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    所在地:上海市

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    ***更新:2020-06-28 13:21:52

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    上海先雨節(jié)能科技有限公司

    聯(lián)系人:李揚(yáng)

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    二,酒店廚房設(shè)備的管理注意事項(xiàng) 酒店廚房設(shè)備的注意事項(xiàng)如下:一、個(gè)人衛(wèi)生1、廚房部員工堅(jiān)持按時(shí)上、下班、堅(jiān)守崗位;進(jìn)入廚房必須做到工裝鞋整潔。2、在工作時(shí)間內(nèi),當(dāng)班人員不能隨意離開工作地點(diǎn),更不能遲到早退。3、不準(zhǔn)用勺子直接用口嘗味,不抽煙操作。4、不得在廚房?jī)?nèi)躺臥,也不許隨便懸掛衣服及放置鞋子,或亂放雜物等。5、在廚房工作時(shí),不得在食物或食器的附近咳嗽、吐痰、打噴嚏。二、環(huán)境衛(wèi)生1、保持地面無油漬、無水跡、無衛(wèi)生死角、無雜物。2、保持瓷磚清潔光亮,勤擦門窗。3、工作結(jié)束后調(diào)料加蓋,昆山明檔廚房工程價(jià)格信息,工具,昆山明檔廚房工程價(jià)格信息,昆山明檔廚房工程價(jià)格信息、用具、工作臺(tái)面、地面清理干凈。

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    燃?xì)夤艿陌惭b 1)進(jìn)行裝配時(shí),應(yīng)在管道末端安裝如上栓塞以防什物進(jìn)入管道。 2)當(dāng)管道穿過墻或地板時(shí),管道在墻或地板兩端伸出的部分應(yīng)有足夠的長(zhǎng)度,以便能進(jìn)行跟隨的安裝工作。 3)在轉(zhuǎn)彎處或90°彎,應(yīng)盡量采用彎接頭,管道孔不應(yīng)受管結(jié),管喉,外來材料或其他任何方式的限制。 4)所有管道的安裝至少有1比120的斜度,通向氣量計(jì)或供氣區(qū)。如果情況不允許,就應(yīng)提供一個(gè)直立式吸氣管。吸氣管須安裝管帽。在需要時(shí)打開管帽,以便排放冷凝水。 5)所有埋入地下的管件應(yīng)完全由礦脂帶纏裹。所有其他的管道均應(yīng)涂漆。

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    二,7、設(shè)備若需使用電熱元件時(shí),每個(gè)電熱元件應(yīng)分別連接控制開關(guān)及指示燈,配有衡溫控制器,溫度由恒溫控制器控制,水加熱的設(shè)備比較好配置缺水報(bào)警裝置。 8、馬力在1/3匹以下的馬達(dá),需附有過熱阻式過載保護(hù)裝置及手動(dòng)開關(guān),假如這些馬達(dá)是安裝在自動(dòng)操作的設(shè)備上,則需采用磁式開關(guān)控制配有手動(dòng)復(fù)位。 9、馬力在1/2匹以上的馬達(dá),需采用磁吸式開關(guān)控制配有手動(dòng)復(fù)位。 10、如控制開關(guān)是遙控操作(如安裝在墻身上),則需提供整套管線裝配,并負(fù)責(zé)安裝。 11、廚房設(shè)備供應(yīng)商應(yīng)提供所有設(shè)備的電路圖,標(biāo)注每個(gè)設(shè)備的電壓是220伏單相或是380伏3相電源、標(biāo)注設(shè)備用電功率等電氣特征及電線斷路方法


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