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1、單瓶組廚房灶臺(tái)滅火設(shè)備 為應(yīng)對(duì)小型廚房而專門研發(fā)的一種小型廚房滅火裝置,其主機(jī)內(nèi)部只有1個(gè)滅火藥劑鋼瓶,因此其成本降低了很多,加上與滅火劑配套部使用的噴頭數(shù)量降低,人工安裝成本也降低了,所以這種單瓶組廚房灶臺(tái)滅火設(shè)備適合一般的商場(chǎng)餐廳后廚房,因?yàn)檫@種場(chǎng)所好的灶臺(tái)普遍較小,所以安裝這種型號(hào)的裝置能夠省不少錢,包括后期的維保、更換滅火藥劑、移機(jī)維修等等,無(wú)形之中就省了許多錢。 2,浙江高質(zhì)量廚房滅火系統(tǒng)廠商、雙瓶組廚房罩自動(dòng)滅火裝置 這種型號(hào)的設(shè)備專門針對(duì)單位食堂,浙江高質(zhì)量廚房滅火系統(tǒng)廠商、工廠學(xué)校食堂等等人流量較大、灶頭數(shù)量較多的場(chǎng)所,如果一個(gè)使用一套單瓶組難以全部保護(hù)到位,那么不必安裝兩臺(tái)滅火設(shè)備,浙江高質(zhì)量廚房滅火系統(tǒng)廠商,只需要將其換成雙瓶組滅火裝置即可,這樣也能夠節(jié)省大筆的安裝費(fèi)和設(shè)備成本。
廚房滅火設(shè)備的專業(yè)術(shù)語(yǔ):固定安裝于公共廚房等高濕熱環(huán)境中,由滅火劑貯存容器組件、驅(qū)動(dòng)氣體貯存容器組件、管路、噴嘴、閥門及驅(qū)動(dòng)裝置、感溫器、控制裝置、燃料閥等組成,能在火災(zāi)時(shí)自動(dòng)探測(cè)并實(shí)施滅火的成套裝置稱為廚房設(shè)備滅火裝置。 一個(gè)或多個(gè)連續(xù)排列且共用同一排罩的熱廚加工設(shè)備稱為烹飪?cè)O(shè)備。由烹飪?cè)O(shè)備及所對(duì)應(yīng)的排罩和排管道共同組成的區(qū)域稱為防護(hù)單元。廚房滅火設(shè)備的設(shè)計(jì)條款及一般規(guī)定:GB 50016-2014 中8.3.11條規(guī)定:餐廳建筑面積大于1000m2的餐館或食堂,其烹飪操作間的排罩及烹飪部位應(yīng)設(shè)置自動(dòng)滅火裝置,并應(yīng)在燃?xì)饣蛉加凸艿郎显O(shè)置與自動(dòng)滅火裝置聯(lián)動(dòng)的自動(dòng)切斷裝置。食品工業(yè)加工場(chǎng)所內(nèi)有明火作業(yè)或高溫食用油的食品加工部位宜設(shè)置自動(dòng)滅火裝置。
為什么廚房滅火系統(tǒng)的設(shè)備自動(dòng)滅火裝置宜采用藥劑和水共同作用滅火?其滅火機(jī)理是什么?因?yàn)閺N房是人們食品加工的重要場(chǎng)所,為了不對(duì)食品產(chǎn)生污染,避免造成人體危害,則要求滅火劑應(yīng)采用、無(wú)污染、無(wú)腐蝕的**滅火劑;滅火劑應(yīng)先將油鍋、罩或道的明火滅掉,再用細(xì)水霧來(lái)吸收熱能,防止復(fù)燃,達(dá)到迅速滅火的目的。如果只用水也可以滅火,但滅火時(shí)間會(huì)長(zhǎng)很多,而且還會(huì)擴(kuò)大燃燒范圍(燃燒的熱油遇水后會(huì)迸濺到周圍),還有可能造成人身傷害。
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