廚房設(shè)備滅火裝置為您總結(jié)廚房火災(zāi)特點(diǎn)可以概括為：廚房內(nèi)頻繁使用明火且儲(chǔ)存易燃可燃油料較多，發(fā)生火災(zāi)后，極易引燃可燃油料，造成火災(zāi)蔓延迅速；商用廚房使用的較為頻繁，集罩或排道內(nèi)長期積累油污、油垢，若清理油污、油垢不及時(shí)有效，積聚的油污，河南通用廚房滅火系統(tǒng)哪家好、油垢易被吸入道、集罩的明火引燃，從而引發(fā)火災(zāi)，并可能通過排道產(chǎn)生囪效應(yīng)，導(dǎo)致火災(zāi)在建筑內(nèi)迅速蔓延；排道火災(zāi)隱蔽性強(qiáng)，河南通用廚房滅火系統(tǒng)哪家好，不易被及時(shí)發(fā)現(xiàn)，等到發(fā)現(xiàn)時(shí)，明火已充滿整個(gè)道，河南通用廚房滅火系統(tǒng)哪家好，蔓延并引燃臨近道的可燃物，造成火勢擴(kuò)大；廚房食用油的燃燒特性決定了火焰的穩(wěn)定性強(qiáng)，常規(guī)滅火設(shè)施撲救后極易引起火災(zāi)復(fù)燃。

廚房設(shè)備滅火裝置啟動(dòng)方式及動(dòng)作程序 廚房設(shè)備滅火裝置具備自動(dòng)、手動(dòng)啟動(dòng)和機(jī)械應(yīng)急啟動(dòng)功能。 （一）自動(dòng)控制 整個(gè)滅火裝置設(shè)計(jì)為自動(dòng)滅火系統(tǒng)，廚房灶臺(tái)油鍋燃燒后火焰發(fā)出的巨大熱量使感溫器動(dòng)作，傳遞探測信號(hào)給控制盤，輸出啟動(dòng)信號(hào)，啟動(dòng)滅火裝置，實(shí)施滅火并冷卻。 （二）手動(dòng)控制 當(dāng)廚房灶臺(tái)油鍋燃燒時(shí)，如果系統(tǒng)未能按照預(yù)期“自動(dòng)”啟動(dòng)滅火系統(tǒng)，也可以通過“手動(dòng)”啟動(dòng)，取下啟動(dòng)按鈕，系統(tǒng)就會(huì)按照“自動(dòng)”滅火流程實(shí)施滅火。手動(dòng)控制按鈕宜設(shè)置在廚房門口易操作的地方，方便人工啟動(dòng)。 ｛三｝機(jī)械應(yīng)急操作 當(dāng)發(fā)生火情時(shí)，而自動(dòng)，手動(dòng)兩種控制方式均因故不能啟動(dòng)時(shí)，應(yīng)通知有關(guān)人員撤離現(xiàn)場，打開廚房滅火裝置，取下電磁鐵限位塊，右手按下壓塊，啟動(dòng)容器閥，從而噴放滅火劑，實(shí)施滅火。

油鍋起火到底怎么滅 油鍋起火，首先迅速關(guān)燃?xì)猓绻怯秒?，要立即切斷電源。滅火可用蔬菜或常溫食用油，千萬不要澆水，不要蓋棉被等易燃物! 如果發(fā)現(xiàn)火勢無法控制，應(yīng)立即逃生，并撥打119報(bào)警電話。 此外，油機(jī)一定要定時(shí)清理。日常清理油機(jī)，可以用以下幾種方法： 電吹風(fēng)加熱法 用電吹風(fēng)的熱風(fēng)對著油污吹20秒左右。然后用百潔布蘸上點(diǎn)洗潔精，對油膩處進(jìn)行擦拭。只需用少量的洗潔精和水，就能把陳年油污擦干凈。有了電吹風(fēng)，就不用為廚房里難去的油污發(fā)愁了。 塑料瓶噴灑法 取一個(gè)塑料瓶，用縫衣針在蓋上戳10余個(gè)小孔，然后，裝入適量的洗潔精，再加滿溫?zé)崴畵u動(dòng)均勻。 啟動(dòng)抽油機(jī)，用盛滿洗潔精的塑料瓶朝待洗部位噴射清洗液，此時(shí)可見油污及臟水一道流入儲(chǔ)油斗中，隨滿隨倒。重復(fù)清洗，直至流出的臟水變清為止。視積垢程度，一般清洗3遍就可沖洗干凈。

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