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一、 廚房排煙系統(tǒng)的構(gòu)成 廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、防火閥、油煙凈化器設(shè)備、排煙風(fēng)機(jī)(含消音器)和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置構(gòu)成。 油煙凈化器設(shè)備的類型和運(yùn)行方式可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇。在油煙凈化器安裝之前,首先要對(duì)排煙系統(tǒng)中各部分的實(shí)際運(yùn)行參數(shù),包括運(yùn)行阻力和排風(fēng)量進(jìn)行核算。如果是新建項(xiàng)目,在設(shè)計(jì)時(shí)要充分考慮安裝了油煙凈化器后對(duì)排風(fēng)系統(tǒng)的影響;如果是改造項(xiàng)目,在加裝油煙凈化器時(shí)需要對(duì)排風(fēng)系統(tǒng)重新進(jìn)行核算,必要時(shí)要對(duì)集煙罩、排煙管道和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置進(jìn)行改造并更換排煙風(fēng)機(jī),金山區(qū)火鍋店廚房通風(fēng)排煙。上海先雨節(jié)能科技有限公司,金山區(qū)火鍋店廚房通風(fēng)排煙,經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品:節(jié)能燃?xì)鉅t灶,金山區(qū)火鍋店廚房通風(fēng)排煙,節(jié)能蒸箱,廚房制冷設(shè)備等到。金山區(qū)火鍋店廚房通風(fēng)排煙
下列不屬于本系統(tǒng)一部分的準(zhǔn)備,也另行設(shè)置。
h) 空氣處理:熱氣、油污氣、棉絨、臭味、煙塵等往往按高速度進(jìn)入通風(fēng)器切口。通過(guò)噴射的冷水、消毒、泡沫乳化、空氣污染等而吸入下層壓力通風(fēng)而達(dá)到折流板。該折流板***油脂,霧水和其他雜物,靠離心力作用時(shí)清潔冷空氣,通過(guò)上層壓力通風(fēng)及通氣管系統(tǒng)進(jìn)入外部大氣中。在空氣運(yùn)動(dòng)進(jìn)入下層壓力通風(fēng),及上述旋轉(zhuǎn)折流板之間,應(yīng)保持平衡,以便沿全部通風(fēng)器過(guò)程中,提供均衡的流量。
上海先雨節(jié)能科技有限公司承接 廚房通風(fēng)排煙項(xiàng)目,各種食堂,酒店,商場(chǎng)等通風(fēng)排煙項(xiàng)目,排風(fēng)改造項(xiàng)目,消防排煙項(xiàng)目等,工程無(wú)關(guān)大小均可上門(mén)勘查制定方案以及項(xiàng)目預(yù)算,歡迎有需求的客戶來(lái)電咨詢,我們將竭誠(chéng)為您服務(wù)。 徐匯區(qū)員工食堂廚房通風(fēng)排煙風(fēng)管截面積計(jì)算公式:風(fēng)量÷10÷3600,在公式中÷3600是因?yàn)槊啃r(shí)=3600s。
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4)根據(jù)匹配風(fēng)機(jī)選型
①計(jì)算系統(tǒng)管網(wǎng)壓損:系統(tǒng)管網(wǎng)壓損包括局部壓損和沿程壓損 局部壓損:各變徑管、彎頭、進(jìn)出風(fēng)口產(chǎn)生的壓力損失 沿程壓損:各直管段的壓力損失
②風(fēng)機(jī)的全壓=(管網(wǎng)壓損+設(shè)備壓損)×(100+20)% 根據(jù)風(fēng)機(jī)全壓選取風(fēng)機(jī)的型號(hào)規(guī)格 風(fēng)機(jī)額定風(fēng)量=復(fù)合式油煙凈化器總處理風(fēng)量×1.2% 5)川菜,湘菜等揮發(fā)的油煙量比較大,凈化器設(shè)計(jì)容量應(yīng)增大40%。
以上選型方式以比較大風(fēng)量計(jì)算值為準(zhǔn),當(dāng)一個(gè)廚房設(shè)計(jì)風(fēng)量大于10000 m3/h時(shí),凈化器設(shè)計(jì)容量應(yīng)增大20%。
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1. 運(yùn)水煙罩通過(guò)空氣入口,接近并平行被通風(fēng)的廚房設(shè)備,按一定的速度,排氣通風(fēng)設(shè)計(jì)使熱氣,油脂污染的空氣,油棉、臭氣、蒸汽、煙塵等有效地排出。 2. 所有單元有一種繼續(xù)的,凈化飽和的冷水噴霧,轉(zhuǎn)動(dòng)離心式風(fēng)葉及經(jīng)由管道系統(tǒng)排氣外出的上層壓力通風(fēng)系統(tǒng)。 3. 該單元設(shè)計(jì)職能由一種自控的控制系統(tǒng)予以自動(dòng)控制。該控制系統(tǒng)連續(xù)不斷地重復(fù)循環(huán)凈化飽和了的冷水,以提供常噴水霧及按需加水及添加化油劑,并自動(dòng)按現(xiàn)有間歇沖洗該系統(tǒng)和補(bǔ)充凈化污水。當(dāng)貯水庫(kù)水溫超過(guò)80度時(shí),通過(guò)溫度控制器的保護(hù),提供常用水量。 4. 自控單元包括通風(fēng)器及帶輸送管套環(huán)和自動(dòng)控制器的***主要入口第二入口。通風(fēng)器由全不銹鋼1.2mm 不銹鋼質(zhì)量規(guī)格制造,全焊,油脂及水密封。
一般我們使用的灶爐對(duì)應(yīng)的處理風(fēng)量是2000m3/h-2500m3/h。
廚房通風(fēng) 排煙 以及油煙凈化是每個(gè)商用廚房必須具備的硬件設(shè)施。
上海先雨節(jié)能科技有限公司,專門(mén)為餐飲企業(yè),企事業(yè)單位食堂量身定制廚房排煙方案,以及排風(fēng)設(shè)備的供應(yīng)和安裝,
風(fēng)機(jī)種類豐富,完全滿足各種場(chǎng)合的使用,柜式風(fēng)機(jī),蝸牛離心風(fēng)機(jī)等
油煙凈化設(shè)備,高低空都有,拆裝自由,清洗方便,阻力小,低噪音,低能耗,可靠性高,濾油率高
排風(fēng)煙罩款式各樣,美觀新穎,形狀規(guī)則便于清洗,全部采用不銹鋼板制作,耐腐蝕,油污不易集聚。 在加裝油煙凈化器時(shí)需要對(duì)排風(fēng)系統(tǒng)重新進(jìn)行核算,排煙管道和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置進(jìn)行改造并更換排煙風(fēng)機(jī)。酒樓廚房通風(fēng)排煙安裝維修
對(duì)于油煙凈化器中的風(fēng)機(jī)選擇,我們一般選擇風(fēng)機(jī)的風(fēng)量要比油煙凈化器的處理風(fēng)量不能大5%左右。金山區(qū)火鍋店廚房通風(fēng)排煙
上海先雨節(jié)能科技有限公司承接 廚房通風(fēng)排煙項(xiàng)目,各種食堂,酒店,商場(chǎng)等通風(fēng)排煙項(xiàng)目,排風(fēng)改造項(xiàng)目,消防排煙項(xiàng)目等,工程無(wú)關(guān)大小均可上門(mén)勘查制定方案以及項(xiàng)目預(yù)算,歡迎有需求的客戶來(lái)電咨詢,我們將竭誠(chéng)為您服務(wù)。
廚房排煙設(shè)備安裝注意事項(xiàng): 1、廚房所在位置距離居民區(qū)必須大于20米以上,廚房所在建筑物高度低于15米時(shí),出風(fēng)口必須置于該建筑物頂部,如果廚房所在建筑物高度高于15米且廚房位置在15米以上的,排煙風(fēng)口高度應(yīng)高于廚房所在位置。 2、集氣罩距離地面高度不小于1.9米不大于2.3米,距離地面過(guò)低廚師會(huì)碰頭,過(guò)高不利于集氣罩收集油煙,集氣罩的長(zhǎng)度和寬度都應(yīng)該超過(guò)設(shè)備100mm,也就是說(shuō)集氣罩要完全能覆蓋設(shè)備。 3、設(shè)計(jì)排風(fēng)管道的走向時(shí)要避開(kāi)消防管道、空調(diào)管道,一旦與其***,后期安裝會(huì)很麻煩。設(shè)計(jì)時(shí)盡量減少風(fēng)管彎頭和變徑,出現(xiàn)彎頭時(shí)角度在90度以內(nèi),直線管道的排風(fēng)效果是比較好的。 4、油煙凈化器的風(fēng)量一般要比排煙風(fēng)機(jī)稍大一些。至于對(duì)應(yīng)油煙凈化器和排煙風(fēng)機(jī)風(fēng)量選擇可對(duì)應(yīng)生產(chǎn)廠家的參數(shù)表,正規(guī)合格的生產(chǎn)廠家參照表大同小異。
金山區(qū)火鍋店廚房通風(fēng)排煙
上海先雨節(jié)能科技有限公司是一家先期廚房規(guī)劃設(shè)計(jì) 廚房設(shè)備的供應(yīng)和安裝 售后維保。節(jié)能燃?xì)庠O(shè)備 爐灶 蒸箱 蒸汽機(jī)等 廚房不銹鋼排風(fēng)設(shè)備 排風(fēng)管道安裝 廚房洗刷調(diào)理類設(shè)備 消毒設(shè)備 制冷設(shè)備 快餐保溫設(shè)備 廚房油煙凈化設(shè)備 煤氣管道安裝 燃?xì)庑孤z測(cè)裝置的銷售和安裝等的公司,創(chuàng)建于2016-01-18。公司自2016-01-18成立以來(lái),投身于[ "節(jié)能燃?xì)庠O(shè)備", "不銹鋼廚房設(shè)備", "快餐保溫調(diào)理設(shè)備", "廚房通風(fēng)排煙設(shè)備" ],是食品、飲料的主力軍。依托效率源扎實(shí)的技術(shù)積累、完善的產(chǎn)品體系、深厚的行業(yè)基礎(chǔ),目前擁有員工數(shù)5~10人,年?duì)I業(yè)額達(dá)到50-100萬(wàn)元。上海先雨廚具始終關(guān)注食品、飲料市場(chǎng),以敏銳的市場(chǎng)洞察力以準(zhǔn)確定位,實(shí)現(xiàn)與客戶的成長(zhǎng)共贏。
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