二， 銅焊只適用黃銅或青銅管及管件與黃銅及青銅的連接配件，尤其是蒸氣管。所有需要浸鍍錫的蒸氣管必先經(jīng)過銅焊，以除去多余的焊劑，江蘇明檔廚房工程設備，使金屬露出表面才進行浸漬。低溫溶解銀基硬焊料可視為等同于銅焊。在任何情況下，銅焊或硬銀焊料不能代替焊接，不銹鋼與不銹金屬縫接不得采用銅焊或硬銀焊料。銅焊物料可采用“silfoss”硬焊料或同等物料。若使用“莫涅耳”合金，則可采用“handy-harmon”焊劑及銀。 磨平、磨光、表面處理 所有表面能看見的焊縫必須適當磨平、磨光及作表面處理，使與焊接物齊整一致，江蘇明檔廚房工程設備。由于焊接處理令物料下沉凹陷，則必須適當錘平或敲平，使與相連表面齊平，江蘇明檔廚房工程設備，若有需要，可再磨平，避免出現(xiàn)高低點。在磨平時，應避免不銹鋼過熱而變色。在所有情況的工序處理，都先磨平，再磨光。***表面紋理處理必須統(tǒng)一及圓滑，工藝質量良好。所有設備的處理都應屬高水平。 任何接縫都應緊密結合，不應以焊料作為

一、火種調整：首先確認爐灶上的各種氣閥開關處于關閉狀態(tài)，然后接通電源啟動風機，打開調風閥吹掃兩分鐘，關閉調風閥，徐徐打開火種開關，用電子點火棒或明火點火棒點燃中心爐頭火種，打開風閥?；鸱N大小可用火種開關調節(jié)，火種調整開關位于火種閥下面，來回調整手柄，即可改變火種大小?；鸱N比較好狀態(tài)：風閥全開且火種吹不滅，炒菜端鍋時帶不滅為準。 二、主火調整：火種點燃后徐徐打開主火閥，火焰正常即可使用，如需調整火焰，請調整爐頭下部燃氣流量調節(jié)閥，來回輕輕扳動手柄即可調節(jié)火力大小。主火比較好狀態(tài)：主氣閥全開，火焰為廚師所需狀態(tài)。在調節(jié)過程中，嚴禁探頭觀火，避免燒傷。

二， 商用廚房設計的思路和流程 商用廚房的布局具體設計應從局部開始，先確定所需要的廚房設備，從一個工作間開始，一步一步深入設計，完成整個布局設計后，還需要再調整，使功能更加完善，面積 商用廚房設計與廚房安全 廚房是食物制作的場所，廚房的安全性是廚房生產(chǎn)的前提，而商用廚房設計、性能、安裝方式等本身的安全性和廚房整體安全息息相關。***的廚房設計公司會結合衛(wèi)生防 商用廚房工程中的廚具設備應該如何安全操作 商用廚房工程中的廚房設備設計作為一門獨特的設計技術，它融合了運籌學、管理科學、幾何學、設備技術、供電照明、上下水、通風等多種學科技術。在酒店廚房有限的 廚房改造工程的8個要點 廚房是家庭使用多的空間，因為被油污侵蝕，水管、電路和燃氣等頻繁使用，所以較客廳和臥室會更早面臨二次裝修的問題。那么該如何改造舊廚房呢？

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