二，上海先雨節(jié)能科技有限公司,是一家集研發(fā)、設(shè)計(jì)，崇明區(qū)不銹鋼廚房工程的、生產(chǎn)、配送、安裝、裝修、加工、維修、售后于一體的現(xiàn)代化商用廚房設(shè)備工程企業(yè)，致力于為各學(xué)校、飯店，崇明區(qū)不銹鋼廚房工程的、連鎖餐飲企業(yè)、酒店、員工餐廳提供比較好的油煙凈化系統(tǒng)、工程解決整體方案。 不銹鋼廚房設(shè)備：四層花格貨架、收餐柜連車、三星水池、廚房置物架，崇明區(qū)不銹鋼廚房工程的、不銹鋼工作臺(tái) 酒店廚房設(shè)備：面炒爐、保溫車、電烤箱、洗碗機(jī)、消毒柜、冷庫、洗菜機(jī) 中央廚房設(shè)備：餃子機(jī)、面團(tuán)機(jī)、包子機(jī)、面包醒發(fā)箱、醒發(fā)箱、自動(dòng)米飯生產(chǎn)線 商用廚具設(shè)備：灶具設(shè)備、排煙通風(fēng)設(shè)備、調(diào)理設(shè)備、機(jī)械類設(shè)備、制冷保溫設(shè)備 環(huán)保凈化通風(fēng)設(shè)備：通風(fēng)管道、排風(fēng)裝置、排煙機(jī)、防爆風(fēng)機(jī) 企業(yè)優(yōu)勢(shì)：公司擁有科學(xué)的管理機(jī)制，專業(yè)的技術(shù)管理人員，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)管理的專業(yè)化、年輕化。公司實(shí)行***的優(yōu)化管理，嚴(yán)格按ISO9001質(zhì)量體系運(yùn)作過程，建立科學(xué)的管理模式，實(shí)行崗位責(zé)任制及目標(biāo)激勵(lì)機(jī)制，使品牌綜合實(shí)力得以不斷提高。形成了完善科學(xué)的售后服務(wù)體系，進(jìn)行**上門服務(wù)。終身維修，隨叫隨到。

表面的焊接應(yīng)采用連續(xù)焊接方式。所有需工地處理的接縫，必須緊密對(duì)接，并在工地焊接并“磨平、磨光、表面處理”。能在工廠焊接的盡量在工廠焊接完畢，盡量避免施工現(xiàn)場(chǎng)焊接。若焊接底部表面存在未經(jīng)磨平、磨光處理，則必須適當(dāng)?shù)赝恳苑冷P涂料處理，以防焊接縫發(fā)生銹蝕。 錫焊及銅焊 錫焊需采用含75%純錫及25%鉛的焊料。需要進(jìn)行錫焊的不銹鋼應(yīng)先徹底清洗表面的氧化物，然后再加上適當(dāng)?shù)牟讳P鋼焊劑。完成錫焊后，多余或殘留的焊劑必須經(jīng)鈍化清洗，整個(gè)錫焊口亦應(yīng)以液性堿或中和試劑清洗，避免焊劑對(duì)不銹鋼造成任何損害。所有多余的錫焊劑都必須中和。錫焊只能視為一種防滲漏的填料，而不應(yīng)該依賴作為固定縫口或接縫。凡有可能接觸到食物的盛器或處理設(shè)備，內(nèi)、外均不得和錫焊。

二，一般廚房梁下至棚上的凈高已經(jīng)確定，大多數(shù)廚房凈高都比較有限，扣除吊棚部件高度、管道的法蘭高度與坡度要求高度，就是廚房內(nèi)橫向管道高度h。 確定管道內(nèi)風(fēng)速 風(fēng)量計(jì)算后，首先確定管道內(nèi)的風(fēng)速，根據(jù)風(fēng)速計(jì)算管道的截面積，然后再確定具體結(jié)構(gòu)尺寸。確定了管道內(nèi)氣流的合理流速、并留有一定的余地，是計(jì)算管道截面積的**基本方法。氣流合理的流速，應(yīng)考慮到系統(tǒng)的運(yùn)行費(fèi)用，也要考慮到制作成本。 新風(fēng)氣流計(jì)算分析 1、自然氣流的風(fēng)置計(jì)算 通過計(jì)算可以認(rèn)識(shí)自然氣流的風(fēng)量大小。一扇敞開的單開門，面積為1.95 x 0.9m2風(fēng)速為 3m/s,自然補(bǔ)風(fēng)量根據(jù)公式計(jì)算為： 自然風(fēng)速的選擇 前面所描述的廚房區(qū)出現(xiàn)的超常氣流也是一種自然補(bǔ)風(fēng)現(xiàn)象，由于通道口太小，負(fù)壓太大，風(fēng)速超常，造成危害。如果把風(fēng)速降到合適的流速，就變害為利。自然氣流風(fēng)速的確定，需要考慮常開門窗開啟大小的變化，引起風(fēng)速的變化，還要考慮人體舒適和保持廚房潔凈的要求。

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