商用廚房選用設(shè)備安全是首要準(zhǔn)則，安全是商用廚房設(shè)備選擇的重中之重。在確保設(shè)備質(zhì)量的前提下，商用廚房設(shè)備的選擇應(yīng)考慮其在運(yùn)用過程中契合人機(jī)操作安全原理，設(shè)備不應(yīng)有毛邊,毛刺出現(xiàn)，板材邊緣須折彎卷邊，焊接口磨平，以免刮傷。帶有水,電,煤氣的設(shè)備，必須有相應(yīng)的保護(hù)措施、防止設(shè)備危及人員安全及發(fā)生安全***，保證在操作過程中的使用安全，浦東新區(qū)廚房設(shè)計(jì)規(guī)劃價(jià)格。特別是用電設(shè)備，廚房必須單獨(dú)設(shè)置配電控制箱，且需要帶缺項(xiàng)保護(hù)功能，浦東新區(qū)廚房設(shè)計(jì)規(guī)劃價(jià)格，浦東新區(qū)廚房設(shè)計(jì)規(guī)劃價(jià)格，所有使用燃?xì)獾脑O(shè)備必須符合相關(guān)安全標(biāo)準(zhǔn)，在安裝時(shí)需檢測(cè)是否漏氣，廚房地面需作防滑處理。廚房地面保持干燥，防滑，吸水。浦東新區(qū)廚房設(shè)計(jì)規(guī)劃價(jià)格

4、防火準(zhǔn)則 廚房防火首先是配置可能起火的防護(hù)設(shè)施，其次是安裝必要的防火設(shè)施，對(duì)于廚房設(shè)備而言是設(shè)備要具有防火性能，當(dāng)然，大多數(shù)的設(shè)備都以不銹鋼為主要材料，不銹鋼防火性能極好，不燃、阻燃，這樣也就避免了發(fā)生火災(zāi)時(shí)設(shè)備導(dǎo)熱延火，正規(guī)生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚房設(shè)備表面都全部運(yùn)用不燃、阻燃的不銹鋼材料制成，容易傳熱、導(dǎo)熱的設(shè)備還應(yīng)設(shè)有隔熱保護(hù)層。4、防火準(zhǔn)則 廚房防火首先是配置可能起火的防護(hù)設(shè)施，其次是安裝必要的防火設(shè)施，對(duì)于廚房設(shè)備而言是設(shè)備要具有防火性能，當(dāng)然，大多數(shù)的設(shè)備都以不銹鋼為主要材料，不銹鋼防火性能極好，不燃、阻燃，這樣也就避免了發(fā)生火災(zāi)時(shí)設(shè)備導(dǎo)熱延火，正規(guī)生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚房設(shè)備表面都全部運(yùn)用不燃、阻燃的不銹鋼材料制成，容易傳熱、導(dǎo)熱的設(shè)備還應(yīng)設(shè)有隔熱保護(hù)層。浦東新區(qū)廚房設(shè)計(jì)規(guī)劃價(jià)格投資餐飲行業(yè)應(yīng)***征求餐飲***人員的意見，聘用合適的廚師長(zhǎng)。

上海先雨廚具工程是一家集科研、設(shè)計(jì)、制造、銷售、安裝、維修服務(wù)為一體的專業(yè)廚具設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)， 主要承接不銹鋼廚房設(shè)備、酒店廚房設(shè)備、大專院校幼兒園廚具設(shè)備，企事業(yè)單位廚房設(shè)備、抽煙凈化處理工程及廚房設(shè)計(jì)等項(xiàng)目

六、廚房地面應(yīng)具備干燥、清潔、防滑功能（地面采用防滑材料），排水溝暢通，出水口設(shè)置防鼠網(wǎng)； 七、所有廚房要求安裝天花，且墻面需鋪滿瓷片至天花高度；建議傳菜后勤通道墻面也需要鋪瓷片，可防止推車碰撞、刮化墻面，也有利于衛(wèi)生清潔，保持干凈，不過高度根據(jù)需求1.5米左右即可，另外建議所有墻角包不銹鋼邊，防止撞壞)； 八、各廚房要有足夠冷藏、冷凍柜（庫）設(shè)施，生熟食品及半成食品分柜置放。 九、各廚房需有**粗加工間（切配間）：粗加工間與其它操作間隔離分開，各操作間溫度適宜，冷氣供應(yīng)充足。 十、各廚房需設(shè)計(jì)有專門存放餐料的干貨倉庫；

餐具用品： a、提前對(duì)餐具進(jìn)行正確洗刷、消毒的程序； b、洗刷過程中對(duì)機(jī)用液和光亮劑要正確配及使用； c、餐具實(shí)行輕拿輕放，集中管理； d、餐具要合理存放、分類存放、分檔存放； e、實(shí)行及時(shí)清理、洗刷，不產(chǎn)生積壓，以保障餐具的正常使用； f、對(duì)餐具清點(diǎn)，以供應(yīng)開餐正常使用；對(duì)破損餐具要登記存放，填寫破損表，應(yīng)把破損率降到比較低。

（4）、洗碗間的設(shè)備 主要設(shè)備：洗碗機(jī) 維護(hù)：認(rèn)真學(xué)*洗碗機(jī)的使用說明。每天下班前換水、清洗，擦拭設(shè)備，為下一班準(zhǔn)備好洗劑液、干燥劑。 保養(yǎng)：定期清理水堿，檢查洗碗溫度。 廚房是多種專業(yè)技術(shù)的系統(tǒng)工程，必須統(tǒng)一協(xié)調(diào)運(yùn)作。

第六大優(yōu)勢(shì)：省水 電磁灶是利用高頻磁場(chǎng)在鐵質(zhì)鍋底感應(yīng)電渦流使鍋體自身發(fā)熱，爐體并不產(chǎn)生熱量，爐面不需用水冷卻。 第七大優(yōu)勢(shì)：美觀 外觀清逸、優(yōu)雅。廚房整體觀感清新脫俗，端莊高雅，品味彰顯，讓人爽心悅目，倍感非凡。 第八大優(yōu)勢(shì)：智能 人性化波段開關(guān)控制，實(shí)現(xiàn)高、低功率分段連續(xù)性微調(diào)操控，烹飪更方便；led高清數(shù)字顯示功率火力大小，一目了然。 第九大優(yōu)勢(shì)：快速 因熱效率高而加熱速度快，菜品出爐率高。食客因能快速用餐而高興。 第**優(yōu)勢(shì)：穩(wěn)定 采用***大功率電磁加熱技術(shù)，避免了電壓不穩(wěn)對(duì)主控電子部件的沖擊，主機(jī)工作穩(wěn)定、產(chǎn)品壽命長(zhǎng)；采用全閉環(huán)設(shè)計(jì)，輸出功率恒定，火力穩(wěn)定。 第十一大優(yōu)勢(shì)：安全 多重安全保護(hù)，無漏電危險(xiǎn)，無電磁輻射，不會(huì)發(fā)生，安全可靠。 第十二大優(yōu)勢(shì)：全能 煎、炒、炸、煮、蒸、燉、燜、扒、煲等樣樣皆能廚房應(yīng)該有充足的光源，光線不足可能造成工作人員洗不干凈碗碟。浦東新區(qū)廚房設(shè)計(jì)規(guī)劃價(jià)格

廚房排風(fēng)管道設(shè)計(jì)應(yīng)盡量減少彎頭變徑的數(shù)量。浦東新區(qū)廚房設(shè)計(jì)規(guī)劃價(jià)格

我們?cè)谠O(shè)計(jì)廚房過程中時(shí)常碰到的問題便是廚房地理位置如何選擇，往往使我們的業(yè)主即使花錢也不能解決問題，所以事先的廚房位置選擇很重要。廚房位置的選擇首先應(yīng)了解是否符合設(shè)置要求：比如管道煤氣、供電要求、排煙要求、排水要求、周圍環(huán)境、左鄰右舍、行業(yè)、樓上樓下相互影響等等?，F(xiàn)在個(gè)人意識(shí)非常高漲，對(duì)于污染、噪音、異味、安全等皆有要求，為避免日后的困擾，在事先的餐廳店址或廚房位置選擇上要做做詳盡的評(píng)估。

上海先雨廚具工程是一家集科研、設(shè)計(jì)、制造、銷售、安裝、維修服務(wù)為一體的專業(yè)廚具設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)， 主要承接不銹鋼廚房設(shè)備、酒店廚房設(shè)備、大專院校幼兒園廚具設(shè)備，企事業(yè)單位廚房設(shè)備、抽煙凈化處理工程及廚房設(shè)計(jì)等項(xiàng)目 浦東新區(qū)廚房設(shè)計(jì)規(guī)劃價(jià)格

上海先雨節(jié)能科技有限公司一直專注于先期廚房規(guī)劃設(shè)計(jì) 廚房設(shè)備的供應(yīng)和安裝 售后維保。節(jié)能燃?xì)庠O(shè)備 爐灶 蒸箱 蒸汽機(jī)等 廚房不銹鋼排風(fēng)設(shè)備 排風(fēng)管道安裝 廚房洗刷調(diào)理類設(shè)備 消毒設(shè)備 制冷設(shè)備 快餐保溫設(shè)備 廚房油煙凈化設(shè)備 煤氣管道安裝 燃?xì)庑孤z測(cè)裝置的銷售和安裝等，是一家食品、飲料的企業(yè)，擁有自己**的技術(shù)體系。公司目前擁有高技術(shù)人才5~10人人，以不斷增強(qiáng)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，加快企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。誠實(shí)、守信是對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)要求，也是我們做人的基本準(zhǔn)則。公司致力于打造***的[ "節(jié)能燃?xì)庠O(shè)備", "不銹鋼廚房設(shè)備", "快餐保溫調(diào)理設(shè)備", "廚房通風(fēng)排煙設(shè)備" ]。目前公司已經(jīng)成為[ "節(jié)能燃?xì)庠O(shè)備", "不銹鋼廚房設(shè)備", "快餐保溫調(diào)理設(shè)備", "廚房通風(fēng)排煙設(shè)備" ]的**企業(yè)，正積蓄著更大的能量，向更廣闊的空間、更***的領(lǐng)域拓展。

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