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價格要求:面議
所在地:上海市
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產品關鍵詞:上海銷售盒飯配送多少錢,盒飯配送
***更新:2020-06-30 06:18:11
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詳細說明
明確明碼標價、服務時間、餐廳衛(wèi)生、菜單內容、餐臺安排、物品儲存,上海銷售盒飯配送多少錢、員工考核、服務培訓等要求;制定完善綠色餐飲相關環(huán)保標準,明確餐廚垃圾收集、廢棄油脂處置、油排放等要求;制定綠色餐飲評價標準,明確評價指標和考核、驗收等要求。(商務部、發(fā)改委、住房城鄉(xiāng)建設部、生態(tài)環(huán)境部、國管局等按職責分工負責)(三)構建大眾化綠色餐飲服務體系。鼓勵綠色餐飲企業(yè)發(fā)展連鎖經營,進社區(qū)、進學校、進醫(yī)院、進辦公集聚區(qū)、進交通樞紐等重要場所,建設便民服務網絡。加快發(fā)展早餐、團餐、特色小吃等服務業(yè)態(tài),優(yōu)先供應面向老人、中小學生等特定群體的服務品種。鼓勵經營者采購無燒烤車等設備,規(guī)范收集餐廚垃圾,有效減少塵、塑料垃圾等污染排放。(商務部、住房城鄉(xiāng)建設部、生態(tài)環(huán)境部等按職責分工負責)(四)發(fā)展網絡餐飲綠色服務。鼓勵綠色餐飲企業(yè)與網絡平臺加強合作,推動“互聯(lián)網+餐飲”發(fā)展,實現(xiàn)線上訂購與線下服務的***、全天候互動,提升線下配送和售后服務水平,改進消費體驗。鼓勵餐飲企業(yè)加快互聯(lián)網、大數據、云計算等新技術的運用,在推廣、預訂、支付、配送、評價,上海銷售盒飯配送多少錢,上海銷售盒飯配送多少錢、采購、管理等方面充分發(fā)揮作用,推廣綠色加工和配送模式。上海銷售盒飯配送多少錢
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5.粗加工間
(1)刀、砧板、工作臺面、抹布保持清潔,及時***解凍水池、洗滌水池的物料和垃圾,以防堵塞。保持地面清潔、干燥。
(2)購進的各類食品原料,按不同要求分類分別加工,對于容易***變質的原料,應盡量縮短加工時間和暴露在高溫下的時間。對于原料解凍,一是要采用正確的方法,二是要迅速解凍,三是各類食品的原料應分別解凍,切不可混在一起解凍。加工后的原料應分別盛裝,再用保鮮膜封存,放入相應冷庫待用。
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四)其它環(huán)節(jié)的衛(wèi)生控制3.合理貯藏,保證原料質量。貯藏室的衛(wèi)生要做到“四勤”(即勤打掃、勤檢查、勤整理、勤翻曬)?!拔鍩o”(即無蟲蠅、無鼠害、無蟑螂、無蜘蛛網和灰塵、無污水)。二分開(生熟分開、干濕分開),防止污染。4.廚房人員要做到不領用、不加工***變質的食品原料,烹調時嚴格遵守衛(wèi)生要求,保證菜點質量。5.原料加工場地要與生產和銷售場地隔離,杜絕交叉污染。6.用具、餐具、炊具都必須進行嚴格的消毒。要求做到“一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔”。一刮就是要刮去殘羹剩料;二洗是要用洗滌劑洗去油污;三沖是用清水沖洗;四消毒是要用沸水、蒸汽、電子消毒箱或***進行消毒;五保潔是指防塵、防污染。7.禁止閑雜人員進入廚房。
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建立投訴反饋制度
一旦遇到客人投訴菜肴質量問題,配送人員或客戶應該及時將問題反饋至本公司。本公司會先解決客人的問題,但在時候廚房必須分析質量問題的原因,并提出解決問題的方法,以免今后出現(xiàn)類似的問題。保證食物的安全。
(三)做好成本的核算、控制
廚房應根據核定的毛利率控制餐飲成本,在保證賓客利益的前提下,盡量節(jié)約,并減少浪費。廚房工作人員應對所有原輔材料進行進行核算,并對產品生產全過程進行成本控制。
二、天天整合:
定義:將必要的東西加以定位、收放整齊、明確標示,保持隨時可取用的狀態(tài),養(yǎng)成物歸原位的習慣。整合的結果就是能保證30秒鐘將任何物品取出放回!
目標:三定:定名、定位、定量
執(zhí)行重點:
現(xiàn)場物品的整理:
先進先出的原則
根據使用頻率分層保管
按使用時間長短分開存放
改善重點:
●浪費找東西的時間
●以為沒有了而過量購買
如何做到任何人都在30秒內可取出及放回所需物品?
使用時間:一年都不用的物品保存地點——丟掉或放入暫存?zhèn)}庫。
7-12個月內要用的物品——把它保存在較遠處。
1-6個月內要用的物品——把它保存在中間部分。
每日至每月都要用的物品——把它保存在使用地。
每小時都要用的物品——隨身攜帶。 上海銷售盒飯配送多少錢
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一、天天處理:
定義:區(qū)別工作現(xiàn)場中,必要與不必要;不再用與還要用的東西,工作現(xiàn)場中只保留必要的、還要用的東西。——要有丟的勇氣!
目標:適物、適所、適位、適量。
執(zhí)行重點:使用價值/購買價值,需要/想要。
改善重點:
●空間的浪費。
●柜子、檔案夾的浪費使用。
●工作環(huán)境的惡化。
●增加工作的疲勞感。
●壓力。
●管理不必要物品的時間的浪費。
通過嚴格執(zhí)行天天處理這項措施來達到資源、空間、時間的整合利用,使得在之后的狗工作當中的操作人員能夠更加便捷。
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上海洛漫餐飲有限公司創(chuàng)辦于2008-07-08,是一家其他型的公司。經過多年不斷的歷練探索和創(chuàng)新發(fā)展,公司是一家有限責任公司(自然)企業(yè),以誠信務實的創(chuàng)業(yè)精神、質量高效的管理團隊、精悍的職工隊伍,努力為廣大用戶提供***的產品。以滿足顧客要求為己任;以顧客永遠滿意為標準;以保持行業(yè)**為目標,提供***的[ "食堂承包", "快餐配送", "桶飯", "盒飯" ]。上海洛漫餐飲公司順應時代發(fā)展和市場需求,通過**技術,力圖保證高規(guī)格高質量的[ "食堂承包", "快餐配送", "桶飯", "盒飯" ]。
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