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價(jià)格要求:面議
所在地:福建省
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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:廈門咖啡師培訓(xùn)
***更新:2020-06-26 10:19:19
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喜樂咖啡師培訓(xùn):
對于咖啡感官的訓(xùn)練魔鬼水訓(xùn)練,味聞香瓶的訓(xùn)練,廈門咖啡師培訓(xùn),咖啡興奮作用的學(xué)習(xí)
對咖啡物種的介紹,全球的產(chǎn)季介紹,廈門咖啡師培訓(xùn),對咖啡的分級以及出口標(biāo)準(zhǔn)要進(jìn)行介紹
學(xué)習(xí)咖啡的生豆瑕疵,對于萃取的解釋,廈門咖啡師培訓(xùn),對研磨刀盤的介紹
用聰明杯來進(jìn)行金杯的應(yīng)用訓(xùn)練 ,對于萃取的階段進(jìn)行講解
對于咖啡機(jī)的加熱原理和鍋爐系統(tǒng)要進(jìn)行講解
對于濃縮咖啡中制作過程進(jìn)行進(jìn)一步的解析
掌握技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)的填壓技術(shù)
避免通道效應(yīng)的產(chǎn)生
如何尋找到一只陌生的咖啡豆的萃取方案,也就是濃縮咖啡的分階段萃取
對牛奶的種類進(jìn)行講解對咖啡機(jī)蒸汽孔徑進(jìn)行講解
了解牛奶發(fā)泡當(dāng)中遇到的物理化學(xué)變化
對咖啡拉花的介紹
磨豆機(jī)的刀盤拆卸
咖啡機(jī)的日常保養(yǎng)認(rèn)識(shí)牛奶及拉花藝術(shù)由來
如何制作一杯卡布奇諾
對于品嘗咖啡的人來說,有的人喜歡美式、有的人喜歡摩卡,有的人喜歡卡布奇諾,有的人喜歡拿鐵.....千人千面,千人千味。拿鐵作為咖啡中的經(jīng)典品類,但拿鐵不是咖啡,在意大利語中拿鐵是“牛奶”的意思。而拿鐵咖啡是意大利濃縮咖啡(Espresso)與牛奶的經(jīng)典混合。因?yàn)榧尤肓伺D?,相比美式,拿鐵的口味更富有層次感。牛奶和咖啡很好地結(jié)合在一起,即能喝到牛奶的奶香,又能喝到咖啡的醇厚。奶香味和咖啡味都能喝到,但又不是特別的苦澀,奶味十分濃郁,對于一些不太能接受咖啡味重的顧客,是一個(gè)很好的選擇。
咖啡的文化是有著悠久的歷史沉淀,慢慢接觸,慢慢汲取,你會(huì)成為一名優(yōu)良的咖啡時(shí)。怎么分辨咖啡豆的好壞?簡單粗暴的辦法就是“聞、看、剝”。將咖啡豆靠近鼻子,深深的聞一下看看有木有香氣,如果有,那證明咖啡豆很新鮮。如味道特別微弱,甚至出現(xiàn)油膩的味道,那這種咖啡豆趕緊扔掉吧。觀察一下咖啡豆,看咖啡豆烘焙的是否均勻;拿一顆咖啡豆,剝了開它!假如是新鮮的,撥開會(huì)很輕松的伴隨著清脆的聲音。若是咖啡豆不新鮮,很難撥開??Х榷钩鲇土耍眠€是不好?這就需要看你的咖啡豆是深烘還是淺烘,如果是深烘豆,出油是很正常的現(xiàn)象,即便剛出鍋沒有出油,過不了幾天也會(huì)出油。如果是淺烘咖啡豆,那就要注意了,豆子放的時(shí)間,口感肯定不好了。
文章來源地址: http://m.cdcfah.com/cp/397444.html
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