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產品關鍵詞:飯店廚房通風排煙專業(yè)公司,廚房通風排煙
***更新:2020-06-30 02:20:28
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詳細說明
廚房排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風機(含*)和廚房整體補風裝置構成。油煙凈化器的類型和運行方式可以根據實際情況進行選擇。在油煙凈化器安裝之前,首先要對排煙系統(tǒng)中各部分的實際運行參數,飯店廚房通風排煙專業(yè)公司,包括運行阻力和排風量進行核算。如果是新建項目,在設計時要充分考慮安裝了油煙凈化器后對排風系統(tǒng)的影響;如果是改造項目,在加裝油煙凈化器時需要對排風系統(tǒng)重新進行核算,必要時要對集煙罩、排煙管道和廚房整體補風裝置進行改造并更換排煙風機。
上海先雨節(jié)能科技有限公司承接 廚房通風排煙項目,飯店廚房通風排煙專業(yè)公司,各種食堂,酒店,商場等通風排煙項目,飯店廚房通風排煙專業(yè)公司,排風改造項目,消防排煙項目等,工程無關大小均可上門勘查制定方案以及項目預算,歡迎有需求的客戶來電咨詢,我們將竭誠為您服務。
掌握排煙系統(tǒng)的各部分特性及其對廚房整體排煙的影響非常必要。飯店廚房通風排煙專業(yè)公司
集煙罩一般采用整體加工,包括過濾、集油、集水等設備,多為專業(yè)公司制作。其外形應統(tǒng)一、美觀、易于清理,廚房通風中,需補充一定數量的新風,一方面可以平衡氣壓,避免廚房負壓過大(一般不應大于5pa),另一方面可以降低廚房內的溫度,改善工作環(huán)境。 對于烹飪油煙的收集,采用的集煙罩主要有三種類別:(1)簡易不含擋油板和送風設備的集氣罩適合各種靈活機動場所,便于加工安裝,價格便宜。但由于沒有送風設備,集風效果相對較差,容易使油煙在廚房工作人員面前回旋,并且容易造成油滴散落。
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如何計算廚房排風量
廚房排煙風量計算與工廠、實驗室排除有害氣體一樣,要把所產生的有害氣體全部排除干凈,屬于專業(yè)排煙技術。排煙風量計算應該以捕捉全部的油煙熱氣為基準,不是*等同于簡單的通風換氣。根據流體力學原理,對排煙罩吸排氣體的流動過程加以說明,這樣有助于計算方法的比較,也有助于對其他類型排煙設備進行分析。
排煙罩的排風原理
壓力的傳播和聲音的傳播是一樣的,在空氣中壓力也是以聲音的速度在傳播。氣體被吸入負壓區(qū),形成氣流,以負壓區(qū)為中心形成一個球形的等壓面,也稱作等速面。在這個等壓面上壓力的大小相等,壓力引起氣流的流動速度也相同,流線處處與球形等壓面垂直。在不同半徑的等壓面上,球形面積不同,流速不同,通過球形面積流量相等,也就是與吸風口的 流量相同。也就是以負壓區(qū)中心形成一個球形的等壓面,流速與到中心的距離的平方成反比,一個完全無遮擋的吸風口,壓力傳播是整個球形空間,擴散角為4*3.14159,由于流場為球形空間,所以流速衰變的特別快。吸風口徑為do,當吸風口距離S=0.8do時流速就降為吸風口流速uo的10%也就等于0.1uo,所以排煙罩的大小要考慮盡量靠近灶臺,要求大小尺寸合理的傘型罩子。
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風管尺寸確定: 風管尺寸的確定首先要清楚風管風速和風管截面積,風管的尺寸是根據截面積確定的。風管風速一般為10m/s-14m/s,通常情況下選取10m/s(假設頂部空間不受限)。風管截面積計算公式:風量÷10÷3600,在公式中÷3600是因為每小時=3600s。得出截面積后,根據截面積推算風管的長寬(廚房排煙風管通常為矩形)。舉例說明:廚房排煙風量為12500m3時,風管截面積=12500*10*3600≈0.35㎡,風管尺寸可選擇700mm*500mm。集煙罩吸煙管(通常稱趴管)風速為4-5m/s,長寬尺寸一般為250mm*300mm,比較大不超過:300mm*350mm。離主管道越近開口越小,為了能夠保證排煙效果,趴管也可以根據分段排氣量進行變徑。 川菜,湘菜等揮發(fā)的油煙量比較大,凈化器設計容量應增大40%。
一、 廚房排煙系統(tǒng)的構成 廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、防火閥、油煙凈化器設備、排煙風機(含消音器)和廚房整體補風裝置構成。 油煙凈化器設備的類型和運行方式可以根據實際情況進行選擇。在油煙凈化器安裝之前,首先要對排煙系統(tǒng)中各部分的實際運行參數,包括運行阻力和排風量進行核算。如果是新建項目,在設計時要充分考慮安裝了油煙凈化器后對排風系統(tǒng)的影響;如果是改造項目,在加裝油煙凈化器時需要對排風系統(tǒng)重新進行核算,必要時要對集煙罩、排煙管道和廚房整體補風裝置進行改造并更換排煙風機。軸流風機以前應用較多,但由于全壓小,在安裝油煙凈化器后很少應用。浦東新區(qū)酒店廚房通風排煙
學生食堂或類似的大灶,一個大灶按3個炒菜灶計算,食品加工廠一般更大,具體大多少應根據現場定。飯店廚房通風排煙專業(yè)公司
在安裝之前需先查看好風管走向及確認好廚房排煙風機、油煙凈化器的擺放位置,設備就位后根據現場場地,把風機擺放好,連接好進風管、出風管,***接電,并做好接地工作。 廚房排煙風機安裝的質量要求: 1)在風管與風機進風口處,實行軟接,室外的帆布實行兩層接法。 2)室外帆布應用玻璃膠涂抹,干后用銀灰漆刷三遍。 3)進風口各法蘭連接處,應內外及連接面抹上玻璃膠(連接面加放膠墊)。 4)出風口應做成有防雨雪的彎頭。500mm以上的出口處,風口邊緣應夾邊,并安裝十字加強。如風口朝上,則需在出風口,則需在離出口300mm以上處做一個防雨雪帽。
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上海先雨節(jié)能科技有限公司是一家先期廚房規(guī)劃設計 廚房設備的供應和安裝 售后維保。節(jié)能燃氣設備 爐灶 蒸箱 蒸汽機等 廚房不銹鋼排風設備 排風管道安裝 廚房洗刷調理類設備 消毒設備 制冷設備 快餐保溫設備 廚房油煙凈化設備 煤氣管道安裝 燃氣泄漏檢測裝置的銷售和安裝等的公司,致力于成為客戶業(yè)務創(chuàng)新、食品、飲料可信賴的合作伙伴。公司自2016-01-18成立以來,投身于[ "節(jié)能燃氣設備", "不銹鋼廚房設備", "快餐保溫調理設備", "廚房通風排煙設備" ],是食品、飲料的主力軍。公司終堅持自主研發(fā)創(chuàng)新發(fā)展理念,不斷優(yōu)化的技術、產品為客戶帶來效益,目前年營業(yè)額達到50-100萬元。上海先雨廚具始終關注自身,在風云變化的時代,我們對自身的建設毫不懈怠,高度的專注與執(zhí)著使我們在行業(yè)的從容而自信。
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