低溫冷庫的使用已經(jīng)相當頻繁，越來越多的客戶投資到低溫倉冷庫的建設。在建造低溫冷庫時，是選擇改造或者新建，成為不少客戶抉擇的難題。冰匠制冷經(jīng)過多年的客戶分析，總結以下內容，以供參考。通常客戶想要進行廠房改建成低溫冷庫或者新建低溫倉凍庫出于以下幾個原因：一，冷庫的安全存在問題，將冷庫改造成氟系統(tǒng)凍庫；二，已有的冷庫容量滿足不了貯藏貨物的需求，需要擴大容量;第三，原有的冷庫使用時間較長，庫體、設備，廈門食品冷庫造價、線路管道等出現(xiàn)老化現(xiàn)象，廈門食品冷庫造價，廈門食品冷庫造價，運營不暢。了解到客戶需求后，我們就可以對凍庫改造和新建低溫倉凍庫哪個更好初步進行的選擇。

冷庫，特別是大中型冷庫是一個以主庫為中心的建筑群，主要由建筑主體、其他生產(chǎn)設施和附屬建筑組成。主庫是冷庫的主體建筑，主要有冷卻間、凍結間、冷卻物冷藏問、凍結物冷藏間、冰庫等，具體搭配由儲藏品種和加工工藝決定，儲藏品種不同，工藝也不同，主體建筑的組合也不一樣。再凍間再凍間設于分配性冷庫中，供外地調入凍結食品中品溫超過一8℃的部分在入庫前再凍之用。再凍間冷卻設備的選擇與凍結間一樣。冷卻物冷藏間主要用于儲藏經(jīng)過冷卻過的食品，如鮮蛋和果蔬，又稱高溫冷藏間。由于果蔬和鮮蛋仍有呼吸作用，所以除了要保持庫內溫度和濕度外，還需引進適量的新鮮空氣。如儲藏冷卻肉，儲藏時間不宜超過20天。

如果想要建造一座冷庫，好多朋友會選擇求助互聯(lián)網(wǎng)，比如搜索速凍冷庫、冷庫廠家等。那選擇速凍冷庫安裝廠家或者安裝公司，該從哪幾個方面去考慮呢？在了解這個問題前我們先來了解一下速凍冷庫。速凍冷庫是指食品迅速通過其比較冰晶生成區(qū)，當平均溫度達到-18 ℃時而迅速凍結的方法。食品在凍結過程中會發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化，細胞**變化以及生物和微生物變化等，速凍冷庫相比普通的冷庫，對溫度的要求、降溫時間等都有著很高的標準。

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