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產(chǎn)品關鍵詞:嘉定區(qū)酒店用品廚房工程產(chǎn)品推薦
***更新:2020-05-27 09:30:28
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詳細說明
(1)空氣消毒要求:專間應在每餐(或每次)使用前進行空氣和操作臺的消毒。使用紫外線燈消毒時,應在無人工作時開啟30分鐘以上。 (2)個人衛(wèi)生要求:必須經(jīng)健康體檢合格并培訓合格后方可上崗?;加懈篂a、感冒等傳染性疾病,以及手指破損的不得上崗,并建立晨檢制度。不得留長指甲、涂指甲油,嘉定區(qū)酒店用品廚房工程產(chǎn)品推薦、戴戒指等。穿戴清潔的工作衣帽、口罩。從事冷菜制作前應按“六步法”將手洗凈并消毒。 (3)工用具容器清洗消毒要求:專間內(nèi)應使用**的工具、容器和餐具,每餐次使用前均應做到清洗消毒,嘉定區(qū)酒店用品廚房工程產(chǎn)品推薦,嘉定區(qū)酒店用品廚房工程產(chǎn)品推薦,使用完畢后應立即洗凈并存放在**設施內(nèi)。刀、砧板等加工工具每餐冷菜制作前用95%酒精燃燒或蒸汽或煮沸等方法進行消毒。
目前公司主要經(jīng)營產(chǎn)品:不銹鋼工作臺、不銹鋼星盆、四層層架、食堂大炒爐、雙頭小炒爐,電蒸飯柜、四門冰箱、保溫柜、廚房鮮風設備、消毒柜、茶餐廳廚房設備等配套設施
商用廚房工程設計,是指對廚房總體布局設計與相關輔助設施設計。宏量商廚從要對廚房工程設計從組建廚房開始,就要以技術證點的規(guī)劃布局、設備選型、流程設計、以比較好方案對有限空間進行利用。 宏量商用廚房 因此商用廚房工程設計是融合了運籌學、管理科學、幾何學、設備技術、供電照明、上下水、通風等多種學科技術。因在有限的空間內(nèi)要同步保障設備的***性、人員的流通性、工作的流程度、通風、排氣、安全等,如此多的要求要同時到達標準.
1、請確認使用的氣源種類和燃氣壓力是否正常。 2、使用液化氣時,必須使用低壓閥(禁止使用中壓閥),如流量不足可配置液化氣氣化器。 3、使用時周邊環(huán)境要有良好的通風,必須在爐灶的上方安裝排煙罩和排煙裝置,已排除燃燒的廢氣及烹飪產(chǎn)生的油煙和蒸汽。 4、放置爐灶的地面應該平整堅固,并調(diào)整爐灶可調(diào)節(jié)腳至爐灶水平,根據(jù)爐頭數(shù)量及用氣量大小,選擇適當?shù)娜細夤艿澜油ㄈ細饧跋嗥ヅ涞臏p壓閥,接通水源及交流電源和良好的接地線,并確認個氣路接頭不漏氣,檢測氣路是否漏氣可在燃氣管道接口處抹上洗潔精泡沫,如有吹泡現(xiàn)象則說明可能漏氣需重新接,或者使用燃氣測壓器。 5、如發(fā)現(xiàn)有漏氣現(xiàn)象或者是聞到燃氣味道,要立即關閉氣源開關,檢查出漏氣點并排除,在排清室內(nèi)燃氣前切勿點火或開關電器用具,以免火花引起意外***。 6安裝時必須有良好的接地線,否則不能使用。
文章來源地址: http://m.cdcfah.com/cp/56582.html
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