二，隨著時代的發(fā)展，為了節(jié)省人工成本，工資成本，資源成本，提高工作效率，商用廚房設(shè)備洗碗機開始進入到酒店，員工食堂廚房工程上門服務(wù)、飯店、食堂等場所。怎么使用和保養(yǎng)洗碗機才正確？ 簡要介紹 商用洗碗機工作原理是以高壓高溫的水流沖刷餐具，員工食堂廚房工程上門服務(wù)，再加**洗滌劑去除餐具上油污、食物殘留。因噴淋式商用洗碗機工作時要消耗大量的水、電，員工食堂廚房工程上門服務(wù)，且噴淋沖刷清洗存在水流沖刷不到的死角，洗碗機使用后內(nèi)部清理較麻煩，所以在商用洗碗機的正確使用和定期保養(yǎng)很重要。 談?wù)剣娏苁缴逃孟赐霗C使用養(yǎng)護知識

潔餐飲油煙凈化設(shè)備油路阻塞不通，隨之廢油陳積，馬達負荷加重，嚴峻時形成電機燒壞。 Q:餐飲行業(yè)靜電油煙凈化器必須達到什么標準才算合格？ A:對于靜電油煙凈化器的排放標準，主要體現(xiàn)在兩方面，一就是 油煙凈化器必須有相關(guān)檢測報告，達到規(guī)定的凈化效率，第二就是設(shè)備安裝后，油煙比較高排放濃度不能超過2mg/m3。 Q:餐飲業(yè)油煙排放靜電油煙凈化器廠家質(zhì)量如何識別？ A:在各類油煙凈化設(shè)備中，靜電式廚房油煙凈化器設(shè)備技術(shù)含量較高，一起也是真實能做到徹底***油煙污染的設(shè)備，在短短的幾年中，靜電式廚房油煙凈化器技術(shù)也得到了較快的開展。 Q:飯店廚房油煙凈化器如何選擇？ A:您用多大風(fēng)量的靜電油煙凈化器。請?zhí)峁┠木唧w情況，我們的餐飲油煙凈化器工程師或者業(yè)務(wù)人員專業(yè)回答您的問題。 Q:油煙凈化器能實現(xiàn)油煙低空排放嗎？

二， 污水排放管道應(yīng)采用鍍鋅低碳鋼管和配件，鍍鋅可鍛鑄鐵，并符合國家標準，螺紋連接的螺紋亦應(yīng)符合國家標準，陽螺紋應(yīng)為錐形，陰螺紋為平行形，配件需原裝及不變形。在實踐中，廚房的排水管道亦可采用pvc管，具體視實際需要來定。 燃氣管道必須采用鍍鋅鋼管，禁止使用非金屬軟管。置管道、隱蔽管道、立式管道或大于80毫米的管道應(yīng)適用于國家標準，外露管道尺寸需小于80毫米，管道螺紋同樣需符合國家相關(guān)規(guī)定。管道能承受的水力測試壓力為48.5bar，管道需做防腐蝕處理、加強及要求美觀。燃氣管道優(yōu)先選用鍍鋅鋼管、不銹鋼管或銅管，無論選用哪種管道都必須符合國家標準。所有的管道皆應(yīng)采用ptef，管道接縫條和縫合劑須符合標準。燃氣管道的配件至少應(yīng)為鍍鋅可鍛鑄鐵螺紋連接，錐形螺紋、凸緣接頭和螺栓應(yīng)國家符合標準。燃氣管道的開關(guān)和閥門應(yīng)是鑄鋼或鍛鐵及青銅，能承受比較大的工作壓力為10bar，閥門應(yīng)為批準認可的型號。燃氣管道的附件壓力調(diào)節(jié)器、氣體用量表、管接頭和接駁管、連接材料、合成物、墊圈應(yīng)符合國家標準。 燃氣管道用于托架、支撐和吊架的材料，外部位置需采用不銹鋼材質(zhì)，受限制的內(nèi)部位置可采用熱浸鍍鋅鋼（除pvc管道以外），

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