廚房設備滅火裝置為您總結廚房火災特點可以概括為：廚房內(nèi)頻繁使用明火且儲存易燃可燃油料較多，發(fā)生火災后，極易引燃可燃油料，造成火災蔓延迅速；商用廚房使用的較為頻繁，集罩或排道內(nèi)長期積累油污，湖南***廚房滅火系統(tǒng)服務放心可靠、油垢，若清理油污、油垢不及時有效，積聚的油污、油垢易被吸入道、集罩的明火引燃，湖南***廚房滅火系統(tǒng)服務放心可靠，從而引發(fā)火災，并可能通過排道產(chǎn)生囪效應，導致火災在建筑內(nèi)迅速蔓延；排道火災隱蔽性強，不易被及時發(fā)現(xiàn)，湖南***廚房滅火系統(tǒng)服務放心可靠，等到發(fā)現(xiàn)時，明火已充滿整個道，蔓延并引燃臨近道的可燃物，造成火勢擴大；廚房食用油的燃燒特性決定了火焰的穩(wěn)定性強，常規(guī)滅火設施撲救后極易引起火災復燃。

根據(jù)《旅館建筑設計規(guī)范》要求（6.1.9），高層旅館建筑的廚房內(nèi)宜設置廚房**滅火裝置，當設有廚房垃圾道、污衣井道時，井道內(nèi)應設置自動噴水滅火裝置。 1、廚房內(nèi)宜設置廚房**滅火裝置，本處所指廚房為旅館建筑的公共廚房，客房內(nèi)部所屬廚房可不設置。同時需要說明的是，廚房**滅火裝置是指設置在灶臺或烹飪設備部位的**滅火裝置，廚房的房間部位應依據(jù)《建規(guī)》8.3要求確定是否需要設置自動噴水滅火系統(tǒng)。 2、廚房垃圾道、污衣井道的井道內(nèi)應設置自動噴水滅火裝置，應依據(jù)井道的實際情況選型設置，當旅館的其他部位沒有設置自動噴水滅火系統(tǒng)時，可考慮采用局部應用系統(tǒng)。

1、單瓶組廚房灶臺滅火設備 為應對小型廚房而專門研發(fā)的一種小型廚房滅火裝置，其主機內(nèi)部只有1個滅火藥劑鋼瓶，因此其成本降低了很多，加上與滅火劑配套部使用的噴頭數(shù)量降低，人工安裝成本也降低了，所以這種單瓶組廚房灶臺滅火設備適合一般的商場餐廳后廚房，因為這種場所好的灶臺普遍較小，所以安裝這種型號的裝置能夠省不少錢，包括后期的維保、更換滅火藥劑、移機維修等等，無形之中就省了許多錢。 2、雙瓶組廚房罩自動滅火裝置 這種型號的設備專門針對單位食堂、工廠學校食堂等等人流量較大、灶頭數(shù)量較多的場所，如果一個使用一套單瓶組難以全部保護到位，那么不必安裝兩臺滅火設備，只需要將其換成雙瓶組滅火裝置即可，這樣也能夠節(jié)省大筆的安裝費和設備成本。

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