì)影響人體健康嗎?**表示，目前沒有任何科學(xué)研究支持，弱堿性的水會(huì)有助于人體健康，這只是商家的營(yíng)銷噱頭。部分瓶裝水標(biāo)示pH值便攜的瓶裝飲用水很受市民青睞。記者走訪京城商超發(fā)現(xiàn)，瓶裝水種類繁多，有天然礦泉水、山泉水、純凈水、礦物質(zhì)水、蒸餾水等。這些品類水有的在瓶身標(biāo)注pH值，如“pH值為”“”，“不含人工加入二氧化碳”等，不難發(fā)現(xiàn)，pH值已經(jīng)成為瓶裝飲用水的一個(gè)重要賣點(diǎn)。中國(guó)食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心**阮光鋒介紹，pH值表示溶液酸性或堿性程度的數(shù)值。當(dāng)pH值等于7時(shí)，水質(zhì)酸堿度適中為中性;當(dāng)pH值小于7時(shí)，水質(zhì)為酸性，數(shù)值越小酸性度就越高;當(dāng)pH值大于7時(shí)，水質(zhì)為堿性，數(shù)值越大堿性度就越高。在北苑附近的京客隆超市，貨架上在售的瓶裝水有十多種品牌，而其中不少瓶裝水標(biāo)注pH值。金華活性水桶裝水送水電話

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