而且各大賓館，陜西口碑好廚房滅火系統(tǒng)制造商、酒店、、院校及餐飲業(yè)的廚房、道具有著極危險的火災(zāi)，特別是烹調(diào)、油炸食品時高溫油鍋更容易著火，假若失控及易造成火災(zāi)。按照我國《建筑設(shè)計防火規(guī)范》規(guī)定廚房滅火裝置，在建筑中營業(yè)面積大于500㎡的餐飲地點，其烹飪操作間的排油罩及烹飪部位宜配置廚房滅火裝置，陜西口碑好廚房滅火系統(tǒng)制造商，且應(yīng)在燃氣或燃油管道上配置緊急廚房自動滅火設(shè)備切斷裝置。 單個講廚房火災(zāi)有的情況由于有特別多不確定因素，尤為是人為因素，陜西口碑好廚房滅火系統(tǒng)制造商，已造成火災(zāi)率節(jié)節(jié)攀升。其次，倘若沒有選擇廚房自動滅火設(shè)備的狀況下在一些大型的連鎖酒店，假若發(fā)生火災(zāi)，造成的后果無法想象。這也是為什么要出臺有關(guān)法律來強制性選擇的一個關(guān)鍵原因。

由于廚房結(jié)構(gòu)和火災(zāi)特點，采用**設(shè)置自動噴水滅火系統(tǒng)、氣體滅火系統(tǒng)或水滅火系統(tǒng)撲救廚房的火災(zāi)是不經(jīng)濟的，即使建筑物已安裝自動噴水滅火系統(tǒng)，若利用該系統(tǒng)來撲滅廚房灶臺火災(zāi)也是比較困難的，且管道安裝影響美觀、系統(tǒng)撲救食用油品火災(zāi)效果不佳，難以實現(xiàn)對燃氣源、風機等的聯(lián)動控制。因此，對高溫油鍋引發(fā)的廚房火災(zāi)有效的滅火方法是-發(fā)生火災(zāi)后，立即自動切斷燃氣供應(yīng)阻止進一步的燃燒，噴射合適的滅火劑實施滅火， 并降低油表面的溫度。滅火后自動切換成噴射冷卻水霧， 進行大面積的冷卻， 防止火災(zāi)的復燃。 按照GA498-2012廚房設(shè)備滅火裝置行業(yè)標準，自主研發(fā)生產(chǎn)的單瓶組CMDS13-1型和雙瓶組CMDS20-2型廚房設(shè)備自動滅火裝置和廚房食用油**滅火劑，已通過國家固定滅火系統(tǒng)和耐火構(gòu)件質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心的現(xiàn)場滅火試驗，并取得了型式檢驗報告，獲得了公安部消防產(chǎn)品合格評定中心的CCCF證書。本產(chǎn)品在3-8秒內(nèi)快速撲滅火情，廣泛應(yīng)用于餐館、酒店、賓館、、醫(yī)院、學校、廠礦企事業(yè)單位的廚房。

現(xiàn)在我們?nèi)粘２捎玫尼槍︻A(yù)防食堂廚房火災(zāi)的基本對策有哪些呢？ 一是加大對賓館、飯店廚房員工的消防安全教育，定期或不定期地對其進行培訓，并制定相應(yīng)的消防 安全管理制度。 二是減少柴油等容易積累油污的燃料。高層建筑內(nèi)廚房不應(yīng)該使用瓶裝液化石油氣，煤氣、天燃氣管 道應(yīng)從室外單獨引入，不應(yīng)該穿過客房或其他公共區(qū)域。廚房中的氣瓶應(yīng)集中在一起管理，距燈具等明火 或高溫表面要有足夠的間距,，以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃氣體泄漏，造成火災(zāi)。

文章來源地址: http://m.cdcfah.com/cp/398275.html