廚房油煙凈化，易從排煙罩內(nèi)開始廚房油煙主要是指食物在被烹飪、加工過程中揮發(fā)出的油脂、煙氣等混合物。傳統(tǒng)排煙及凈化的方式為：油煙在負(fù)壓狀態(tài)下經(jīng)煙罩油網(wǎng)→煙罩內(nèi)腔→集煙管→室內(nèi)外排煙管→凈化器，***經(jīng)風(fēng)機(jī)排出。然而油煙混合物在被凈化裝置凈化前，部分被阻擋或吸附在煙罩內(nèi)腔及室內(nèi)外管道內(nèi)壁上，日久積存，鄭州不銹鋼排油煙系統(tǒng)工程、冷卻、凝固大量油垢；并且排煙管道不是在吊頂內(nèi)部，鄭州不銹鋼排油煙系統(tǒng)工程，就是種種原因無法或很難清洗到。這就造成排煙不暢，嚴(yán)重的埋下火災(zāi)***；甚至要歇業(yè)清洗或更換，鄭州不銹鋼排油煙系統(tǒng)工程，代價不菲。所以廚房油煙凈化，易從排煙罩內(nèi)開始。

廚房排煙哪種方式好？

廚房的煙漬問題讓大多數(shù)的頭疼，更是各大餐飲行業(yè)廚房重點解決問題之一。各種除油煙的方法也是層出不窮。那么廚房排煙哪種方式好？

側(cè)吸式吸油煙機(jī)

 側(cè)吸式吸油煙機(jī)具有不會又壓抑感、沒有碰頭滴油的情況，排煙更徹底。但是款式較少，集煙室往往無法實現(xiàn)整體成型，清洗比較麻煩。

下吸式抽油煙機(jī)

 占據(jù)廚房上層空間，電機(jī)和風(fēng)輪的噪音被封閉的柜體所阻擋。但是，下吸式引擎蓋的安裝要求下櫥柜的高度要高于一般櫥柜的高度，并預(yù)留風(fēng)道的安裝空間。

保持通風(fēng)

 良好的通風(fēng)環(huán)境會減少煙灰的沉積，所以我們必須做好廚房的通風(fēng)和換氣工作。做飯時，一定要打開油煙機(jī)。烹飪后應(yīng)該繼續(xù)保持引擎蓋的運(yùn)轉(zhuǎn)，讓空氣中殘留的煙霧吸收，然后在大約10分鐘后關(guān)閉引擎蓋。

以上就是兩種廚房排煙的方式，廚房排煙哪種方式好？還是需要根據(jù)廚房的結(jié)構(gòu)來設(shè)計，并且需要注意，目前一般情況下油煙機(jī)的效率范圍*低于抽油煙機(jī)45厘米，設(shè)計時要利用好這一點

目前廚房排煙管道在現(xiàn)在的各個餐廳、酒店，甚至家庭中都有著很好的應(yīng)用，人們對排煙管道也很熟悉，但是在安裝好廚房管道后要定期進(jìn)行檢查，那定期檢查有哪些好處呢？

安裝檢測設(shè)備

定期檢査排煙通風(fēng)管道、燃?xì)夤艿篮鸵夯瘹夤摅w及其部件，也要定期檢査檢測報警設(shè)備，人工定期檢査與檢測設(shè)備并用。防止檢測儀器在廚房潮濕高溫的環(huán)境中失靈。

加強(qiáng)通風(fēng)根據(jù)環(huán)境條件做好通風(fēng)換氣設(shè)施

由于廚房用氣的工作間都有排煙罩，排煙罩的換氣量比較大，用氣時排煙罩都在排煙，可以不考慮灶間通風(fēng)的問題。只是注意廚房排煙管道要密閉，防止非工作時間中毒。

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